Beschrijving en kenmerken van de Bastardo-druivensoort, geschiedenis en teeltregels

Enorme plantages in Frankrijk, Portugal, Italië, Spanje, Oekraïne, Wit-Rusland en Moldavië worden gegeven voor de teelt van Bastardo-druiven - een van de beste variëteiten voor wijnbereiding. Het wordt ook verbouwd in de zuidelijke regio's van Rusland. Bessen van technische rijpingsvariëteiten Bastardo en Bastardo Magarachsky worden al lang gebruikt voor de bereiding van portwijnen en nobele wijnen van verschillende sterktes.

Bastardo-druiven - beschrijving

De variëteit is zelfvruchtbaar, de bloemen zijn biseksueel. De trossen zijn klein. In volwassen vorm is het gewicht van elk van 150 tot 175 g met een lengte van 11 tot 14 cm en een breedte aan de basis van 9 tot 11 cm. De structuur is conisch, de brosheid is gemiddeld. De bessen zijn middelgroot tot klein van formaat. Bessen bevatten 2 tot 4 zaden.

bastardo druiven

De winterhardheid van de variëteiten is gemiddeld, evenals voor schimmelinfecties van oidium en meeldauw. De belangrijkste vijand van Bastardo is grijze rot. Met uitzondering van kleine discrepanties in de beschrijving van de bladeren en de afstanden tussen de knooppunten, valt de Magarachsky-variëteit samen in het uiterlijk van de trossen en bessen met Bastardo.

Legende en historische achtergrond

Sommige historische bronnen beweren dat de geboorteplaats van deze druivensoort Frankrijk is, wat uiteraard wordt vergemakkelijkt door de naam van de druivensoort. Vertaald uit het Frans "Bastardo" is een onwettige edelman. Anderen zijn onder meer Frankrijk, Armenië, Portugal. Als je de oudere manuscriptbronnen gelooft, waren de wijnbouwers van Ancient Hellas betrokken bij de eerste selectie van de variëteit voor wijnbereiding.

legendarische variëteit

De legende van de creatie van Bastardo-wijn

Aan het begin van de 19e eeuw bevindt de wijnbereiding zich in een laag ontwikkelingsstadium. Ondanks de grote arealen voor wijngaarden van verschillende variëteiten, zijn er niet zo veel wijnen. De heerser van Portugal Fernando II besloot zijn onderdanen te stimuleren om een ​​nieuwe wijnvariëteit te creëren met een gift van 300 hectare land voor wijngaarden. De voorwaarde voor het ontvangen van de beloning was het creëren van een helder, verfijnd boeket.

Velen probeerden hun koning te plezieren, maar geen van de aangeboden drankjes stelde de nobele persoon volledig tevreden.

Dus de prijs zou niet zijn uitgereikt als het niet voor een gelukkig toeval was geweest - in de haast om zelfgemaakte drankjes te overhandigen aan de proeverij van Fernando II, kwamen een gewoon meisje en een jonge man uit een rijke familie in botsing, de container van het meisje barstte tijdens de botsing en de wijn stroomde op de grond. De man bood aan om de rest in zijn kan te laten lopen en de wijn aan de koning te presenteren als resultaat van gemeenschappelijke inspanningen.Zo hielp de wederzijdse sympathie van jonge mensen om een ​​interessante blend van Bastardo-wijn te creëren, met een sterkteverhouding van 16% en 12% suiker.

wijn maken

Toen de koning vroeg wie deze geweldige drank had gemaakt, begonnen de geliefden elkaar de tak van primaat te geven. Dankzij de wijsheid van de soeverein kreeg de wijn zijn naam "Bastardo", een onwettige edelman, waarin zwak en sterk bloed gemengd is.

Beschrijving van het uiterlijk

Jonge scheuten onderscheiden zich door witte toppen met een frambozentint, in het bovenste gedeelte is er een karakteristieke pluis. Het valt eraf als de bast dikker wordt. Op twee jaar oude scheuten is er geen pluis meer en wordt hun bast lichtbruin.

jonge scheuten

Klein, glad, 5-lobbig blad met een lichte uitsnijding. De korte laterale aggregaten van het blad lijken meer op een lier; de bladsteel heeft een diepe ovale snede. Aan de onderkant van het blad is er een zachte beharing, op de aderen van de borstelharen. Bij de variëteit Bastardo heeft het Magarach-blad een meer verzadigde kleur, de bladeren verschillen in een ongelijke, asymmetrisch uitgesneden rand langs de rand.

Kwalitatieve kenmerken

De struik heeft 50% vruchtdragende scheuten. Vanaf een hectare beplant met een hybride variëteit, worden er 107 tot 180 centen bessen per seizoen geoogst. De resistentie van het ras tegen vorst en droogte wordt genoteerd.

