Recepten over hoe je thuis meloen voor de winter kunt invriezen

Veel mensen vragen zich af of het mogelijk is meloen in te vriezen. Meloen is tenslotte niet de beste bes die voor de winter moet worden ingevroren. Dit houdt de liefhebbers van bevroren fruit echter niet tegen, en ze bevriezen nog steeds. Het is vrij moeilijk om het zelf in te vriezen, en daarom is het aan te raden om van tevoren vertrouwd te raken met het invriezen van meloen voor de winter en welke recepten je hiervoor kunt gebruiken.

Enkele kenmerken van bevriezing

Om te begrijpen hoe u een meloen voor de winter thuis goed kunt invriezen, moet u vertrouwd raken met de belangrijkste kenmerken van dit proces.

Bij lage temperaturen kunnen groenten met fruit hun smaak en nuttige eigenschappen behouden. Bij temperaturen onder het vriespunt verandert de weefselstructuur van bevroren fruit echter. Het vernietigende effect hangt rechtstreeks af van hoeveel vocht er in de pulp zit. Als er te veel van is, zal het weefsel van de vrucht veel sneller afbreken. Ook hangt de houdbaarheid grotendeels af van de mate van bevriezing.

Meloen die op ongeveer -5 graden is ingevroren, behoudt zijn versheid gedurende 2-3 weken. Als deze indicator wordt verlaagd tot -15 graden, neemt de houdbaarheid toe tot twee maanden.

Het wordt aanbevolen om groenten en fruit in te vriezen bij een temperatuur van ongeveer -20 graden, omdat de meloen in dergelijke omstandigheden een jaar wordt bewaard.

Heel vaak beginnen fruit in de vriezer vocht te verliezen en geuren te absorberen. Om van deze problemen af ​​te komen, is het aan te raden om de fruitzakken of bakjes goed af te sluiten.

bevroren meloenplakken

Het wordt aanbevolen om kleine containers te gebruiken om meloenen in de vriezer voor de winter in te vriezen. Dit is veel handiger, omdat u niet constant grote hoeveelheden fruit hoeft te ontdooien. Gebruik de volgende bakjes om fruit te bewaren:

  • ritssluitingen die probleemloos bestand zijn tegen lage temperaturen;
  • containers voorzien van een strak deksel.

Bevriezing van fruitijs

Er zijn verschillende recepten en methoden om fruit in te vriezen voor winteropslag. Velen gebruiken echter deze specifieke invriesmethode. Hiervoor zijn nogal wat ingrediënten nodig:

  • meloen;
  • suiker.

Voordat je de bes gaat invriezen, moet je hem hierop voorbereiden. Eerst moet je het volledig schillen. Vervolgens wordt de vrucht doormidden gesneden, zodat je alle zaadjes die erin zitten, kunt pellen. Veel mensen geven er de voorkeur aan de meloen in stukjes te bevriezen, dus het moet in kleine blokjes worden gesneden.

Als je klaar bent met het snijden van het fruit, kun je beginnen met het maken van meloenijs.Doe hiervoor de in blokjes gesneden blokjes in een kleine kom en maal ze met een blender. Het resultaat moet een vloeibare puree zijn, die na het koken met suiker moet worden bestrooid en grondig moet worden gemengd. Vervolgens wordt het resulterende mengsel in speciale vormen gegoten om ijs te bevriezen. Daarna kan het mengsel in containers worden verdeeld en in de vriezer worden geplaatst voor verdere opslag.

Meloen sorbet

Er zijn andere recepten om een ​​meloenendessert te maken. Om een ​​ijsgerecht te maken, moet je van tevoren de volgende ingrediënten bereiden:

  • 200 g suiker;
  • Meloen;
  • 400 ml water;
  • watermeloen;
  • 100 ml citroen- of sinaasappelsap.

Het invriezen van een dessert begint met het bereiden van de belangrijkste ingrediënten die zullen worden gebruikt om het te maken. Eerst moet je de meloen schillen en in verschillende stukken snijden. Vervolgens wordt al het vruchtvlees met zaden uit de vrucht verwijderd. Daarna kunnen de gehakte stukjes worden gehakt of in een kom worden gedaan om te malen met een blender. Vervolgens wordt de watermeloen geschild, in kleine blokjes gesneden en ook geplet. De resulterende puree wordt aan het meloenmengsel toegevoegd en grondig gemengd.

meloen plakjes

Nadat u klaar bent met de bereiding van de hoofdproducten, moet u beginnen met het bereiden van de siroop. Om het te maken, wordt een beetje water en suiker in een kleine pan gegoten. De vloeistof wordt aan de kook gebracht en grondig gemengd. Vervolgens wordt de siroop uit de oven gehaald en afgekoeld tot kamertemperatuur.

De resulterende siroop wordt toegevoegd aan de fruitpuree, waarna het mengsel wordt verdeeld in kleine containers. Laat een paar centimeter vrij tot de rand van de container en vries het resulterende dessert in.

Voor gebruik wordt aanbevolen om de afgewerkte sorbet enkele minuten op kamertemperatuur te bewaren om de winterschotel te laten ontdooien.

bevroren meloen in een zak

De makkelijke manier

Deze manier van invriezen is geschikt voor mensen die niet geïnteresseerd zijn in complexe recepten voor het bereiden van een dessert voor de winter. Bij het invriezen van meloenen met deze methode worden geen andere ingrediënten gebruikt dan de vrucht zelf.

Eerst wordt het fruit geschild en in meerdere grote stukken gesneden. Vervolgens wordt elk deel ontdaan van zaden en in kleine stukjes gesneden van ongeveer vier centimeter groot. Daarna kunnen alle stukken direct in containers of plastic zakken worden overgebracht. Het wordt niet aanbevolen om de gesneden meloen in één grote zak te bevriezen, omdat na verloop van tijd alle stukjes aan elkaar blijven plakken en het moeilijk zal zijn om ze te ontdooien.

Gevolgtrekking

Groenten en fruit invriezen is een lastige klus die van tevoren moet worden voorbereid. Het wordt aanbevolen dat u alle recepten bestudeert voor het maken van een meloenendessert voor de winter.

Geen beoordelingen, laat het als eerste achter
Direct aan het kijken


Komkommers

Tomaten

Pompoen