TOP 7 recepten om thuis dillesaus voor de winter te maken

Er zijn veel recepten om dillesaus voor de winter te bereiden. Het aromatische kruid in gepekelde vorm behoudt immers zijn smaak en nuttige eigenschappen. Het kan ook worden gebruikt om veel Russische gerechten te maken. Dille-dressings zijn een uitstekende vervanger voor gedroogde dille. Daarom moet elke huisvrouw de geheimen van het maken van groenten onder de knie krijgen.

Kenmerken van het maken van sauzen van kruiden voor de winter

Ervaren huisvrouwen kennen de nuances van het maken van heerlijke groenten voor de winter:

• breng steenzout naar smaak;
• gebruik alleen gekookt flessenwater;
• het eindproduct wordt in gesteriliseerde containers geplaatst;
• de container wordt afgesloten met strakke plastic deksels of opgerold.

Het is beter om kleine potjes te gebruiken zodat de open saus niet lang in de koelkast blijft staan..

Selectie en bereiding van ingrediënten

Om het werkstuk lekker te maken en niet lang te bederven, moet u verse groenten en groenten kiezen, zonder schade en rot. Gebruik alleen takjes visgraat, zonder stengels. Alle producten moeten grondig worden afgespoeld, groenten moeten worden geschild. Groenten worden in blokjes gesneden en groenten worden niet erg fijn gesneden.

Koken recepten

Er zijn verschillende recepten om dille-snacks te maken. Deze sauzen zijn een geweldige aanvulling op je eerste of tweede gang.

Dillesaus zonder azijn voor de winter

Dille en knoflookteentjes worden in een blenderkom gehakt, zout, citroenzuur en geraffineerde plantaardige olie worden toegevoegd. Doe de massa in een pan met dikke bodem en breng aan de kook.

Dille en mosterdsaus

Meng dille, olijfolie, mosterd, wijnazijn en zout. Met een pittige saus gaat gesneden zalm met een knal.

Kijk eens ook

8 beste stapsgewijze recepten voor het bereiden van gele tomaten voor de winter

Met mierikswortel

Voor pittige dressing worden mierikswortelwortel, dille gehakt met een blender, zout, kristalsuiker en appelciderazijn toegevoegd. Vervolgens wordt er water bijgegoten tot een massa met de gewenste consistentie is verkregen.

Met tomaat

Tomaten met uien worden gedurende 25 minuten gestoofd met zonnebloemolie. Giet zout, kristalsuiker, zwarte peper, dille, breng aan de kook.

Tomatensaus is een alternatief voor ketchup uit de winkel.

Met wortelen en knoflook

Wortelen met uien worden gaar gebakken met toevoeging van plantaardige olie. Voeg dille, knoflook, zout toe. Giet er water bij, kook gedurende 20 minuten. Appelazijn wordt 5 minuten voor het koken toegevoegd. Het gerecht kan een zelfstandige snack worden, die op zwart brood wordt uitgesmeerd.

Peterselie en knoflook

Dille, peterselie en knoflook worden in een blenderkom gedaan, opgeklopt.Voeg olijfolie, een beetje citroensap en zout toe. Met deze saus krijgen vertrouwde gerechten een nieuwe smaak.

Met peterselie en dille

Smelt boter in een diepe koekenpan, voeg bloem toe, bak goudbruin. Giet magere room en witte wijn erdoor, voeg dille, peterselie, witte peper, zout toe. Romige saus wordt geserveerd met gebakken gevogelte, karbonades, vleesrolletjes, biefstuk.

Voorwaarden voor opslag

U moet ingeblikt voedsel op een donkere, koele plaats bewaren - koelkast, kelder, kelder, in overeenstemming met de regels:

1. Stel verpakkingen met navulling niet bloot aan direct zonlicht.
2. Zorg ervoor dat de temperatuur niet plotseling daalt.
3. Niet in de buurt van verwarmingsapparaten laten staan.
4. Vermijd het invriezen van blikjes.

Blanks worden ongeveer 3-4 maanden bewaard en met mierikswortel of azijn - maximaal 5.

Het kost wat tijd om sauzen met aromatische dille te maken. En het resultaat is een zeer smaakvol product dat meerdere maanden wordt bewaard.