Instantrecepten voor knapperige licht gezouten komkommers in een zak in 5 minuten

Er zijn enorm veel recepten voor gezouten komkommers. Aan de pekel worden verschillende specerijen, kruiden en andere ingrediënten toegevoegd. Veel huisvrouwen hebben geleerd om licht gezouten komkommers in een zak te koken, zodat ze snel doordrenkt zijn van kruiden en vrijwel onmiddellijk kunnen worden geconsumeerd. Maar bij het voorbereiden ervan, moet u rekening houden met een aantal nuances.

De subtiliteiten van koken

Tijdens het koken moet rekening worden gehouden met dergelijke subtiliteiten om het gerecht nog lekkerder te maken:

Fast food

  • Hoe kleiner de vruchten, hoe sneller ze worden geweekt. Daarom, als u snel een smakelijk gerecht wilt bereiden, moet u kleine soorten groenten kiezen.
  • In een gewone plastic zak zouten ze langzaam. Het is ideaal om plastic zakken met een speciale sluiting te gebruiken. Hierdoor ontstaat zoiets als een vacuüm, waardoor het zoutproces veel sneller verloopt.
  • Je kunt ze ook een tijdje op kamertemperatuur laten staan, waardoor ze beginnen te verzuren.
  • U kunt de komkommers snijden om ze volledig te laten weken. Of je kunt ze in hun geheel laten - de schil zal zout zijn en het midden zal vers zijn, je krijgt een heel ongebruikelijke smaak.
  • U moet voorzichtig kruiden toevoegen om het niet te overdrijven. Anders 'overstemmen' ze de smaak van het hoofdingrediënt.
  • Het gebruik van grof steenzout is absoluut noodzakelijk. Gejodeerd zout is niet geschikt omdat het groenten veel verzacht.
  • Specerijen en kruiden kunnen naar wens worden geselecteerd. Maar dille, peterselie, knoflook, mierikswortel en aalbessenbladeren, piment kan het beste worden gecombineerd met komkommers.
  • Houd er rekening mee dat hoe langer u de komkommers in een zak met peper bewaart, hoe scherper ze worden. Als hete pepers worden toegevoegd, is het daarom beter om ze na 1-2 uur uit de zak te halen.

Dergelijke komkommers zijn heel gemakkelijk te bereiden, er is geen moeite voor nodig.

kleinere vruchten

Selectie en bereiding van het hoofdingrediënt

Het is beter om jonge komkommers te nemen, niet grote, tot 10 cm lang, ze zijn beter gezouten. Het is wenselijk dat alle vruchten even groot zijn. Als ze verschillen, kunnen ze ongelijk worden gezouten. De variëteit kan van alles zijn. Maar veel mensen merken op dat slakomkommers veel lekkerder zijn.

Instantrecepten voor knapperige licht gezouten komkommers in een zak in 5 minuten

Het is raadzaam om verse komkommers in te maken. Als ze een paar dagen staan, zal er vocht uit verdampen, ze blijven plakken. Daarom kan de smaak van het bereide gerecht een beetje bederven, de komkommers worden niet knapperig.

U hoeft de groenten in het bijzonder niet te bereiden. Het is voldoende om ze te wassen, wortels en puin te verwijderen. Het is niet nodig om ze te knippen.Maar om ze meer verzadigd te maken, kunnen ze worden onderverdeeld in kwarten, cirkels of helften.

een paar dagen

Hoe je thuis licht gezouten komkommers in zakken kookt

Zelf komkommers thuis malen zal niet moeilijk zijn, zelfs niet voor beginnende huisvrouwen. Er is een groot aantal recepten, die allemaal heel eenvoudig zijn en een minimum aan ingrediënten vereisen.

goed wassen

Stap voor stap een snel recept in 5 minuten

Komkommers koken in een zak is eenvoudig. Dit kan snel worden gedaan, in ongeveer 5 minuten, als u dit recept volgt. U moet nemen:

  • 1 kg komkommers;
  • dille greens;
  • 1 theelepel zout;
  • een teentje knoflook;
  • 2 eetlepels. l. plantaardige olie;
  • een mengsel van droge kruiden naar smaak.

dille

Een gerecht wordt zonder pekel bereid in een plastic zak. Komkommers moeten in vieren of dikke cirkels worden gesneden, in een zak worden gevouwen. Voeg fijngehakte dille, knoflook, kruiden en olie toe. Bind de zak vast, schud een beetje en laat op kamertemperatuur staan.

Je kunt dergelijke komkommers meteen eten of een paar uur wachten, zodat ze nog lekkerder worden.

