Beschrijving en kenmerken van Viura-druiven, planten en verzorgen
Viura is een druivensoort die als een van de beste wordt beschouwd voor het maken van kwaliteitswijn. Het wordt voornamelijk verbouwd in Zuid-Frankrijk en Noord-Spanje. Wijnmakers merken de hoge smaak en technische kenmerken op van de druivensoort Viura of Macabeo, zoals deze soms wordt genoemd.
Beschrijving en kenmerken van Viura-druiven
Viura, of Macabeo, wordt alleen gebruikt voor de productie van wijnen. Het vertoont vrij hoge opbrengsten. Mousserende, droge, rustige of zoete wijn wordt verkregen met een voortreffelijke, zure en zoetige afdronk.
Tegelijkertijd zijn de productietechnologie en de keuze van het soort drank afhankelijk van het moment waarop de druivenoogst werd geoogst. Als druiven bijvoorbeeld in trossen worden geplukt:
- vroeg krijg je een frisse, zeer aromatische en bloemige drank;
- laat, dan worden wijnen met honing- en notensmaken verkregen, vrij dicht van textuur, rijk aan aroma, sterk.
Tegelijkertijd kunnen druiven worden gerijpt in roestvrijstalen vaten of in eikenhouten vaten. Het verschil is aanzienlijk - dit verandert het aroma en de geur van de nobele drank.
Voor- en nadelen van de variëteit
Ondanks het feit dat de Viura-druivensoort smakelijk is, is hij optimaal voor het creëren van interessante smaakkenmerken van een wijndrank, hij kan worden gekweekt op arme gronden. De voordelen van de variëteit zijn onder meer:
- de mogelijkheid om te groeien op bodems met een lage opbrengst;
- verzameling in verschillende stadia (dit verandert de smaakkenmerken);
- minimale zorgvereisten;
- goede vorstbestendigheid en hittebestendigheid.
Maar het belangrijkste voordeel van de Viura-druivensoort is dat je met zijn hulp dranken kunt krijgen die interessant zijn qua aroma en smaak. Meng je het bijvoorbeeld met de populaire Malvasia, dan krijg je een witte wijn met een licht zonnige tint, vrij klassiek van smaak. Als je Viura aan de beroemde Tempranillo toevoegt, krijg je een zeer smakelijke, kleurrijke scharlakenrode wijn. Het is ook vrij gebruikelijk wanneer de Spaanse mousserende wijn - Cava wordt geproduceerd van Viura-druiven. Het is vrij moeilijk om het te maken, druiven met speciale kenmerken zijn vereist en Viura voldoet volledig aan de parameters.
De nadelen van de variëteit zijn onder meer het onvermogen om het te eten. De bessen zijn klein (tot drie gram per gewicht, maar meestal minder), hebben een dikke schil die een onbeschrijfelijk aroma afgeeft. Het ras is ook vatbaar voor de werking van natuurlijk ongedierte, daarom is verwerking vereist. Dit is vooral belangrijk voor situaties waarin druivensoorten in Rusland alleen door zomerbewoners worden verbouwd.
De verwerking moet minstens 4-5 keer per seizoen worden uitgevoerd, maar als er problemen worden waargenomen, zelfs vaker.
Groeiende functies
Macabeo-druiven zijn geliefd bij Rioja-wijnmakers. Het punt is de pretentieloosheid en veelzijdigheid van de variëteit - Viura wordt niet alleen toegevoegd aan klassieke witte wijnen en Spaanse cava, maar ook aan rode wijnen en rosés.
Viura is een bescheiden cultivar in de teelt. Zaailingen worden groot gekozen, hun wortels mogen geen chips of schade hebben. Het planten vindt plaats in de late herfst of het vroege voorjaar. Elke grond zal het doen. Maar aan het begin van het leven moet minerale bemesting worden toegepast. Voor de winter zal de wijngaard zeker schuilen - hoewel de variëteit vorstbestendig is, zal hij de strenge winter misschien niet overleven.
Verzorgingstips
Virua's wijnstokken groeien snel. Maar hun lengte is zeker niet goed, aangezien druiven ze niet goed vasthouden, neemt de grootte van de tros af. Het is belangrijk om de wijnstok te trimmen, en het is raadzaam om dit na 3-4 jaar te doen.
De beschadigde delen van de plant moeten worden verwijderd, maar dit gebeurt in de late herfst voordat de plant wordt voorbereid op overwintering.
De gaten waarin de druiven groeien worden vaak losgemaakt. Het is belangrijk dat de wortels verzadigd zijn met lucht, zodat de oogst beter zal zijn. Water geven komt vaak voor bij droog weer. Maar zodra de eerste kleur verschijnt, is deze beperkt en tijdens de rijpingsperiode wordt deze helemaal niet uitgevoerd.
Ziekte en ongediertebestrijding
De druivensoort Viura is vatbaar voor ziekten en plagen. Behandeling met insecticiden wordt uitgevoerd aan het begin van de vorming van de eierstok. Daarna is het binnen drie weken klaar. Aanvullende verwerking is 2-3 weken voor de oogst vereist. Om de wijnstok te versterken en versheid te geven, wordt de behandeling tegen ziekten, voor immuniteit uitgevoerd na de oogst (tenminste na 4-5 dagen, zodat de plant tijd heeft om te rusten).
Het moet duidelijk zijn dat de samenstelling van het product op de druiven kan blijven zitten. Daarom moet deze bij het maken van zelfgemaakte wijn grondig worden gewassen. Zelfs als het regende, moet het worden gedaan.
Verzameling, opslag en gebruik van het gewas
De oogst vindt plaats in september, maar afhankelijk van de klimatologische omstandigheden varieert de tijd. Als het lange tijd wordt bewaard, is het beter om roestvrijstalen vaten of vaten te gebruiken.
Viura wordt gebruikt om wijn van te maken. Ze maken een drankje puur van deze variëteit en vullen het aan met anderen.
