6 beste zelfgemaakte recepten voor paardenbloemwijn

Recepten voor paardenbloemwijn zijn eenvoudig, iedereen kan ze onder de knie krijgen. Alle benodigde componenten zijn beschikbaar en er is geen speciaal gereedschap nodig. Als de drank wordt gemaakt in overeenstemming met de technologie en wordt gehandhaafd, zal hij u verrassen met een perfecte natuurlijkheid en zeker een geliefde drank voor het hele gezin worden.

Hoe smaakt paardenbloemwijn?

De drank heeft een lichtgele tint, heeft een delicaat aroma van bloemen en een unieke zachte smaak met verfrissende tonen.

Kookfuncties

Paardebloemen worden geoogst tussen eind april en half juli. Beter voor de lunch en bij droog, zonnig weer. Scheid na de pauze de bloembladen onmiddellijk van de knoppen. Als de hele knop in het recept wordt overwogen, is het resultaat een troebele alcohol met een bittere smaak, alleen geschikt voor behandeling. Ook moet een dergelijke drank worden gefixeerd met alcohol om schimmelvorming te voorkomen.

Door citrusvruchten, rozijnen, kruiden, specerijen toe te voegen, kunt u niet alleen de smaak diversifiëren en verbeteren, maar ook het normale verloop van het fermentatieproces verzekeren.

Bij de productie van wijn is de steriliteit van de gerechten belangrijk, aangezien pathogene organismen het product kunnen bederven. Het wordt in geen enkel stadium van de wijnbereiding aanbevolen om metalen containers te gebruiken. Een uitzondering vormen geëmailleerde schalen en roestvrijstalen containers.

paardebloem wijn

Voordeel en nadeel

Wijn in aanvaardbare doses is nuttig, het is zowel een delicatesse als een effectief medicijn, omdat:

  • vermindert het risico op hartaandoeningen;
  • normaliseert bloeddrukindicatoren;
  • kalmeert het zenuwstelsel en elimineert slapeloosheid;
  • stimuleert hersenactiviteit;
  • vecht tegen vitaminegebrek en herstelt het niveau van essentiële voedingsstoffen in het lichaam;
  • helpt bij het verwijderen van gifstoffen;
  • verbetert het zicht.

Paardenbloemwijn kan, net als elk alcoholisch product, het lichaam schaden. Overmatige inname ervan verlaagt de bloeddruk en verstoort het ritme van het hart, heeft een negatieve invloed op de werking van de lever, de nieren en het spijsverteringsstelsel.

gele bloemen

Hoe je thuis paardenbloemwijn kunt maken

Om een ​​paardenbloemwijn te krijgen met een uitgebalanceerde smaak en aromatische tonen, moet u het hele productieproces correct uitvoeren, waarbij u het recept strikt in acht neemt. Voordat u gaat koken, is het raadzaam uzelf vertrouwd te maken met de voorgestelde methoden en een geschiktere optie voor uzelf te kiezen.

Eenvoudig recept

Het traditionele recept voor paardenbloemwijn vraagt ​​om voedingsmiddelen zoals:

  • 1 liter pot met paardenbloembloemen;
  • 2 g citroenzuur;
  • 1 kg suiker;
  • 15 stuks rozijnen;
  • 4 liter water.

Hoe maak je een verfrissend drankje volgens het recept:

  1. Giet 3,5 liter kokend water over de bloembladen van de plant en laat 24 uur staan.
  2. Filter de grondstoffen en voeg citroenzuur toe aan de resulterende samenstelling.
  3. Los suiker op in de resterende hoeveelheid water en meng dit met bloemenvloeistof.
  4. Na het plaatsen van de rozijnen 2 dagen op een warme plaats bewaren.
  5. Giet in een glazen bak en sluit zodat er koolstofdioxide naar buiten komt, maar geen lucht. Om dit te doen, is het beter om een ​​waterslot te gebruiken.
  6. Het fermentatieproces duurt 1 maand.
  7. Giet aan het einde van de periode de drank in flessen en sluit deze.

alcoholische vloeistof

Met honing

Vereiste lijst met componenten:

  • 2 kg paardenbloembloemen;
  • 3 liter water;
  • 50 g wijngist;
  • 1 kg suiker;
  • 1 kg honing;
  • munt naar smaak.

Hoe te koken volgens het recept:

  1. Verwijder het stuifmeel van de gewassen paardenbloembloemen en hak ze fijn.
  2. Giet grondstoffen met 1 liter warm water en combineer met 0,5 kg suiker, dek af met gaas en plaats op een onverlichte, warme plaats.
  3. Voeg na 5 dagen de resterende hoeveelheid suiker toe aan het wort, na het oplossen in water, honing, voeg munt toe. Plaats een waterslot en zet apart voor fermentatie.
  4. Giet na 30 dagen de wijn uit het bezinksel en filter.
  5. Stuur een verfrissend drankje in een fles, kurk en verwijder het voor veroudering in de kelder.
  6. Na 5 maanden de wijn met een rietje in flessen schenken, sluiten en horizontaal bewaren.

snijbloemen

Optie met citroen en sinaasappel

Ingredienten:

  • 200 g paardebloemen;
  • 2 sinaasappels;
  • 2 citroenen;
  • 1 eetl. l. rozijnen;
  • 3 liter water;
  • 500 g suiker.

