Beschrijving en kenmerken van de Syrah-druivensoort, waar hij groeit en wordt verbouwd
Druivensoorten zijn onderverdeeld in twee soorten: tafel en technisch. Deze laatste worden als de beste beschouwd voor het bereiden van wijndranken. Syrah wordt beschouwd als een populaire technische druif. Het ras heeft ook een tweede wetenschappelijke naam: Vitis vinifera ‘Syrah. De plant zelf is bestand tegen koud weer, houdt niet van droogte, harde wind en levert een hoogwaardige oogst op. Daarom moet u bij het kiezen van druiven voor wijnbereiding zeker op deze bessen letten.
Oorsprong verhaal
De geschiedenis van de oorsprong van druiven begon in de oudheid en wordt geassocieerd met de Iraanse stad Shiraz. Volgens de legende werd in dit gebied Shirazi-wijn gemaakt met lokale bessen. Toen begonnen de druiven te worden verbouwd in de Franse regio, waar het zich verspreidde.Aan het begin van de 20e eeuw werden studies uitgevoerd die aantoonden dat de plant Franse wortels heeft en verscheen als resultaat van de combinatie van de druivenlijnen Mondeuse Blanche en Dureza.
Beschrijving van de variëteit
De beschrijving van het ras moet beginnen met de soort druif waartoe het behoort. Syrah is dus een technische rode druif die wordt gebruikt om rode of roséwijndranken van te maken. Syrah is een gemiddeld rijpende plant. De druivenoogst is klein, maar zo'n indicator is een garantie voor kwaliteitswijn.
Er wordt aangenomen dat Sira en Shiraz één soort zijn. Maar in feite worden de Franse Syrah-druiven gebruikt voor minerale wijndranken met peperkorrels. Maar Shiraz zal de wijn sappig en helder maken.
Als je je afvraagt waar de druiven groeien, dan kunnen we zeggen dat de alomtegenwoordigheid ervan wordt opgemerkt. Struiken zijn te vinden in alle landen die bij de wijnbereiding betrokken zijn. De soort is zowel in de VS als in Italië, Argentinië, Zuid-Afrika of Zwitserland bekend.
Wijnen van Syrah-bessen worden verkregen met een rijke paarse tint, met het aroma van een boeket kruiden: zwarte peper, bramen, koffie, krenten, frambozen en verschillende kruiden.
Kenmerkend
De Shiraz-druif verschilt van andere druivensoorten in kenmerken:
- De cultuur wordt gekenmerkt door een gematigde groeisnelheid.
- Struiken van gemiddelde grootte en hoogte kunnen 150 jaar vrucht dragen.
- De bladeren van de cultuur zijn ovaal, middelgroot, met 3 of 5 lobben.
- De bloemen zijn biseksueel, hebben geen extra bestuiving nodig.
- De trossen zijn klein (gewicht 100-115 gram), met donkerpaarse bessen met een witte coating. Het vruchtvlees is sappig, vlezig en heeft een aangename smaak en aroma.
- Rijpingstijd - 145-150 dagen.
- De bewaartermijn van het gewas is 4 maanden.
Landingsprincipe
Tuinders geven de voorkeur aan deze druivensoort vanwege het hoge overlevingspercentage en de langdurige opslag van bessen. Maar hoe je een cultuur correct plant, wordt hieronder in detail besproken.
Bodemselectie
De cultuur groeit en draagt vrucht op elke grond, ook op arme en uitgeputte grond.
Voorraad stekken
Druiven enten Is een effectieve manier om nieuwe monsters te verkrijgen met een stabiele immuniteit. Om zelf stekken te enten, moet u rekening houden met de volgende aanbevelingen:
- Het enten van het ras op andere soorten is toegestaan.
- De procedure kan in elk seizoen worden uitgevoerd.
- Er zijn verschillende manieren om nieuwe stekken te enten:
- bij het splitsen;
- wortelstempels;
- groene scheuten.
- De onderstammen zijn 2-3 jaar oud.
- Oogst de stekken in de herfst, bij het snoeien van de wijnstok of in de lente, net voor de ingreep.
- In de voorbereidingsperiode worden de stekken gevoed met meststoffen en opgeslagen in droge ruimtes met een temperatuur van 0 graden.
Landen
Heesters zijn geschikt om te kweken in warme en zonnige gebieden met weinig kans op vorst. In winderige streken zijn de struiken aan steunen vastgemaakt. En in droge gebieden moet de plant worden voorzien van overvloedig water. Het ras past zich aan de weersomstandigheden aan, maar temperatuurschommelingen hebben een negatieve invloed op de vorming van de wijnstok, het aantal eierstokken en de vruchtrijping.
Zorg
De cultuur vereist geen speciale zorg. Voor een hoogwaardige oogst is het voldoende om de plant water te geven en de wijnstok tijdig te snoeien.
Water geven en voeren
Deze druivensoort verdraagt droogte niet goed, daarom is het noodzakelijk om de plant meerdere keren per seizoen overvloedig water te geven. Vereist irrigatie van gewassen in droge gebieden. In de herfst is het raadzaam om de struiken te voeren met een mestoplossing. Watergeefsnelheid - 4-5 emmers per struik.
Snoeien
Het wordt aanbevolen om in het voorjaar droge, beschadigde en zwakke scheuten te snoeien, evenals wijnstokken die niet meegeven. Knijp in de zomer in de stengels zodat de struik niet meer dan 1,7 meter groeit. In de herfst afgesneden na het plukken van bessen en volledige "kaalheid" van de struik. Snoei de wijnstok voor de winter zodat het gemakkelijk is om hem op de grond te kantelen en in te pakken.
Voorbereiden op de winter
De cultuur heeft een lage vorstbestendigheid, bevriest tijdens strenge vorst. Bij een sterke temperatuurdaling neemt de opbrengst zelf af. Daarom moet de plant voor de winter worden afgedekt met behulp van een handige methode:
- in slaap vallen met aarde, kaf;
- inwikkeling met bouwmaterialen, vuren takken.
Maar voorjaarsvorst is niet langer verschrikkelijk voor de plant, omdat de eierstokken vrij laat verschijnen.
Voor-en nadelen
Deze variëteit heeft een aantal onmiskenbare voordelen:
- de plant kan groeien in koele klimaten, hoewel hij thermofiel is;
- bessen hebben een uitgebalanceerd zuur- en suikergehalte voor het menselijk lichaam;
- sappig fruit is geschikt voor wijnproductie.
Enkele van de nadelen zijn:
- hoge gevoeligheid voor plotselinge temperatuurveranderingen;
- lage weerstand tegen schimmelziekten.
Ziekten en plagen
Deze soort is moeilijk te kweken vanwege zijn neiging tot ziekten en plagen. Beïnvloed de cultuur:
- meeldauw;
- oidium.
Daarom is het in het voorjaar belangrijk om de struiken te behandelen met beschermingsmiddelen. Rondom de struik is het de moeite waard om Nitrofoska, Kemira te strooien en veel water te gieten. Dek de wijnstok in de zomer af met een beschermende oplossing tegen echte meeldauw.
