TOP 5 gedetailleerde recepten voor citroen- en sinaasappeljam voor de winter

Jam maken van citroenen of sinaasappels is geen ingewikkeld proces; je hoeft geen ervaren kok te zijn om zo'n lekkernij te maken. Als je citrusvruchten op de juiste en zorgvuldige manier klaarmaakt voor verwerking, krijg je een heerlijke en delicate delicatesse die zelfs fijnproevers lekker kunnen vinden. Zelfs in gevallen waar een lichte bitterheid aanwezig is, bederft dit niet, maar maakt de smaak verfijnder en rijker.

Geheimen van het maken van jam van citroenen en sinaasappels voor de winter

Als u tijdens het koken sinaasappelschil toevoegt, zal de jam geuriger zijn.

Bij het bepalen van de hoeveelheid toe te voegen suiker, moet het fruit worden geproefd en aangepast aan de smaak.

Voorbereiding van containers en producten

De potten waarin de jam wordt bewaard, moeten grondig worden gespoeld en vervolgens gepasteuriseerd. Het fruit moet op schade worden gecontroleerd. Gebruik voor het koken hoogwaardige en volledig rijpe citroenen en sinaasappels.

Hoe maak je thuis citroen-sinaasappeljam?

Hier zijn enkele van de meest heerlijke en populaire recepten.

Een eenvoudig recept via een vleesmolen

Voor jam heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 1,2 kg sinaasappels;
• 3 middelgrote citroenen;
• 1 kg suiker.

Het gedetailleerde proces voor het maken van jam is als volgt:

1. Het fruit wordt gewassen, de schil wordt gesneden, het witte deel van de schil wordt gepeld en de zaden worden verwijderd. U moet dezelfde hoeveelheid suiker wegen en nemen.
2. De vruchten worden gesneden en door een vleesmolen gevoerd. Doe de citrusvruchten in een pan en bestrooi met suiker.
3. Citroenschil wordt gekookt in twee glazen water. De vloeistof wordt met het product in een pan gegoten en anderhalf uur gekookt. Voor het einde van de bereiding het schuim verwijderen en de sinaasappelschil toevoegen.

De jam is klaar. Het moet in schone potten worden gedaan, afgesloten met een deksel en afkoelen.

Snelle manier "Vijf minuten"

Ingrediënten vereist:

• drie citroenen en drie sinaasappels;
• kilo kristalsuiker.

Kijk eens ook

Stapsgewijs recept voor 5 minuten rode bessenjam als gelei

Jam maken proces:

1. Was de vruchten, doe ze in een pan en giet er 10 minuten kokend water over.
2. Het water wordt afgevoerd en weer gekookt. Gooi na 10 minuten weg.
3. De gebrande citroenen worden in plakjes gesneden en de zaden worden verwijderd.
4. Verwijder de schil van de sinaasappels. Verwijder het witte gedeelte van de schil. Snijd in plakjes en verwijder de botten.
5. Citrusvruchten worden gemalen in een vleesmolen. Doe dan in een pan, bedek met suiker, meng.
6. Zet een vuurtje aan, onder voortdurend roeren.
7. Als het kookt, kook dan 5 minuten en zet het uit.
8. Herhaal het koken opnieuw.

De jam wordt in schone potten gegoten en afgedekt met een deksel. Bewaar een maand in de koelkast.

Schil optie

Om te koken heb je nodig:

• 1 kg sinaasappels;
• citroensap;
• 1 kg kristalsuiker.

Koken gebeurt op deze manier:

1. De sinaasappels worden gewassen, vervolgens in een pan gedaan en bedekt met water.
2. Kook gedurende 15 minuten op laag vuur. Als gevolg hiervan wordt de schil zachter.
3. Nadat het water is afgetapt, moeten de sinaasappels in plakjes worden gesneden.
4. Het product wordt in een pan gedaan, bedekt met suiker en wacht op het moment waarop het sap begint.
5. Je moet op laag vuur koken, onder voortdurend roeren, gedurende anderhalf uur. Terwijl u vers citroensap toevoegt.

