Het recept voor ontpitte abrikozenjam van vijf minuten voor de winter
In de zomer zijn veel huisvrouwen bezig met het oogsten van bessen en groenten voor toekomstig gebruik. Hierdoor kun je in de koude periode smullen van lekkere en gezonde bereidingen. Het favoriete dessert van velen is abrikozenjam. Het maken van een jam van vijf minuten van ontpitte abrikozen kost niet veel tijd en moeite, omdat je eenvoudige en bewezen recepten kunt gebruiken. We zullen erover vertellen.
Kenmerken van het koken van abrikozenjam 5 minuten voor de winter
Elke huisvrouw heeft haar eigen geheimen voor het maken van desserts. Als de fijne kneepjes van het maken van heerlijke jam niet bekend zijn, komen de volgende tips van pas:
Het is noodzakelijk om de verhoudingen te observeren, omdat de smaak en kwaliteit van het dessert ervan afhangen.
- Het is belangrijk om de vlam in de gaten te houden. In eerste instantie moet het vuur laag zijn, geleidelijk wordt het toegevoegd aan het gemiddelde.
- Kook jam niet samen met andere gerechten, omdat deze geurtjes kan absorberen.
- Het dessert kan niet gaar worden, hierdoor verliest het zijn heerlijke smaak, kleur en aroma.
Abrikozenjam is heerlijk als het zorgvuldig wordt bereid. De bereiding van fruit en potten is even belangrijk.
Ingrediënten voor het recept
Afhankelijk van het soort jam kunnen de verhoudingen variëren. Gedurende vijf minuten moet u zich voorbereiden:
- abrikozen - 1 kg;
- suiker - 500 g
Extra componenten zijn niet nodig voor deze storing. Dankzij deze verhoudingen zal het dessert niet erg zoet zijn.
Hoe de juiste producten kiezen?
Voor de jam moet je het juiste fruit plukken. Het is raadzaam om de volgende aanbevelingen te gebruiken:
De vrucht moet een zoete smaak hebben.
- Het is belangrijk dat de kleur egaal is, zonder vlekken, bruine vlekken.
- Abrikozen moeten zacht zijn.
- Kies geen fruit dat gebarsten of beschadigd is.
- We hebben sappig fruit nodig.
Het is niet nodig om fruit te kiezen met vreemde en onaangename geuren. Rijpe bessen zijn meer geschikt als toetje, dan wordt het erg lekker.
Gerechten bereiden
Banken moeten voorbereid zijn. Veel huisvrouwen voeren sterilisatie uit in de oven. Was de bakjes en plaats ze in een onverwarmde oven. Vervolgens wordt de temperatuur ingesteld op 120-130 graden.
Na het opwarmen blijven de potten daar 5-7 minuten staan. Het is belangrijk dat de containers helemaal droog zijn.
Daarna moeten ze afkoelen. Hiermee is de voorbereiding van de blikken voltooid.
Om jam te bereiden, heb je deksels nodig. Ze worden voorgegoten met kokend water in een aparte kom. Ze moeten daar 7-10 minuten blijven.
Hoe snel pitloze abrikozenjam koken?
Eerst moet je het fruit wassen en drogen.Het is raadzaam om ze in plakjes te koken, dus elke abrikoos is in 2 delen verdeeld. De botten worden verwijderd.
De bessen moeten bedekt zijn met suiker. Laat ze 3-4 uur zo staan onder een gesloten deksel. Gedurende deze tijd geven de vruchten sap. Daarna wordt de pan op laag vuur gezet. Bij het opwarmen moeten de abrikozen voorzichtig worden gemengd.
Opwarmen tot de suiker oplost. Roer het product regelmatig door. Koken wordt aangegeven door het verschijnen van bellen. Daarna wordt het dessert 5-7 minuten gekookt. Dan kun je de jam in bakjes gieten, sluit af met een deksel. De potten worden omgedraaid, bedekt met warme kleren en afgekoeld.
Hoe en hoe lang kunnen de werkstukken worden opgeslagen?
De jam wordt langer bewaard in gesteriliseerde potten met een klein volume (tot 2 liter). Het is beter om ze op te rollen met tinnen deksels. Indien lang bewaard, is snoepgoed mogelijk. Bewaar producten daarom niet erg lang.
De pitloze jam is maximaal 3 jaar houdbaar. Gedurende deze periode bevat het vitamines en nuttige componenten. Het is beter om de werkstukken in een donkere, droge ruimte achter te laten. De temperatuur mag niet hoger zijn dan +15 graden.
Om het product goed te bewaren, mag u de hoeveelheid suiker die in het recept staat aangegeven niet veranderen. Sterilisatie van de container heeft ook invloed op de kwaliteit van het dessert. Het is noodzakelijk om de dichtheid van de sluiting te controleren.
