TOP 43 stap-voor-stap recepten voor de beste salades voor het nieuwe jaar 2020

Salades begroeten gasten op tafel en zetten de toon voor het hele nieuwjaarsfeest. U moet van tevoren recepten kiezen voor het maken van salades voor het nieuwe jaar 2020 om tijd te hebben om na te denken over de vorm van serveren en decoraties voor een mooie en elegante tafel. Elk gerecht kan op een originele manier worden gedecoreerd; het is ook de moeite waard om de bekende smaak volledig te veranderen door een nieuw ingrediënt te introduceren.

De lekkerste traditionele recepten

Geef niet op met de favoriete gerechten van het nieuwe jaar die zijn bereid door moeders en grootmoeders, dit geeft de vakantie een familiekarakter en zal iedereen in verrukking brengen. Laten we daarom de traditionele salades herinneren, die altijd populair zijn.

Champignonsalades voor nieuwjaarstafel

Champignons worden gekookt, gebakken of gebeitst gebruikt. Ze voegen in ieder geval een speciaal tintje toe aan het gerecht en laten de smaak van kip of groenten los.... Laten we een interessant voorgerecht bereiden dat twee soorten paddenstoelen combineert:

• champignons - 400 gram;
• ingelegde champignons - 200 gram;
• ui - 2;
• eieren - 2;
• kaas - 200.

Champignons, ui gesneden en samen bakken. Klop de eieren los met een vork en giet ze bij het champignonmengsel, houd nog 2-3 minuten op laag vuur. Snijd de kaas in blokjes. Als de champignons zijn afgekoeld, doe je alle ingrediënten in een slakom en giet je mayonaise.

Klassieke salade met ananas, kip en kaas

Het zoete exotische vleugje ananas brengt de smaak van de kipfilet perfect tot zijn recht:

• gekookte borstfilet - 300 gram;
• ingeblikte ananas - 4 kopjes;
• harde kaas - 150 gram;
• een klein teentje knoflook;
• maïs - ½ blik.

We snijden alles in middelgrote plakjes, wrijven de knoflook. Meng met mayonaise.Versier met groen en een hoop maïs.

Met rundvlees en noten

Snijd een stuk goedgekookt rundvlees (300 gram) in dunne lange reepjes. Verkruimel 3 eieren. Snijd de ingelegde komkommers in reepjes. Meng alles goed met mayonaise. Bestrooi met geroosterde walnoten (1/2 kopje).

Paprika, kaas en veldsla

Heldere malse salade. Alle producten worden in dezelfde blokjes gesneden:

• paprika's - groen en rood;
• Maasdammer kaas;
• maïs;
• zwart brood.

Bak het brood in plantaardige olie. Giet de pekel uit de maïs. Combineer de ingrediënten op een plat bord en giet over met olijfolie gemengd met mosterd en peper. Bestrooi met croutons.

Inktvis salade

Een eenvoudige lichte salade met zeesmaak bereiden:

• inktvis - 300 gram;
• ingelegde komkommers - 150 gram;
• tomaten - 250 gram;
• uien, kruiden.

Na het wassen worden de inktvissen in kokend water gedompeld en 5-7 minuten gekookt. Hak alle ingrediënten fijn. Meng voor de dressing olijfolie, ½ lepel mosterd, citroensap, voeg een beetje zout toe.

"Obzhorka"

Simpele salade, die erg lekker is om de dag na de vakantie af te maken. Snijd de gekookte gevogeltefilet (400 gram). Fruit wortelen en uien (elk 2). Snijd ingelegde komkommers in reepjes (3-5). Meng alles met mayonaise. Voeg knoflook toe indien gewenst.

Olivier salade

Laten we Olivier bereiden met rookworst, het voegt wat pit toe aan het gebruikelijke gerecht. De samenstelling van de producten is normaal:

• worst - 300 gram;
• aardappelen, eieren, ingelegde komkommers - elk 4;
• wortelen, uien - elk 1;
• erwten - een blikje.

Kook groenten van tevoren. Hak alle componenten fijn, meng met goede mayonaise. Voor pittigheid kun je een lepel mosterd, zwarte peper, dille toevoegen.

Tip: salades worden 2-3 uur voor het feest bereid zodat ze doorweekt zijn. De uitzonderingen zijn gerechten gemaakt van verse groenten, die voor het serveren worden gesneden.

