Een stapsgewijs recept voor het maken van appel- en abrikozencompote voor de winter

Vruchtendranken hebben in de winter vaak dorst. Helaas verschijnen abrikozen in het laagseizoen niet vaak in de schappen en zijn hun prijzen vrij hoog. Voor de winter kun je de compote bijvoorbeeld afsluiten van appels en abrikozen. De combinatie van de twee componenten geeft het een zachte en aangename smaak. Bovendien kan deze vitaminedrank worden gebruikt om kinderen te voeden.

De bijzonderheden van het koken van appel-abrikozencompote voor de winter

Een drankje maken van appels en abrikozen is vrij eenvoudig. De compote wordt bereid volgens de standaardtechnologie: het fruit wordt in een pot gedaan en met de bereide siroop gegoten.

Het brouwproces heeft verschillende kenmerken:

  1. Een drankje gemaakt van abrikozen moet worden gesteriliseerd, omdat tijdens opslag de conservering van deze bes kan gaan schimmelen.
  2. Eventueel kun je kaneel, vanillesuiker en gember aan de compote toevoegen.
  3. Pitten moeten uit fruit worden verwijderd - tijdens langdurige opslag geven ze blauwzuur af, dat gevaarlijk is voor het menselijk lichaam.

Appel- en abrikozencompote bevat veel nuttige stoffen, sporenelementen en is niet alleen nuttig voor volwassenen, maar ook voor kinderen.

Vereiste producten voor het recept

Om een ​​heerlijke compote te maken, heb je rijpe appels en abrikozen nodig, suiker volgens het recept. Om te koken heb je natuurlijk ook schoon water nodig. Indien gewenst kunt u kruiden aan de drank toevoegen. Er is verder niets nodig om compote te koken.

Regels voor de selectie en bereiding van de belangrijkste ingrediënten

Het is een goed idee om zorgvuldig alle ingrediënten te selecteren en voor te bereiden voor een heerlijk drankje. Dit vereist het volgende:

  1. Abrikozen worden rijp gekozen, met een hele en schone schil. De vruchten worden grondig gewassen, in twee helften gesneden, de botten moeten worden weggegooid. Als licht bedorven bessen tegenkomen, worden ze indien mogelijk gesneden.
  2. Appels zijn ook beter om rijp te kiezen, zonder deuken en beschadigingen. Ze worden gewassen en in verschillende delen gesneden, waarbij de kern, zaden en stengels worden verwijderd. De schil kan blijven zitten, hierdoor kunnen de appels hun vorm behouden.

voorbereiding voor conservering

Suiker wordt op recept ingenomen, maar indien gewenst kunt u de hoeveelheid verhogen om een ​​zoeter drankje te krijgen.

Hoe containers goed worden voorbereid

Maak de container klaar voor het koken. De containers moeten goed worden gewassen met een schoonmaakmiddel. Banken worden gesteriliseerd met stoom of in de oven, de deksels worden op dezelfde manier voorbereid. Voorbereide containers worden apart gezet zodat er geen afval in wordt gegoten.

Hoe appel- en abrikozencompote te koken

Het drankje maken is vrij eenvoudig.Het kookproces is eenvoudig en kost niet veel tijd.

Ingredienten:

  • 1 kopje suiker;
  • 0,5 kg abrikozen;
  • 3 appels.

Voorbereiding:

  1. Het fruit wordt gewassen, in stukjes gesneden en ontpit.
  2. Abrikozen worden in een gesteriliseerde pot gedaan en vervolgens in appels.
  3. De bovenkant van de vrucht is bedekt met suiker.
  4. Het water wordt aan de kook gebracht.
  5. Giet kokend water over de vruchten in een pot helemaal naar boven, snijd ze af met een deksel, maar rol ze niet op.
  6. De pot wordt in een pan geplaatst, nadat je een handdoek op de bodem hebt gelegd.
  7. Voeg water toe aan de container zodat het blik tot aan de "schouders" bedekt is.
  8. Het water wordt aan de kook gebracht, het duurt ongeveer 15 minuten om de compote te "koken".
  9. Vervolgens wordt de pot voorzichtig eruit gehaald en wordt het deksel opgerold, de container wordt omgedraaid, afgedekt met iets warms en volledig afgekoeld.

compote voor de winter

Dit is het eenvoudigste recept voor appel- en abrikozencompote. Er is een optie wanneer het fruit in de pot niet met water wordt gegoten, maar met kant-en-klare siroop. Om het voor te bereiden heb je nodig:

  • water;
  • suiker - 0,5 kg per 1 kg fruit.

Siroop voorbereiding:

  1. Water wordt in potten met geschild en gehakt fruit tot aan de nek gegoten.
  2. Na 20 minuten wordt dit water in een bak gegoten en in brand gestoken.
  3. Voeg suiker toe en kook gedurende 7 minuten.
  4. De afgewerkte siroop wordt in potten gegoten en onmiddellijk gesloten met deksels. Bewaar tot het afgekoeld is, vergelijkbaar met het eerste recept.

Als het water een dag in potten blijft en de siroop erop wordt bereid, zal de smaak van de compote meer verzadigd zijn.

Verdere opslag van het eindproduct

Het is beter om compote op een koele plaats te bewaren. Dit voorkomt verzuring en schimmel op de abrikozen. In dit geval blijft de smaak van het product beter behouden.

Er zijn geen beoordelingen, laat deze als eerste achter
Direct aan het kijken


Komkommers

Tomaten

Pompoen