De jam wordt neergelegd in schone potten en afgedekt met deksels.

Rauwe jam

Om te koken heb je nodig:

• een citroen en een sinaasappel;
• 150 g kristalsuiker;
• een stuk verse gemberwortel (5 g).

U kunt als volgt jam maken:

1. De citroen moet grondig worden gewassen. Dan is het raadzaam om kokend water over te gieten. Houd er rekening mee dat het voor het koken met de schil moet worden gebruikt. In het geval dat de vrucht te groot is, wordt deze doormidden gesneden.
2. Nu wordt het in plakjes gesneden. De schil blijft erop en de zaadjes moeten worden verwijderd.
3. Nu moet je je wassen en kokend water over de sinaasappel gieten. De zaden moeten eruit worden verwijderd.
4. Schil de gemberwortel.
5. Citroenwortel en plakjes worden door een vleesmolen gevoerd. Hetzelfde gebeurt apart met de sinaasappel.
6. Verwerkte citroen-, sinaasappel- en gemberwortel worden in een aparte kom gedaan en bedekt met kristalsuiker.
7. Het mengsel wordt grondig geroerd totdat de suiker volledig is opgelost.

Kijk eens ook

5 beste recepten voor groene onrijpe appeljam voor de winter

Het resulterende product wordt in schone en droge potten geplaatst en bedekt met deksels. Het wordt aanbevolen om deze jam in de koelkast te bewaren.

Met kiwi

Kiwi geeft een speciale smaak aan citrusjam.

Voor de vervaardiging ervan is het nodig om het volgende voor te bereiden:

• 2 mandarijnen, sinaasappel, citroen;
• limoen;
• kiwi;
• een zak "Confiture" (geleermiddel);
• kristalsuiker, waarvan het gewicht hetzelfde is als het gewicht van het gecombineerde fruit.

Om je voor te bereiden, moet je het volgende doen:

1. De vruchten worden grondig gewassen, in cirkels gesneden.
2. Giet de inhoud van het "Confituur" -pakket erop.
3. Het resulterende product wordt verwarmd tot koken.
4. Nu moet je suiker toevoegen en opnieuw aan de kook brengen.

Nu is de jam klaar en moet deze in gepasteuriseerde potten worden gedaan. Ze moeten worden opgerold en ondersteboven in een deken worden bewaard totdat ze volledig zijn afgekoeld.

In een multikoker

Bij gebruik van een multikoker wordt het product verkregen met een meer delicate smaak.

Om jam te maken heb je nodig:

• vier sinaasappels;
• een halve citroen;
• een half glas (100 ml) water;
• 100 g suiker.

De kookprocedure is als volgt:

1. Je moet het vruchtvlees uit de sinaasappels halen. Om dit te doen, worden ze gewassen, gesneden en verwijderd in een voorbereide container.
2. In dit geval worden botten en witte strepen verwijderd.
3. Citroensap wordt eruit geperst.
4. De resulterende ingrediënten worden in een kom met meerdere kookplaten geplaatst.
5. In de stoommodus wordt het verwerkt nadat het vijf minuten heeft gekookt.
6. Wacht twee uur en herhaal de procedure. Wacht dan opnieuw 2 uur en voer deze actie nog een keer uit.
7. Het resulterende product moet worden gemalen met een blender.
8. Vervolgens wordt het product in een slowcooker geplaatst, aan de kook gebracht en gedurende 5 minuten verwerkt.

Hiermee is de bereiding van de jam voltooid.

Hoe bewaar ik het eindproduct?

Om de opslag van jam gedurende een lange tijd te garanderen, is het noodzakelijk om aan de volgende voorwaarden te voldoen:

1. Gemiddelde luchtvochtigheid.
2. Gebrek aan zonlicht.
3. Constante temperatuur.

Staat de jam in een woonhuis, dan is hiervoor een kelder of kelder geschikt. U kunt het eten ook in uw nachtkastje of kast bewaren.

In een stadsappartement heeft het meer de voorkeur om een ​​koelkast te gebruiken.

Het is raadzaam dat de opslagtijd niet langer is dan drie maanden.