"A la Caesar"

Om de salade te bereiden heb je nodig:

• kippenborst - 300 gram;
• salade - 100 gram;
• eieren - 2 stuks;
• kers - 8-10 stuks;
• geraspte harde kaas - 150 gram;
• wit gebakken croutons - 2 handenvol.

Bak de filet in kleine stukjes in olie. Snijd de eieren in dunne plakjes en halveer de kers. Leg alle ingrediënten op een platte schaal op slablaadjes. Giet Amerikaanse Caesarsaus.

"Kip onder een jas"

Leg de gehakte gekookte kipfilet in een dikke laag op een bord, bedek met mayonaise. Daarna maken we een "jas" voor haar klaar - een laag Koreaanse wortelen, geraspte kaas, eieren, gehakte tomaten.

Bedek elke laag met mayonaise. Bestrooi de bovenkant met veel peterselie.

Ongewone en interessante salades

U moet de traditionele nieuwjaarsgerechten verdunnen met iets minder bekend dat alle gasten zal interesseren.

Kaassalade in sinaasappel

De salade wordt geserveerd in oranje kopjes, daarom moet u voorzichtig zijn bij het verwijderen van het vruchtvlees:

• sinaasappels - 2;
• kipfilet - 150 gram;
• harde kaas, in kleine blokjes gesneden - 150 gram;
• gehakte slablaadjes - 50 gram.

Verwijder de membranen van de stukjes sinaasappel, snijd ze. Meng alles, breng op smaak met olijfolie en citroensap. Breng over naar oranje kopjes.

Zeevruchten met garnalen en lodde kaviaar

Een interessant gerecht - pittig en geurig. Hak fijn:

• krabstokken - 300 gram;
• kaas - 250 gram;
• garnalen - 200 gram;
• eieren - 4 stuks;
• knoflook - een plak.

Kijk eens ook

TOP 40 heerlijke recepten voor vleesgerechten voor het nieuwe jaar 2020 voor een feesttafel

Roer de lodde kaviaar (50-70 gram) door de mayonaise, breng de salade op smaak. Versier met garnalen.

"Zwarte parel"

Serveer de salade in soesjes door ze door te snijden en de rand omhoog te brengen. Voor het vullen:

• garnalen;
• geraspte kaas;
• ei.

We snijden alles heel fijn, mengen met mayonaise. We beginnen de ingesneden soesjes, steken ze in elke olijf.

"Dapper hart"

Kook van tevoren varkens- of runderhart. Snijd in dunne reepjes. Fruit de wortels en uien samen. Snijd de eieren in kleine stukjes. Combineer producten voor de salade, breng op smaak met mayonaise.

"Inktvis met noten"

Kook de inktvis en snij in reepjes. Droog de walnoten in een pan. Bak de champignons. Combineer inktvis en champignons, breng op smaak met mayonaise. Bestrooi de salade met noten.

Originele "Sneeuwballen" met krabstokken

Voor het koken gebruiken we:

• krabstokken;
• eieren;
• geraspte kaas;
• knoflook.

We wrijven alle componenten, voegen mayonaise toe zodat de massa niet vloeibaar is. We vormen balletjes, rollen ze in kokosvlokken. We verspreiden het in een dia.

Chafan in Siberische stijl

Met vlees bereiden we een feestelijke versie van het gerecht voor. Bak varkensvlees in dunne lange plakjes, maak frietjes. Snijd wortelen, bieten, kool, uien in dunne reepjes en marineer ze apart in een zwakke azijnoplossing. We leggen alle ingrediënten in aparte vakken op één grote platte schaal, mooi afwisselend van kleur. In het midden staat een juskom met mayonaise. Je kunt chafan roeren met gasten aan tafel of voor iedereen op een bord zetten wat ze lekker vinden.

Afrikaanse Kachumbari-salade

De Keniaanse salade is een geweldig aperitief voor vlees. Snijd tomaten in cirkels, rode uien in ringen. Leg ze op een platte schaal. Besprenkel met citroensap, zout, bestrooi met olie, bestrooi met koriander. De salade met de exotische naam Kachumbari is klaar.

Nieuwe items

Voor de nieuwjaarstafel bereiden ze altijd iets voor dat nog niet is geprobeerd. Een paar onbekende recepten moeten zeker worden getest. Het is noodzakelijk om de rat te plezieren, want ze houdt van afwisseling en al het nieuwe.

