Recept voor het maken van ingelegde tomaten met kersenblad voor de winter
Het recept voor het bereiden van rauwe tomaten met een kersenblad is geschikt om te draaien voor de winter. Bij deze kookmethode wordt geen azijn gebruikt. Gebruik in plaats daarvan citroenzuur. Het geeft de groenten een zure smaak en verzacht ze. Je kunt ook kersentakken gebruiken tijdens het bewaren. Dit geeft de tomaten een extra smaak. Bladeren langs de randen van de container geven de conservering een meer esthetisch uiterlijk.
Benodigde ingrediënten
Om dit recept te bereiden heb je nodig:
- tomaten - 1,5-2 kilogram;
- kersenbladeren op takken (tot 10 centimeter lang) - 4-5 stuks per 1 blik;
- 1 liter water;
- 5 eetlepels zout (geen glaasje);
- 1 glas suiker of honing;
- 2-3 teentjes knoflook;
- 6 erwten piment;
- 1 theelepel citroenzuur (zonder glaasje);
- kruidnagel - 2 stuks (optioneel).
Voorbereidend werk
Voordat u met de bereiding begint, moeten de potten grondig worden gesteriliseerd. Om dit te doen, moet je ze spoelen en in een koude oven zetten. Verwarm het tot 150 C °, bewaar de container daar 10 minuten voor conservering.
Tomatensmaak met kersensmaak: stap voor stap
Wanneer het wordt toegevoegd aan de conservering van kersenbladeren en takken, verkrijgt het hun aroma. Daarom moet u wat spruiten met bladeren toevoegen om de geur van het werkstuk te verbeteren.
Welke tomaten je moet kiezen en hoe je ze moet bereiden
Rijpe, onbeschadigde middelgrote tomaten zijn geschikt om mee te koken. Elke variëteit kan worden gebruikt, maar tomaten zijn geschikter.
Voordat u het in een bakje doet, moet u de steel met een vork of tandenstoker doorboren zodat de groenten niet barsten.
We stoppen tomaten in potten
Voor het koken moet u blikken van 1,5-2 liter gebruiken. Om tomaten met kersen goed te koken, moet je alle ingrediënten in een specifieke volgorde plaatsen:
- Leg peperkorrels en 1 teentje knoflook op de bodem van een gesteriliseerde pot.
- Vul de bak met tomaten tot de helft.
- Bedek de muren in een cirkel met kersentakjes.
- Doe de resterende knoflook, kruidnagel en tomaten in een bakje.
Een geurige augurk koken
Om de pekel te bereiden, moet je de pot met de ingrediënten erin schenken, afdekken met deksels en 15 minuten laten staan. Giet daarna het water terug in de pan, voeg daar zout, suiker (of honing) en citroenzuur toe.
Het hele mengsel moet aan de kook worden gebracht..
De resulterende pekel moet over groenten worden gegoten die zijn bedekt met kersentakken. Vervolgens moet u de containers met deksels oprollen, ze ondersteboven draaien en met een doek omwikkelen.Laat de conservering afkoelen. Daarna kunnen ingelegde tomaten worden bewaard.
Manieren om tomaten met kersensmaak te serveren
Deze tomaten kunnen 1,5-2 maanden na het naaien op tafel worden geserveerd.
Ze passen goed bij vleesgerechten of gebakken aardappelen.
Aanbevelingen voor het opslaan van winterblanco's
De opgerolde potten moeten op een koele, donkere plaats worden bewaard. Hiervoor is een garage of kelder geschikt. Ze kunnen ook in een onverwarmde kast worden bewaard.
