Hoe aardappelen thuis in de vriezer te bevriezen en is het mogelijk
Er zijn verschillende manieren om voedsel voor de winter te bereiden. Sinds kort is invriezen erg populair. Op deze manier kunt u niet alleen producten van plantaardige oorsprong oogsten, maar ook van dierlijke oorsprong. Veel huisvrouwen slaan bevroren aardappelen op voor de winter. Zo bespaart u aanzienlijk veel tijd bij het bereiden van aardappelgerechten, aangezien u geen aardappelen meer hoeft te kopen en ze te schillen.
Thuis aardappelen invriezen is niet zo moeilijk. Voordien is het echter aan te raden om vertrouwd te raken met het invriezen van aardappelen voor de winter.
Voorbereidend werk
Het invriezen van aardappelen in de vriezer vereist een zorgvuldige voorbereiding. Eerst moet je uitzoeken wat voor soort inventaris nuttig is om voedsel in de vriezer in te vriezen. Hiervoor heb je nodig:
- Kom;
- pan;
- dienblad;
- vergiet;
- containers of zakken voor het bewaren van ijsaardappelen.
Je moet ook de meest geschikte soorten uitzoeken om in te vriezen. Aardappelen worden vaak ingevroren voor de winter, die een kleine hoeveelheid zetmeel en suiker bevatten. Zit er teveel zetmeel in, dan zal het bij lage temperaturen in suiker omgezet worden en hierdoor zullen de aardappelen te zoet worden. Het wordt aanbevolen om Semiglazka en andere variëteiten met roze schil voor de winter te oogsten.
Invriesmethoden
Er zijn verschillende manieren om te helpen bij het bevriezen jonge aardappelen.
Geheel
Veel huisvrouwen zijn geïnteresseerd in de vraag of het mogelijk is hele aardappelen in te vriezen. Het is natuurlijk mogelijk en velen gebruiken deze specifieke inkoopmethode. Hiervoor wordt het aanbevolen om rassen te kiezen die verschillen in kleine knollen.
Je kunt echter ook hele grote aardappelen gebruiken, maar in dit geval zul je ze moeten snijden.
Om te beginnen wassen en reinigen we de gekookte knollen grondig. Vervolgens wordt water in verschillende potten gegoten. Een van hen wordt op een gasfornuis gezet en een beetje ijs wordt aan de tweede toegevoegd. De aardappelen worden in een bak met heet water gedoopt en 5 minuten gekookt. Daarna moet het worden verwijderd en onmiddellijk in koud water worden geplaatst.
Daarna worden de knollen gedroogd en in sachets of diepvriescontainers gelegd. Heel vaak beginnen groenten samen te klonteren tijdens het invriezen. Om dit te voorkomen, moeten de zakken niet met rauwe aardappelen worden verpakt, maar al ingevroren.
Voor patat
Soms worden aardappelen geoogst zodat ze later kunnen worden gefrituurd. Ten eerste moeten de knollen worden geschild en gehakt. Hiervoor worden de aardappelen met een gewoon mes in kleine stukjes gesneden.Daarna wordt het in een kom gegoten en met een beetje zout bestrooid. Tarwemeel wordt in een aparte container gegoten. Daarna worden er geschilde en gehakte aardappelen aan toegevoegd, die grondig met bloem moeten worden gemengd.
Dit om ervoor te zorgen dat de aardappelen tijdens het frituren goudbruin zijn.
Daarna wordt het voorbereide halffabrikaat op een schaal gelegd en in de vriezer geplaatst om verder in te vriezen. Een paar uur later wordt de bak verwijderd en worden de aardappelen in speciale bakken geplaatst voor verdere opslag in de vriezer.
Puree
De meest creatieve huisvrouwen vriezen puree in de vriezer. Dit is vrij eenvoudig te doen, aangezien het kookproces niet verschilt van het maken van een gewone puree. Om te beginnen moeten alle knollen worden geschild en gekookt. Giet vervolgens de gekookte aardappelen in een aparte pan en plet ze tot aardappelpuree. Daarna moet het grondig worden gemengd en, indien nodig, een beetje melk of boter toevoegen. Het voorbereide gerecht moet volledig afkoelen en pas daarna kan het in een zak worden overgebracht en in de koelkast worden geplaatst.naar.
Gevolgtrekking
Iedereen kan zelf aardappelen invriezen, aangezien dit vrij eenvoudig te doen is. Om alles goed te doen, is het echter raadzaam om van tevoren vertrouwd te raken met de verschillende invriesmethoden en de meest geschikte te kiezen.