"Pink Pig"

Snijd gekookte gerookte ham, kaas, verse komkommer in kleine blokjes. We introduceren maïs en gehakte olijven. Meng met mayonaise. We geven de vorm van een varken. Snijd de ham heel fijn en bestrooi de bovenkant met laagjes voor een roze kleur. We snijden oren uit, een stuiver van ham, we maken ogen van olijven.

"Sneeuwbanken"

Vereiste producten:

• gekookt rundvlees - 200 gram;
• gekookte aardappelen, wortels - elk 2;
• eieren - 4;
• ui;
• teentje knoflook;
• geraspte kaas - 150 gram.

Snijd de eieren doormidden, haal de dooiers eruit. Wrijf ze in met knoflook, meng met mayonaise, vul de helften van de eiwitten. Hak alle ingrediënten fijn en leg ze in lagen, sandwich met mayonaise - rundvlees, uien, wortels, aardappelen, eieren - vulling. Giet mayonaise over de salade en besprenkel met kaas.

"Nieuwjaar" in de verrines

Een mooie lichte salade zal de tafel versieren als deze in verrines wordt geserveerd. We leggen in lagen, na het mengen van de producten met mayonaise:

• rauwe wortelen, geraspt op een fijne rasp;
• geraspte kaas met knoflook;
• gehakte borstfilet;
• geraspte gekookte bieten gemengd met mayonaise en walnoten.

Versier de salade met de kruiden erop.

Met ei en ham

Om te koken heb je nodig:

• eieren - 3;
• ham - 150 gram;
• gekookte kipfilet - 150 gram;
• augurken - 5-6 stuks;
• tomaten - 2;
• groene ui.

Snijd alle producten in kleine stukjes, meng ze met mayonaise. De salade is erg helder en zal elke tafel versieren.

Met een varkenshart

Snijd het hart in dunne reepjes. Snijd de rode ui in halve ringen, snijd de tomaten in plakjes. Voor dressing, combineer olijfolie met citroensap, zout en rode peper. Bestrooi met dille.

"Kaaschips"

Rasp 150-200 gram kaas grof op een bakplaat en verdeel het in een dunne laag. Droog in de oven en laat afkoelen.

Salade koken. In lagen op een platte schaal leggen:

• geraspte gekookte aardappelen - 2-3;
• gekookt rundvlees met fijne vezels;
• geraspte kaas (2);
• eieren (3-4);
• maïs.

Giet mayonaise over alle lagen. Leg er stukjes gedroogde kaas op.

Recepten met een mooi design

Elke salade kan mooi zijn. De feestelijke versiering wordt uitgevoerd met producten die in harmonie zijn met de hoofdingrediënten zonder de smaak te verstoren. Zeer lekkere salades zijn niet altijd de lekkerste. Om gasten echt te verrassen, zal je met een origineel ontwerp moeten komen.

"Granaatappelarmband" met rundvlees

Deze salade is zowel qua smaak als qua uiterlijk goed. Het wordt op een platte schaal in een ring gelegd (rond de pot in het midden), waarbij de ingrediënten in lagen worden geplaatst. Lagen in volgorde:

• geraspte gekookte wortelen (1-2 stuks);
• gekookt rundvlees in kleine stukjes (400 gram per 2 lagen);
• geraspte aardappelen (2-3);
• gebakken uien (2);
• het tweede deel van rundvlees;
• eieren (3-4);
• geraspte gekookte bieten moeten alle lagen goed bedekken.

We plaatsen granaatappelpitjes bovenop - in dichte rijen of willekeurig. Het blijkt mooi, helder en erg lekker.

Bladerdeeg "Zonnebloem" met maïs en chips

Om de bereiding van dit gerecht te vereenvoudigen, combineert u het voedsel eenvoudig in de slakom:

• gekookte kip - 300 gram;
• eieren - 2-3 stuks;
• gefrituurde champignons - 400 gram;
• ui;
• mayonaise;
• gekookte wortelen - 1.

Het oppervlak moet gelijk liggen met de rand van de schaal. Leg de mais er strak en gelijkmatig op. Langs de rand is er een ring van dille en chips die zonnebloemblaadjes imiteren.

Krans

We versieren de salade in lagen op een kransvormige schaal. Om het midden te repareren, plaatsen we een pot. Leg eerst een laag geraspte aardappelen op de schaal en vervolgens de fijngehakte gerookte kip. Goed verdelen met mayonaise. Voeg geraspte walnoten toe. De volgende is geraspte kaas. We bedekken de lagen met gehakte gekookte wortelen, boven fijngehakte eieren. We dekken elk product af met een mayonaisetafel.