Pittige licht gezouten komkommers

Om hete komkommers te pekelen, heb je de volgende ingrediënten nodig:

plastieken zak

  • 1 kg verse komkommers;
  • dille;
  • een paar teentjes knoflook;
  • 1 eetl. l. zout;
  • hete peper pod;
  • ook, indien gewenst, kunt u kruidnagel, basilicum toevoegen.

Snij de "peuken" van groenten af, doe ze in een zak en voeg alle andere ingrediënten toe. De peper mag niet worden gesneden, en zelfs de staart mag niet worden verwijderd. Anders wordt het gerecht te pittig. Schud de verpakking meerdere keren en stuur naar de koelkast om te marineren. U kunt deze zouten na een paar uur gebruiken.

voeg kruidnagel toe

Komkommers in een plastic zak gedurende 2 uur in de koelkast

Komkommers kunnen bij kamertemperatuur iets zachter worden. Om hun knapperigheid te behouden, wordt aanbevolen om het zouten onmiddellijk naar de koelkast te sturen. Het is mogelijk om dergelijke komkommers binnen 2 uur te consumeren, maar het is beter om ze langer te laten staan, zodat ze verzadigd zijn met kruiden.

Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

een beetje zachter worden

  • 1 kg kleine komkommers;
  • 30 ml plantaardige olie;
  • peperkorrels (ongeveer 15-20 erwten);
  • knoflook - 2 teentjes;
  • mierikswortelblaadjes - 2 stuks;
  • 1 eetl. l. zout;
  • dille en peterselie.

Leg mierikswortelblaadjes op de bodem van een plastic zak. Snijd de komkommers doormidden, leg ze op de mierikswortel. Giet er plantaardige olie bij, voeg zout, peper, hele knoflook, gehakte kruiden toe. Schud de zak en bind vast, laat leeglopen. Stuur naar de koelkast en laat enkele uren staan. Giet de komkommers na 2-3 uur in een kom en plaats ze terug in de koelkast. Dit gerecht is klaar om te eten.

peperkorrels

Met knoflook en kruiden

Om komkommers volgens dit recept te zouten, moet u het volgende nemen:

  • 1 kg komkommers;
  • een halve hete peper;
  • 100 g gehakte bladgroente - dille, peterselie, groene uien, sla, basilicum, koriander;
  • 5 teentjes knoflook;
  • 1 eetl. l. zout en 0,5 eetl. l. Sahara;
  • verschillende dille-paraplu's.

hete peper

Je kunt voor dit recept grote komkommers gebruiken. Ze moeten worden geschild en in vier stukken worden gesneden. Snijd de paprika in halve ringen, verdeel de teentjes knoflook doormidden, breek de dilleparaplu's in verschillende delen. Doe alle ingrediënten in een zak en laat ze even in de koelkast staan.

Met dille

Om heerlijke licht gezouten komkommers volgens dit recept te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

dergelijke ingrediënten

  • 1 kg komkommers;
  • 2 grote bosjes dille;
  • 1 middelgrote bos groene uien;
  • 1 eetl. l. zout;
  • 2 eetlepels. l. plantaardige olie;
  • piment;
  • 2 laurierblaadjes.

Doe hele komkommers en fijngehakte dille in een cellofaanzak. Breng op smaak met peper en zout. Laat een paar minuten op kamertemperatuur staan ​​om de groenten een beetje zacht te maken en het sap te laten beginnen. Voeg de rest van de ingrediënten toe, roer goed en stuur naar de koelkast.

gehakte dille

Met mosterd

Komkommers met mosterd zijn als ingelegde komkommers - erg knapperig en hard. Om ze voor te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 1 kg middelgrote groenten;
  • 1 glas mosterd (u kunt ook droge mosterd gebruiken - 1 eetlepel);
  • 1 bosje dille greens;
  • een halve kop knoflook;
  • 1 eetl. l. zout.

Snijd de komkommers doormidden. Voeg de rest van de ingrediënten toe en roer goed om elke groente met het mosterdmengsel te bedekken. Sluit het pakket en stuur het naar de koelkast.

knapperig en hard

Hoe lang en hoe het eindproduct wordt bewaard

Vers gezouten komkommers behouden hun smaak een dag lang. Als ze in de zak blijven, blijven ze marineren, waardoor ze zout worden. Daarom wordt liefhebbers van licht gezouten komkommers geadviseerd om elke dag een nieuw deel van het gerecht te koken.

Je kunt het fermentatieproces vertragen door groenten uit de zak te halen en ze af te spoelen met gekookt water. Bewaar ze zeker in de koelkast - zo verzuren ze minder. Maar het wordt niet aanbevolen om dergelijke komkommers langer dan 3 dagen te bewaren - ze worden zacht en verliezen hun smaak.

afgewerkt product

Geen beoordelingen, laat het als eerste achter
Direct aan het kijken


Komkommers

Tomaten

Pompoen