9 beste recepten voor het maken van bosbessen met suiker voor de winter zonder te koken

Bosbessen zijn een gezonde en heerlijke bes. Helaas is het tijdens het seizoen niet altijd mogelijk om genoeg te eten, dus veel huisvrouwen bereiden verschillende lekkernijen van deze vruchten. Voor de winter kun je bosbessen met suiker maken zonder te koken, terwijl alle gunstige eigenschappen van het dessert behouden blijven. Het is toegestaan ​​om verschillende ingrediënten aan het gerecht toe te voegen, wat een interessante smaak geeft en vitamines toevoegt.

Geheimen van het oogsten van geplette bosbessen met suiker voor de winter

Let op de verhoudingen tijdens het koken om de delicatesse te behouden. U moet voorzichtig zijn met de geselecteerde grondstoffen, evenals de container waarin de voltooide schaal zal worden opgeslagen.

Het is niet nodig om suiker te sparen, het is beter om het recept strikt te volgen, dan wordt het product heerlijk en zal het lang worden bewaard.

Selectie en bereiding van bessen

Bosbessen worden van tevoren bereid, alle bessen moeten stevig zijn, zonder deuken of beschadigingen. Voor het koken moeten de vruchten zorgvuldig worden gesorteerd om het ondermaatse product te verwijderen.

Het is belangrijk om de bosbessen goed af te spoelen. Elke bes is bedekt met een natuurlijke waslaag die de vrucht beschermt tegen schadelijke insecten. Stof en vuil kunnen gemakkelijk neerslaan op een dergelijke coating, daarom worden de vruchten grondig schoongemaakt voordat ze worden verwerkt. Bij het schoonmaken worden ook de stengels afgesneden.

Nadat de bessen in een kleine laag op een papieren handdoek zijn gelegd en laten drogen.

Hoe containers goed worden voorbereid

De afgewerkte schaal wordt in glazen potten neergelegd en met deksels vastgezet. Hiervoor moet de container zeer goed worden gewassen met toevoeging van reinigingsmiddelen. De deksels en blikken worden vervolgens met stoom gesteriliseerd. U kunt hiervoor een oven gebruiken, hierdoor kunt u een groot aantal bakjes tegelijk verwerken.

Hoe je thuis bosbessen kunt suiker

Er zijn veel manieren om een ​​lekkere en gezonde traktatie te maken. De beste recepten voor de lekkerste gerechten staan ​​hieronder beschreven.

Eenvoudig recept

Met deze bereidingswijze blijken bosbessen rauw te zijn, warmtebehandeling is in dit geval niet nodig.

Kijk eens ook

Recept voor het inblikken van tomaat met frambozenblaadjes voor de winter in potten

Componenten:

• bosbessen - 1 kg;
• suiker - 1,5 kg.

Werkproces:

1. Allereerst worden de bessen voorbereid - ze worden gewassen, de takken worden verwijderd en ze worden gesorteerd.
2. Er zijn verschillende manieren om de vruchten te malen: met een zeef, oogstmachine, blender.
3. Voeg suiker toe aan de geraspte bosbessen, meng alles goed, laat even staan.
4. Meng opnieuw en breng over in potten.

Je moet zo'n gerecht in de koelkast bewaren, je kunt het zelfs in de vriezer bewaren.

Met citroen

Gedraaide bosbessen met citroen produceren een buitengewone smaak en aroma.

Ingredienten:

• bessen - 1 kg;
• suiker - 1,5 kg;
• grote citroen - 1 stuk;
• water - 0,5 l.

Recept:

1. Bereid de bessen op de gebruikelijke manier voor.
2. Giet water in een pan en begin met verwarmen, voeg na het koken fruit toe en laat 5 minuten staan, vang dan op met een zeef en breng over in een bak.
3. Suiker wordt in de overgebleven bouillon gegoten, het moet worden geroerd totdat het volledig is opgelost.
4. Giet de siroop bij de bessen, voeg citroensap toe, zet op laag vuur en laat 10 minuten koken.
5. Sluit de afgewerkte schaal in potten.

In zijn eigen sap

Gepureerde bosbessen maken in je eigen sap is vrij eenvoudig. Je zal nodig hebben:

• bessen - 1 kg;
• kristalsuiker - 2 kg.

