Beschrijving en kenmerken van zwarte varkensrassen, voor- en nadelen

Er zijn zwarte varkensrassen van vettige, vleeszuigende, vleesrichting. De keuze voor een specifiek ras hangt af van het klimaat, de voedselvoorziening en het doel van de teelt. Dankzij continu fokwerk worden de belangrijke kenmerken waarop dieren worden beoordeeld elk jaar beter.

Veel voorkomende rassen van zwarte varkens

Het aantal rassen dat door boeren, particuliere eigenaren en industriële ondernemingen wordt verbouwd, neemt toe. Zwarte soorten vlees, spek, vette richting zijn al lang in trek bij varkensfokkers.

Zwart en wit

Deze groep verenigt varkens van verschillende soorten met een eigenaardige zwart-witte kleur. Het omvat de Wit-Russische, Noord-Kaukasische, Mirgorod-rassen en Pietrain. De meest populaire vleeszuigende variëteit, die werd gefokt in Wit-Rusland. Bonte biggen worden gefokt door varkenshouders in Oekraïne, Kazachstan en in heel Rusland.

Kenmerkende kenmerken van dieren van dit ras:

• donkere kleur, de aanwezigheid van witachtige en roodachtige markeringen;
• sterke lichaamsbouw, sterke rug, licht afgeronde zijkanten, brede borst;
• er zijn geen plooien op de huid.

Bonte varkens, gefokt in Wit-Rusland, leven in de zomer in de wei, ze zijn pretentieloos voor de voerbasis. Ze hebben een stabiele immuniteit, medium vroege volwassenheid. Het vetmesten van jonge groei wint 100 kg in 180-190 dagen. Zeugen zijn begiftigd met een goed moederinstinct, dragen en werpen 9-12 levensvatbare welpen tijdens het werpen.

Kijk eens ook

Oorzaken en symptomen van erysipelas van varkens, behandelings- en preventiemethoden

Vietnamees

De puberteit van het varken vindt vroeg plaats. Zeugen worden gebruikt voor de fokkerij vanaf 4 maanden, en beren worden gebruikt vanaf de leeftijd van 5 maanden. Varkensfokkers krijgen 12 pups per kraam.De zeug is twee keer per jaar varkens, dus de boer heeft elk jaar 24 Vietnamese biggen. Vietnamese biggen zijn onlangs geïntroduceerd in Europa. De boeren mochten ze. Voordelen die Europese varkenshouders aantrekken:

• gebrek aan agressie;
• vruchtbaarheid;
• snelle aanpassing aan weersomstandigheden;
• stabiele immuniteit;
• heerlijk vlees.

Voor het vetmesten krijgen beren en zeugen van het Vietnamese zwarte ras 80-130 kg levend gewicht.

Zwart en wit

In Siberië werd een zwart-wit vleesras van varkens gefokt, aangepast aan het barre klimaat, de lokale voederbasis heette Kemerovo. Ze kruisten het Siberische noordelijke ras, Landras en de beste vertegenwoordigers van de grote witte, grote zwarte.

De zwart-witte varkensvariëteit wordt verbouwd door boeren in Sakhalin, Tyva en de regio Omsk. Ze zijn in trek bij varkensfokkers in het Krasnojarsk-gebied en de regio Kemerovo.

Groot zwart

Het in Engeland gefokte ras wordt verbouwd door boeren in de zuidelijke regio's van de Russische Federatie. Het grote zwarte varken is populair bij varkensfokkers in Oekraïne en Wit-Rusland. De eerste raszuivere varkens werden in 1949 naar het grondgebied van de voormalige USSR gebracht. Tegenwoordig worden biggen van het grote zwarte ras gefokt in de gebieden Krasnodar en Stavropol, in de regio's Tula, Voronezh en Ryazan.

Tijdens het veredelingswerk werden verschillende veelbelovende rassen gekruist:

• Chinese;
• Napolitaans;
• Engelse grootoor.

Beren en zeugen van het ras hebben grote zwarte haren, dik, donker. Het hoofd is niet groot. De nek is enorm, kort. De kist is tonvormig, breed. Poten met grote hammen, recht.

Zeldzame zwarte rassen

Er zijn zeldzame rassen met een donkere kleur die niet op Russische boerderijen voorkomen. Ze komen uit landen met warme klimaten.

Kijk eens ook

Tekenen, symptomen en behandeling van varkenspasteurellose, preventie

Guinese varken

In grootte lijkt een volwassen cavia sterk op een big. Het levend gewicht van volwassen beren is 100 kg, zeugen - 50-70 kg, pasgeboren jongen - 500 g De productiviteit van Afrikaanse varkens is laag.

Ze hebben hele korte benen en een enorm lichaam. De huid is bedekt met dikke zwarte haren.

Nero di Parma of Nera Parmezaanse kaas

Een zeldzaam Italiaans vleesras. Volwassen varkens worden 190-240 kg zwaarder. Exterieur opvallende kenmerken:

• tonvormige torso;
• de nek is massief, niet uitgesproken;
• het hoofd is groot;
• gevouwen huid;
• middelgrote hammen.

De vruchtbaarheid van zeugen is gemiddeld - 10 pups.

Zwart Iberisch varken

Een zeldzame soort afkomstig uit warme landen: Portugal, Spanje. Traditioneel wordt Iberische ham gemaakt van gemarmerd vlees van dit zeldzame ras. Beren worden het grootste deel van het jaar zwaarder in de wei. In de zomer voeden zwarte Iberische varkens zich met eikels, gras en wortels.

Exterieur opvallende kenmerken:

• het hoofd is niet groot;
• benen zijn hoog;
• het lichaam is afgerond, de rug is gebogen;
• pels zonder borstelharen, zwart of grijs.

De soort is uiterst zeldzaam en staat op het punt van uitsterven.

Voor-en nadelen

Varkens met een donkergekleurde huid worden in de zomer in de wei gehouden. Ze zijn levensvatbaar, reageren niet op plotselinge veranderingen in het weer. De omstandigheden en samenstelling van het voer van biggen zijn van invloed op de kwaliteit van het vlees. Wanneer ze constant in de stal zijn, bouwen varkens snel lichaamsvet op.

Ontwikkelingsperspectieven en plaats in de varkensfokkerij

In de omstandigheden van Rusland is het gunstig om een ​​universele vleeszuigende variëteit te fokken, zwart groot.Deze varkens zijn aangepast aan moeilijke weersomstandigheden. Dieren hebben een kalm karakter, stabiele immuniteit. Het varkensvlees is van hoge kwaliteit, goede smaak.

Grote zwarte zeugen en beren worden gebruikt als genetisch materiaal. Wanneer gekruist met grote witte varkens, worden veelbelovende zwart-witte nakomelingen verkregen, vruchtbaarder, zeer productief en vroeg rijpend.