Bestrooi rijkelijk met dille, droog goed na het wassen. Ter decoratie gebruiken we rode vlekken van granaatappelpitjes.

Tip: bij het bereiden van schilferige salades, als er weinig tijd is om te weken, meng je elk product gewoon met mayonaise op een apart bord en leg je het op een schaal.

Roodkapje

Meng in een slakom aardappelen (3), uien (1), wortelen (1), kipfilet (250 gram), geraspte walnoten, augurken (3-4) in een slakom. Voeg mayonaise doormidden toe met zure room. We verspreiden het op een platte schaal in de vorm van een hoed, bedekken het met granaatappelkorrels.

"Mooi meisje"

Vereist om te koken:

• gerookt kippenvlees - 300 gram;
• Chinese kool - 200 gram;
• peer (zoet, Conference is prima);
• geraspte walnoten - 70 gram.

Kijk eens ook

TOP 8 recepten voor het maken van tomatensaus met appels voor de winter

We vermalen alles. De saus koken - olijfolie, Franse mosterd, piment. Bijtanken.

Eenvoudige recepten voor nieuwjaarssalades

Als de kooktijd kort is, kunt u de bereiding van de traktatie versnellen. Snelle recepten gebruiken wortels in Koreaanse stijl, geen gekookte. Je kunt een salade maken van gerookte kip, geen croutons bakken, maar kant-en-klare kopen.

"Bunito"

Koken in een transparante schaal in lagen:

• gehakte kipfilet;
• Koreaanse wortels - knijp, hak een beetje;
• geraspte eiwitten (3);
• geraspte kaas;
• geraspte dooiers.

Bestrijk alle lagen met knoflookmayonaise. Versier de bovenkant met figuren van gekookte wortelen.

"Kerstkrans"

Leg de salade in lagen op een grote platte plaat met een pot in het midden. We zetten het op zijn beurt:

• gekookte tong in kleine reepjes - 300 gram;
• komkommers - 2-3;
• eieren - 4;
• kaas - 200 gram;
• wortelen - 1-2.

Rasp of hak alle ingrediënten fijn. Smeer elke laag in met mayonaise. Bestrooi met een mengsel van groenten en schik in de vorm van een kerstkrans.

Kiwisalade "Yolochka"

Vereiste producten:

• kiwi - 4-5;
• gerookte kip - 300 gram;
• gekookt ei - 2;
• gekookte wortelen - 1.

We verspreiden in lagen op een schaal en geven het uiterlijk van een langwerpige driehoek (kerstboom): gesneden kip, mayonaise-net, geschilde en gesneden kiwi (2), geraspte eieren, mayonaise, geraspte wortelen, mayonaise. Bovenop het hele oppervlak lagen we met kiwi-rondjes, die de gelijkenis met een kerstboom geven. Versier met stervormige stukjes groenten, kralen.

"1 januari"

Voor de salade heb je nodig:

• gekookte bevroren garnalen - 200 gram;
• gekookte eieren - 4;
• geraspte kaas - 150 gram;
• bulgaarse peper - 2;
• mayonaise.

Verdeel de eieren in eiwitten en dooiers, rasp. Snijd reepjes paprika op dezelfde maat voor de inscriptie, snijd de rest. Leg ze in lagen op een platte schaal en smeer ze in met mayonaise: peper, garnalen, dooiers, kaas, eiwitten. Maak bovenaan de inscriptie "1 januari" op de salade met plakjes peper.

"Knorretje"

Koken op een ovale schaal, in lagen neerleggen, de vorm van een varken geven:

• aardappelen - 2-3;
• ui -1;
• verse komkommer - 1-2;
• rookworst - 150-200 gram;
• ingelegde augurk - 3-4;
• eieren - 3.

Maal de producten, giet met kaassaus. Wrijf de kaas erover op een fijne rasp. Het gezicht van een worstvarken maken. Tip: als de ui te bitter en pittig is, giet je hem over met kokend water of pekel hem 30 minuten in azijn. U kunt een rode variëteit of groene veren gebruiken.

"Goudvink"

We snijden alle ingrediënten in kleine stukjes, wrijven het wit en de dooiers apart. We liggen op een bord in de volgende volgorde in de vorm van een goudvink:

• gekookte rijst - 2 / 3-1 glas;
• gerookte kip - 200 gram;
• dooiers - 3;
• augurken - 3-4;
• eiwitten - 3.