Algoritme van acties:

  1. Stuur de bloemen van de plant naar een pot en besprenkel ze met suiker.
  2. Voeg na 2-3 dagen, terwijl de bloeiwijzen het sap laten gaan, 1 glas koud water toe en laat nog eens 3-4 dagen rusten.
  3. Pers het sap uit citroenen en sinaasappels en combineer de resulterende compositie met rozijnen.
  4. Zeef de infusie, voeg vruchtensap met rozijnen toe en breng het volume op 3 liter, gebruik gekookt water, nadat het eerder is afgekoeld. Dek af met gaas.
  5. Installeer bij de eerste tekenen van gisting een waterslot.
  6. Giet aan het einde van het fermentatieproces de compositie in flessen, sluit en plaats 4-6 maanden in een donkere kamer.

citroenen ringetjes

Met citroenzuur en citroenmelisse

Om een ​​verfrissend drankje te maken, moet u de volgende reeks producten bereiden:

  • 1 liter pot met paardenbloembloemen;
  • 3,5 liter water;
  • 2 theelepels citroenzuur;
  • 1 kg suiker;
  • 10 stuks. rozijnen;
  • citroenmelisse naar smaak.

Stap voor stap recept:

  1. Doe de gele bloemblaadjes, gekleed van de steel, in een pan en voeg citroenmelisse toe, na het wassen en hakken.
  2. Giet water in een aparte bak en wacht tot het kookt.
  3. Giet kokend water over de bloemen met citroenmelisse en meng. Bedek de compositie met gaas en verwijder gedurende 24 uur in een donkere, koele kamer.
  4. Zeef het bloemenwort en roer erdoor met het zuur.
  5. Los suiker op in gekookt water en meng het met wort, voeg hier ongewassen rozijnen aan toe. Meng alles.
  6. Stuur de compositie naar een donkere, warme plaats, bedekt met dun gaas.
  7. Installeer een waterslot na 2 dagen. Het fermentatieproces laat zich niet lang wachten: er vormt zich schuim op het oppervlak van de wort. Voeg citroenzuur toe als het verdwijnt en breng het over naar een koele, donkere plaats.
  8. Zodra de sluiter stopt met het vrijgeven van bellen, komt een neerslag vrij, laat de wijn door de buis lopen en pas op dat u niet schudt.
  9. Verdeel in flessen, sluit af met kurken en plaats gedurende 60 dagen in een onverlichte ruimte met een lage temperatuur.

een steelpan met bloemen

Met citroen en munt

Om een ​​alcoholarme drank te maken, moet u de volgende componenten inslaan:

  • 1 liter pot met plantenbloemen;
  • 4 liter water;
  • 1,5 kg suiker;
  • 2 stuks. citroen;
  • 10 g rozijnen;
  • 2 takjes munt.

Technologie voor het maken van dranken:

  1. Giet de paardebloembloemen in een pan en voeg kokend water toe. Laat 24 uur intrekken.
  2. Kook de infusie door een klein vuur aan te zetten.
  3. Koel en filter de compositie, voeg citroensap en schil, munt, opgeloste suiker in 0,5 l water, rozijnen toe en installeer een waterslot.
  4. Na 2 maanden, na voltooiing van het fermentatieproces, de flessen met wijn vullen en ze 3-5 maanden op een donkere plaats laten rijpen.

gekookte wijn

Met kruiden

Om een ​​magische drank te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 1 liter pot met bloembladen;
  • 4 liter water;
  • 2 citroenen;
  • 1 kg suiker;
  • een handvol rozijnen;
  • specerijen (kaneel, kruidnagel, steranijs).

Stapsgewijs recept:

  1. Giet de bloemblaadjes met heet water en laat 1 dag staan.
  2. Kook de resulterende compositie gedurende 2 minuten, koel af en zeef door een zeef of kaasdoek.
  3. Voeg citroenschil en -sap, gehakte rozijnen en kruiden toe aan de resulterende vloeistof.
  4. Laat de drank met het deksel gesloten met een waterslot voor fermentatie.
  5. Verdeel de wijn na 2-3 maanden over flessen.

kruiden binnen

Contra-indicaties voor het drinken van een drankje

Zoals elk product heeft paardenbloemwijn een aantal contra-indicaties:

  • zweren van de maag en de twaalfvingerige darm;
  • individuele intolerantie;
  • gastritis;
  • kinderen onder de 12 jaar.

Om uw gezondheid niet te schaden, moet u uw arts raadplegen als u dergelijke ziekten heeft.

naar de dokter gaan

Hoe en hoe lang het eindproduct wordt bewaard

Bewaar paardenbloemwijn op een koele plaats, niet in direct zonlicht. De optimale temperatuur is van +10 tot +15 graden. Door hoge temperatuurindicatoren verliest de wijn zijn delicate smaak en door lage temperaturen stopt hij met rijpen. Daarom is het belangrijk om temperatuurschommelingen te vermijden. De luchtvochtigheid moet tussen de 60 en 80 procent zijn. Deze indicatoren zullen schimmelgroei voorkomen.

Om te voorkomen dat er lucht in de flessen komt als gevolg van het uitdrogen van de kurk, moet de container een beetje schuin staan.

Bij het openen van de fles wordt aanbevolen om het product binnen een week te consumeren.

Er zijn geen beoordelingen, laat deze als eerste achter
Direct aan het kijken


Komkommers

Tomaten

Pompoen