Bij het vormen van een struik wordt een lage en hoge stengel van de cultuur bepaald, die wordt bepaald door de klimatologische omstandigheden van de regio waar Bastardo-druiven worden verbouwd.

vruchtbare scheuten

Rijpingstermijnen

Het groeiseizoen van Bastardo-druiven duurt 146-150 dagen. Het lukt het om het gewas alleen in warme, zonnige streken te laten rijpen.

Een ongeëvenaarde variëteit voor wijnbereiding

De combinatie van zuren en suikers in de massafractie van sap verkregen uit Bastardobessen wordt als onovertroffen beschouwd. Zoetheid is ≈ 23,5%, zuren zijn ongeveer 8%. De verhouding tussen zuren en suiker in de bessen van deze druivensoort maakt Bastardo de optimale grondstof voor de productie van donkere robijnrode dessertwijnen, die verschillen:

  • lange afdronk;
  • omhullende textuur;
  • fluweelzacht aroma;
  • hints van chocolade.

Gebruikte druiven Bastardo bij de vervaardiging van halfzoete, droge, versterkte wijnen.

ongeëvenaard voor wijnbereiding

Ziekte- en plaagresistentie

De resistentie tegen meeldauw en echte meeldauwziekten wordt als gemiddeld beoordeeld. Zwakke weerstand van de Bastardo-variëteit tegen grijsrot, dit kan worden veroorzaakt door een relatief koele luchttemperatuur en oververzadiging van de bodem met vocht.

Beschrijving van bessen

Op één cluster groeien relatief grote bessen tot 15,5 mm lang en 12 mm breed en kleinere, ovale bessen. De schil is donkerblauw, het vlees is rood-bordeauxrood, in een bepaald stadium van rijping met groenachtige aderen. De bes bevat 2 tot 4 zaden.

rode wijn

De wijnstok kweken en verzorgen

Voor elke regio waar Bastardo-druiven groeien, zijn er eigenaardigheden van zorg, die wordt bepaald door de dichtheid en vruchtbaarheid van de grond, de vochtigheid of droogte van de regio, de echte, en niet de kalender, datums van het begin van de lente.

Snoeien

Wanneer tijdens het snoeien in de herfst een lage stengel wordt gevormd, blijven er 4-5 knoppen aan de wijnstok over. Voor een hoge stengel wordt voorzichtiger snoeien aanbevolen - 6-8 knoppen moeten op de scheut blijven.

grote bessen

Irrigatie

Bij het telen van druiven wordt per seizoen 4 verplichte overvloedige watergift aanbevolen:

  • het begin van de bloei;
  • de vorming van eierstokken;
  • een set van trossen gewicht;
  • vóór het begin van koude kiekjes.

Aangezien de variëteit Bastardo voornamelijk wordt geteeld in milde klimaatzones, moet tijdens een droogteperiode, in het stadium van het sap met bessen, een irrigatiemethode worden gebruikt. Het systeem, dat in automatische modus wordt ingeschakeld, maakt het mogelijk om druiven op grote oppervlakken te laten groeien zonder extra arbeid aan te trekken.

Topdressing

Druiven hebben praktisch geen biologische voeding nodig, maar in het stadium van bloei en vruchtvorming is het noodzakelijk om de grond minstens twee keer per seizoen met stikstof te verzadigen. Wanneer de bessen worden gevormd, is fosfaatvoeding vereist. Minerale complexen worden indien nodig in de grond gebracht, wat kan worden beoordeeld aan de hand van het uiterlijk van de struik.

bescherming tegen ziekten

Bescherming tegen ziekten en plagen

In het stadium vóór de bloei moet de wijnstok worden besproeid met insecticiden. Als bladeren, schors worden beschadigd door ziekten of insectenplagen, wordt de scheut onmiddellijk afgesneden en verbrand. Alle afgevallen vruchten en bladeren moeten regelmatig onder de struiken vandaan worden gehaald, deze kunnen de plant beschadigen.

Oogsten en gebruiken van het gewas

Het rijpen van bessen is gelijktijdig. Als grondstof voor wijn wordt de oogst geoogst in het stadium van technische rijpheid en onmiddellijk verzonden voor verwerking - de productie van wort. Overrijpe druiven zijn geschikt om rozijnen te drogen, maar vanwege de aanwezigheid van zaden wordt deze verwerkingsmethode zelden gebruikt. Zoals alle bessen kan zoete Bastardo rauw worden gegeten.

gewas applicatie

Geen beoordelingen, laat het als eerste achter
Direct aan het kijken


Komkommers

Tomaten

Pompoen