We verzadigen alle producten met mayonaise. We maken het verenkleed van een goudvink van olijven, van gehakte tomaten - een borst.

"Eetlust" met kaas

We gebruiken twee kazen in de salade - Suluguni en Adyghe (je kunt fetakaas nemen, deze wordt scherper). Snijd de gerookte poot in blokjes, voeg gehakte kaas en tomaten toe. Meng mayonaise met zure room en geraspte knoflook, giet over de salade.

"Russische schoonheid" met zure room

We nemen de gekookte borst en ham in gelijke hoeveelheden, in reepjes gesneden. Maal eieren en ingelegde komkommers. Snipper de ui en verbrand deze met kokend water. Tomaten - in blokjes gesneden. We mengen alles met zure room. Wrijf de kaas erover op een fijne rasp.

Met rode bonen, ham en croutons

Klop 2 eieren los en bak een dunne pannenkoek in een grote koekenpan, hak in reepjes. U kunt kant en klare crackers kopen of ze zelf drogen. Zeef de gekookte of ingeblikte bonen uit de vloeistof. Laat de ui in een koekenpan zacht worden in boter. Gehakte ham. We zetten de producten in een vaas, mengen met mayonaise, besprenkelen met geraspte kaas en crackers erop.

"Sated Kum" met champignons

Bak champignons in olijfolie. Snijd de kipfilet in plakjes. Hak de walnoten fijn. Snijd de kaas in blokjes. Zeef ananas uit het sap, snijd ze. We mengen alles met mayonaise. We verspreiden ananasstukjes en filets voor decoratie.

Het recept voor een heerlijke salade "Santa Claus's Mitten"

We spreiden het om beurten op een mooie schaal en geven de vorm van een want:

• aardappelen - 2-3;
• verse komkommer - 1-2;
• krabstokken - 150-200 gram;
• geraspte kaas - 150 gram;
• eieren - 2-3.

Vet de lagen in met je favoriete saus, je kunt knoflook toevoegen. De rand van de want maken we van geraspte kaas, de rest van rode vis, fijngehakt of recht in plakjes.

Eenvoudige en heerlijke salade "Grappige varkens"

Fruit de ui met de champignons. Snijd gekookte aardappelen, verse komkommer. Voeg erwten toe, meng alles. Bestrooi met geraspte kaas, bedek met een overvloedige laag kruiden. We zetten biggen op het "gazon". Lichaam - gepelde eieren, oren en een stuk wortel of ham.

Lichte, caloriearme salades

Lichte maaltijden worden bereid zonder mayonaise, aardappelen en vlees, met salade en groenten. Gekleed met olijfolie of sap.

Met tonijn en groenten

Leg de slablaadjes op een plat bord. We verspreiden ingeblikte tonijn over ze, in kleine stukjes gesneden zonder botten. Pekingkool, gehakte paprika, partjes eieren, gehalveerde cherrytomaatjes, halve ringen van rode ui, plakjes verse komkommer liggen verspreid. Giet olijfolie over de salade, gemengd met graanmosterd en Provençaalse kruiden.

"Fitness salade met garnalen"

Een lichte maaltijd met een minimum aan calorieën. We verspreiden slablaadjes op een platte schaal. Bovenop legden we in willekeurige volgorde gepelde gekookte garnalen, gehakte aardbeien, lange plakjes eieren. Bestrooi de plakjes met een mengsel van citroen- en sinaasappelsap.

Rode biet met kwark en prosciutto

Een uitstekende optie voor degenen die de figuur zelfs in het nieuwe jaar volgen. Snijd de bieten in blokjes, bak ze in een afgesloten bakje in de magnetron tot ze zacht zijn. Doe bieten, gehakte tomaten, kruimelige cottage cheese, gehakte parmaham (prosciutto) en kruiden in een slakom.Besprenkel met olijfolie gemengd met citroensap.

Nieuwjaar is een geschikte tijd om onbekende recepten te proberen, die in de toekomst geliefd en traditioneel kunnen worden. Direct na het feest moet u wat er in de koelkast is achtergebleven verwijderen, zodat u in de toekomst zonder poespas alles goed kunt proeven en aanpassingen kunt maken aan de voorbereiding op de volgende vakantie. Kerstmis komt snel - over slechts een week.