Recept:

1. Bereid fruit en containers voor.
2. Giet bosbessen in potten, voeg suiker toe, dek af met deksels.
3. Plaats de potten in een pan met water en breng aan de kook.
4. Voeg meer ingrediënten toe als de bessen iets zijn neergedaald.
5. Herhaal het proces meerdere keren.

De lekkernij in zijn eigen sap is klaar.

Met aardbeien

Met aardbeien die aan het recept zijn toegevoegd, kunt u een zeer smakelijke en gezonde traktatie voor de winter bereiden.

Zijn samenstelling:

• bessen, 0,5 kg;
• suiker - 2 kg;
• poedersuiker - 0,25 kg.

Voorbereiding:

1. Sorteer alle bessen, gooi de verfrommelde en verrotte bessen van lage kwaliteit weg, droog ze.
2. Maak er aardappelpuree van.
3. Voeg suiker en poedersuiker toe aan het resulterende mengsel, meng.
4. Bedek de container met een handdoek en laat 3 uur staan.
5. Doe het bereide mengsel in de voorbereide container en sluit af met een deksel.

Met zwarte bes zonder koken

Zwarte bessen geven de delicatesse een aangename smaak en geur. Het koken van zo'n gekruld gerecht is eenvoudig.

Componenten:

• krenten - 1 kg;
• bosbessen - 1,5 kg;
• suiker - 1,5 kg.

Recept:

1. Was en bereid verse bessen, hak ze fijn met een blender.
2. Voeg suiker toe aan het mengsel, meng alles en laat een uur staan.
3. Het afgewerkte mengsel wordt in potten gelegd en in de koelkast bewaard.

Kijk eens ook

De beste recepten voor het oogsten van rapen voor de winter

Met kruisbes

Gescrold bosbessen met kruisbessen zijn een ongelooflijk lekker gerecht waar iedereen dol op zal zijn. Om dit te doen, heb je nodig:

• bessen - 0,5 kg van elk type;
• suiker - 1 kg;
• water - 0,2 l.

Hoe koken:

1. Bereid fruit voor, was, verwijder staarten en takjes.
2. Maal alles in een blender.
3. Meng water en suiker in een pan, breng aan de kook boven het vuur en kook tot de eerste bubbels verschijnen.
4. Giet de siroop in een bakje met bessen, roer en laat twee uur in de koelkast staan.
5. Roer daarna opnieuw en doe het in een bakje.

Met honing en noten

Honing en noten geven smaak aan het gerecht en maken het ook gezonder.

Bereiden:

• bosbessen - 0,2 kg;
• water - 0,1 l;
• honing - 3 el. lepels;
• suiker - ½ kopje;
• walnoten - ½ kopje.

Vooruitgang koken:

1. Bereid bessen voor en wrijf ze in met een blender.
2. Smelt honing in een waterbad tot het vloeibaar wordt en laat iets afkoelen.
3. Bak de gepelde noten in een pan goudbruin.
4. Verwarm het water en verdun de suiker erin, laat het afkoelen en voeg dan honing toe.
5. Het afgekoelde mengsel wordt in geraspte bessen gegoten, noten moeten eraan worden toegevoegd en grondig worden gemengd.
6. Laat de traktatie een uur staan, zodat deze doordrenkt is en in potten wordt gedaan.

Met bevroren bosbessen

Ingevroren bosbessen behouden de gunstige eigenschappen van het product voor een langere tijd.

Ingredienten:

• bosbessen - 1 kg;
• suiker naar smaak.

Werkproces:

1. De bessen worden fijngehakt met een blender.
2. Voeg suiker toe en meng opnieuw goed.
3. Het resulterende mengsel wordt in kleine potten opgemaakt en in de vriezer geplaatst. Zorg ervoor dat het gerecht met suiker de rand van de container niet bereikt.

In een blender

Geraspte bosbessen in een blender zijn niet anders dan op een andere manier gehakt.

Samenstelling:

• bosbessen - 1 kg;
• suiker - 1 kg.

Recept:

1. Maak bosbessen klaar, doe ze in een blenderkom en hak ze fijn.
2. Suiker wordt op dezelfde plaats gegoten en meerdere keren in het apparaat gescrolld.
3. Het gegoten en gemengde mengsel moet een tijdje staan, daarna wordt het in banken neergelegd.

Voorwaarden voor opslag

De geraspte bosbessen ondergaan geen warmtebehandeling, dus je moet de traktatie in de koelkast bewaren. Indien gewenst kan de zoete massa worden ingevroren, deze verliest zijn gunstige eigenschappen niet.