Instantrecepten voor knapperige gezouten courgette in 5 minuten

De belangrijkste zorg van een huisvrouw is om het menu van die gezinsleden gevarieerd, smakelijk en gezond te maken. Een uitstekende aanvulling op zomerse gerechten en een geweldige snack op tafel kan instant gezouten courgette zijn, als de komkommers nog niet zijn gegroeid.

Dit is een snelle manier om de tafel te dekken voor de huisvrouw die groenten in het zuur maakt. Er zijn geen speciale vaardigheden vereist om een ​​gerecht te maken. Het eten is niet op smaak gebracht met azijn, maar er worden water, zout en diverse kruiden gebruikt. Gezouten courgette in de schaal is zacht, met een beetje zuur.

Heerlijk recept

Om het recept voor instant gezouten courgette toe te passen, selecteert u alleen jonge groenten tot 12 cm lang. Deze bevatten meer vitamines en het vruchtvlees is malser dan overrijpe groenten. U kunt specerijen en kruiden naar smaak kiezen.

Ingredienten:

• jonge courgette - 1 kg;
• water - 1 l;
• jonge knoflookteentjes - 4 stuks;
• 2 eetlepels. eetlepels zout;
• 1 eetl. een lepel kristalsuiker;
• 2 bladeren van lavrushka;
• een bosje peterselie, dille, selderij;
• 1 bloeiwijze van anjer;
• 2 - 3 erwten van zwarte en piment.

Volgorde aanbrengen in:

1. Was de ingrediënten grondig. Hak peterselie, selderij, dille fijn. Doe de kruiden in een plastic zak.
2. Schil de teentjes knoflook, hak ze fijn en voeg ze toe.
3. Snijd elke groente in dunne plakjes en doe ze er bovenop in een zak.
4. Giet water in een pan, kook, voeg zout en suiker toe. Strooi peperkorrels, als de vloeistof kookt, zet het gas uit.
5. Wacht tot de pekel is afgekoeld en giet in de zak. Laat het 6 tot 7 uur intrekken. Bewaar licht gezouten courgette in een zak in de koelkast, maar probeer het snel op te eten.

Dit is een klassiek augurkrecept. Het gerecht zal heel mooi staan ​​op een bord.

Koken is simpel

Hoe licht gezouten courgette koken?

Ingredienten:

• 6 grote overrijpe courgettes;
• 2 kopjes knoflook;
• 2 liter water;
• 3 eetl. eetlepels grof zout;
• 1 theelepel kristalsuiker;
• 2-3 bladeren van lavrushka;
• 4 dille-paraplu's;
• 6 erwten van piment en zwarte peper.

Kijk eens ook

TOP 15 recepten voor het beitsen van grote komkommers met knapperige stukjes voor de winter

Was voedsel. Schil de knoflookkoppen, hak ze fijn en leg ze op de bodem van de pan. Leg daar lavrushka en dille. Schil de schil met een mes, halveer, verwijder de zaadjes, snijd in halve ringen van 1 cm dik en vouw in een pan.

Giet water in een andere pan, zout, voeg suiker toe, breng aan de kook, laat afkoelen. Giet de pekel over de groenten. Laat de compositie een dag staan. Breng vervolgens de ingemaakte groenten in een pan naar de koelkast.

Snel thuis koken

Ingredienten:

• 6 - 8 jonge courgettes;
• 14-20 middelgrote teentjes knoflook;
• 3 liter water;
• 6 eetl. eetlepels zout;
• 4 theelepels kristalsuiker;
• 4 - 6 dille-paraplu's;
• 10-14 hete peperkorrels;
• 4 blaadjes krenten en kersen;
• 4 grote bladeren van mierikswortel.

Was en schil de courgette, snijd ze in stukjes van ongeveer 1 cm dik, doe ze in een pan, breng op smaak met peperkorrels, dille. Schil de teentjes knoflook, hak ze fijn en doe ze in een pan. Leg vervolgens de bladeren van mierikswortel, kers en bes.

Giet water in een andere pan, voeg zout, suiker toe, kook. Giet vervolgens de kokende pekel in de pan met de ingrediënten. Dek de pan af met een deksel, wacht tot de pekel is afgekoeld, zet in de koelkast. Over een dag zijn de augurken met knoflook klaar.

Licht gezouten pikante courgette

Ingredienten:

• 6 jonge courgettes (tot 20 cm);
• 6 - 8 teentjes knoflook;
• 2 mierikswortelblaadjes;
• 16-20 takjes dille en peterselie;
• 4 - 6 takjes bleekselderij;
• 4 - 6 zwarte bessenbladeren;
• 1 - 2 hete peperkorrels;
• 14 - 16 erwten van piment.
• 2 liter water;
• 6 eetl. eetlepels grof zout.

Hoe dunner de schil, hoe meer de courgette zal worden gezouten, dus geef de voorkeur aan de jonge die geen grote zaden hebben. Spoel ze af, knip de paardenstaart af. Snijd in 3-4 stukken dwars en dan mee.

Spoel de bladeren en takjes af. Doe een deel van de kruiden in de pot onderaan, dan de groenten en bedek met kruiden bovenop, voeg peperkorrels en gepelde teentjes knoflook toe.

Giet water in een pan, verwarm aan de kook, laat afkoelen. Voeg zout toe, meng. Zeef de pekel door kaasdoek of een zeef, giet in een pot.

Kijk eens ook

TOP 8 eenvoudige en lekkere recepten om op een zoete manier tomaten in te maken voor de winter

Plaats de pot augurken in een diepe kom zodat de pekel in de kom stroomt. Dek de pot af met een deksel, laat een dag staan. Je kunt heerlijke gezouten courgette in een pot in de koelkast doen. Elke gastvrouw zal deze lekkernij binnen 5 minuten aan tafel serveren.

Als je in de zomer op de datsja bent, is er geen tijd om soepen, gebraden vlees te koken, dan kun je jezelf wapenen met dit recept. Het is beter om in kleine porties te zouten, omdat het voorgerecht niet lang zal duren. Een jonge zoute courgette die rijk is aan vitamines, diversifieert het dieet perfect.

Om courgette voor de winter te bereiden, moet je de potten 10 minuten steriliseren, dan de blanco erin plaatsen en de deksels oprollen. Dit is een ander recept om courgette voor de winter te bereiden.

Courgette met een hapje

Ingredienten:

• 2 kg jonge courgette;
• 2 liter water;
• een glas kristalsuiker (200 g);
• 0,2 liter appelciderazijn;
• 2 eetlepels. eetlepels zout;
• een bosje dille;
• 6 hete peperkorrels;
• wat kruidnagel en koriander.

Giet water in de ketel, giet azijn in, voeg zout en kristalsuiker toe. Zet op laag vuur, breng aan de kook. Haal van het vuur, voeg peper, kruidnagel, koriander toe.

Steriliseer de potten gedurende 10 minuten, doe er dan de gewassen en gehakte courgette in voor de winter, een bosje dille. Giet met marinade, rol de deksels op. Dit wordt een heerlijke courgetteschotel voor de winter. Het gerecht dat je met dit recept hebt gekookt, zal geweldig zijn een snack zelfs voor de nieuwjaarstafel... Qua populariteit is knapperige zoute courgette niet slechter dan zuurkool.