10 heerlijke recepten voor het overwinteren van bieten met knoflook

Het is heel gemakkelijk om bieten met knoflook te koken voor de winter. Het gerecht blijkt pittig en smakelijk te zijn. Als er onverwachte gasten voor de deur verschijnen of een vrouw te laat op het werk is, dan kun je snel aardappelen koken en een snack openen. Bovendien wordt zo'n salade niet alleen in de herfst bereid, maar op elk moment. Alle producten zijn tenslotte het hele jaar door te koop.

Ingrediënten

Groenten, specerijen, aromatische kruiden worden bewaard voor bereiding. Bieten en knoflook (ook bekend als "Russische penicilline") zijn de belangrijkste ingrediënten van de salade.

bieten met knoflook voor de winter

Groenten voorbereiden

Groenten worden volwassen, dicht, zonder tekenen van bederf geselecteerd. Ze worden gewassen, schoongemaakt, gesneden.

Methoden voor het bereiden van stukjes biet en knoflook

Er zijn verschillende mogelijkheden om voedsel voor de winter te bereiden.

Klassiek recept

Bak in een koekenpan met hoge zijkanten de gehakte knoflook 2-3 minuten. Voeg 2 hoofdingrediënten toe, de juiste hoeveelheid plantaardige olie, kook een kwartier. Giet witte suiker met zout, een mengsel van gemalen paprika's. De massa wordt nog een half uur in brand gestoken. Aan het einde van het proces wordt tafelazijn gegoten.

bieten met knoflook voor de winter

Rode biet met knoflook en ui voor de winter

Het volgende gerecht wordt ook bereid. Ze voegen alleen gebakken uien toe.

Pittig voorgerecht

De hoofdingrediënten van de salade worden gemengd met Provençaalse kruiden. De massa wordt in containers gelegd en met kokende marinade gegoten (suiker, zout, azijn, verschillende kruidnagelknoppen, zwarte peperkorrels, lavrushka worden in het water gebracht).

Pittig met mierikswortel

Gekookte bieten worden gemengd met mierikswortelwortels, "Russische penicilline" (gepasseerd door een vleesmolen). De massa wordt een half uur gebakken, zout wordt toegevoegd. Voeg ook witte suiker toe, breng aan de kook.

Pittig met mierikswortel

Rode biet en knoflookkaviaar

Wrijf met een fijne rasp gekookte rode biet, uien, wortelen. Doe groenten in een koekenpan, voeg zout, zonnebloemolie, kristalsuiker toe, laat een uur stoven. Appelazijn en knoflook worden 9 minuten voor bereiding toegevoegd.

Marinade snack

Meng de hoofdingrediënten van de salade, doe de massa in potten. Giet kokende marinade in - los zout, kristalsuiker, azijn in water op, voeg lavrushka toe, gemalen piment.

Rode biet en knoflookkaviaar

Gekookte bietensalade zonder sterilisatie "Alenka"

Paprika's (zonder zaden), tomaten, de belangrijkste ingrediënten van de salade worden door een vleesmolen gehaald. Plantaardige olie wordt in de ketel gegoten, groenten worden neergelegd en een kwartier gekookt.Voeg zout en kristalsuiker toe en laat nog een half uur branden. Azijn, gehakte peterselie worden 5 minuten voor bereiding toegevoegd.

Met paprika

Tomatenpuree wordt gezouten, aan de kook gebracht. Rode biet, gehakte wortelen, "Russische penicilline", paprika's worden geïntroduceerd. Stoof een uur en breng op smaak met azijn 7 minuten voor het koken.

Met paprika

Met wortelen

Zonnebloemolie wordt in de ketel gegoten, de hoofdingrediënten van de salade, zout worden gedaan en een kwartier gestoofd. Er worden geraspte wortelen toegevoegd, het verwarmen wordt voortgezet. Voeg gehakte tomaten toe, wijnazijn, laat nog 15 minuten branden.

Met appels

De belangrijkste componenten van de salade, een kleine hoeveelheid water, zout worden in een pan met een dikke bodem gebracht en gedurende een kwartier verwarmd. Doe geraspte wortelen, gesneden geschild fruit, tafelazijn, zoete paprika. Giet meer vloeistof erbij, laat 1 uur stoven.

Met appels

Aanbevelingen en tips om te koken

Tijdens het koken wordt de groentemassa periodiek geroerd, indien nodig wordt een kleine hoeveelheid water toegevoegd.

Het werkstuk wordt in een gesteriliseerde container gegoten en gesloten.

voor winter

Regels voor serveren

Het voorgerecht wordt als apart gerecht geserveerd.

Bewaarcondities en duur

Het werkstuk wordt maximaal een jaar in de koelkast of kelder bewaard.

Geen beoordelingen, laat het als eerste achter
Direct aan het kijken


Komkommers

Tomaten

Pompoen