Eenvoudige recepten voor courgettecompote voor de winter, met en zonder sterilisatie

Courgette is een veelzijdige groente die in combinatie met veel fruit hun geur absorbeert. Het is erg handig, daarom is het populair bij conservering, vooral in compotes. Compote gemaakt van een groente zoals pompoen lest de dorst goed, normaliseert de water-zoutbalans in het lichaam. Deze drank wordt aangeraden door ouderen om de zenuwen te kalmeren en kinderen om de spijsvertering te verbeteren, het veroorzaakt geen allergieën.

De subtiliteiten van het koken van pompoencompote

Om de drank smakelijk, aromatisch en gezond te maken, moet u de volgende aanbevelingen volgen:

1. Zorg ervoor dat de ingrediënten vers zijn voordat u een drankje bereidt.
2. Jonge courgettes hoeven niet te worden geschild.
3. Kook de groente niet, anders wordt het pap.
4. IN compote met sinaasappel en courgette, voeg citroenschil toe voor een rijke smaak.
5. Als de drank te zoet blijkt te zijn, verdun hem dan met gekookt water.
6. Als je meer van een zoete drank houdt, voeg dan meer suiker toe dan aangegeven in het recept.
7. Zorg ervoor dat u de potten steriliseert voordat u gaat koken.
8. Voeg ananassmaak toe om compote een helderdere smaak en een aangenaam aroma te geven.

Selectie en bereiding van courgette

Het is erg belangrijk voordat u pompoencompote kookt. selecteer zorgvuldig de ingrediënten ervoor. Dan heeft de drank geen bitterheid, zuurgraad en zal hij u verrassen met een aangenaam aroma en een rijke smaak.

Bij het kopen of bereiden van groenten moet u rekening houden met de volgende nuances:

1. Kleur. Selecteer voor compote lichte courgette met gele of groene strepen.
2. Versheid. De nuttige eigenschappen en houdbaarheid van de compote zijn afhankelijk van de versheid van het product.
3. De grootte. Kies kleine groenten, elk ongeveer 200 gram. De optimale lengte van een courgette voor compote is 15-20 centimeter. Jonge groenten zijn altijd klein, en zelfs als u een ietwat onrijpe courgette kiest, heeft dit geen enkele invloed op de drank.
4. Externe kenmerken. De groente mag niet zacht en ruw aanvoelen, met putjes en sneden. De bewaartijd van de drank is afhankelijk van deze parameters.

Belangrijk! Om reeds geplukte courgettes langer te bewaren, bewaar ze op een koele, donkere plaats. Dan blijft de groente vers, krijgt een mooie uitstraling.

Hoe je thuis compote kunt maken

Courgette-compote vereist geen dure ingrediënten en complexe manipulaties. Je kunt het thuis koken, met een minimum aan geld, zenuwen en energie.

Kijk eens ook

TOP 2 recepten voor compote uit ventilatieopeningen met zaden voor de winter

Een eenvoudig recept voor de winter

Dit recept valt op door zijn eenvoud, en zijn pit zit hem in het feit dat je een compote van courgette maakt, en je krijgt een drankje met ananassmaak.

De groente wordt gewassen, geschild en de zaden worden verwijderd. Vervolgens wordt het in blokjes gesneden, gemengd met water, op matig vuur gezet. Voeg suiker toe als het mengsel kookt. Kook compote totdat de groente transparant is. De citroen wordt gewassen en geperst. Voeg de kruidnagel toe als de courgette transparant is geworden en kook nog 3 minuten. Haal van het vuur, voeg citroensap toe, meng goed. Giet de drank in de blikken, rol ze op.

Met sinaasappel

Om de courgettecompote een rijkere smaak en een aangename citrustoon te geven, kun je deze koken met de toevoeging van een sinaasappel. Schil eerst de courgettes, snijd ze in blokjes. Water koken. Begin met het drinken van sinaasappels terwijl het kookt.

Verbrand ze met kokend water, schil ze, snijd ze in plakjes. De schil wordt van de citroen verwijderd, het sap wordt eruit geperst.

Doe de courgette, sinaasappels en citroenschil er bovenop in gesteriliseerde potten. Vul met water, laat een kwartier staan. Giet vervolgens de vloeistof terug in de container, voeg kristalsuiker toe en kook een paar minuten.

Voeg 2 eetlepels citroensap toe aan de potten, giet de siroop erover. Oprollen, inpakken.

Met ananassap

1. Schil de courgette, snijd ze in ringen. Prik met een glaasje gaatjes in het midden.
2. Kook de groente vijf minuten. Het is noodzakelijk om het te koken om alle microben te desinfecteren en te vernietigen.
3. Giet het water af en doe de warme courgette in potten.
4. Voeg kristalsuiker, vanilline, citroenzuur toe.
5. Bedek met ananassap.
6. Rol de blikken op.

Met zuko-sap

Recept:

1. Snijd de geschilde courgette in middelgrote blokjes, doe ze in een pot.
2. Giet gekookt water, voeg een theelepel essence toe, sluit.
3. Laat het een nacht trekken.
4. Het water wordt afgevoerd, de courgette wordt goed gewassen.
5. Giet groenten in een pan, voeg kristalsuiker toe, ZUKO. Er wordt geen water toegevoegd, omdat de groenten zelf sap zullen produceren.
6. Zet op middelhoog vuur, laat vijf minuten sudderen.
7. Ze zijn opgeborgen in banken, opgerold.

Met yuppiesap

Nog een recept voor het maken van ananasdrank van courgette.

Kooktechnologie:

1. Vul een pot met gesneden courgettes.
2. Giet gekookt water erbij.
3. Voeg zuur toe.
4. Sluit het deksel goed af, laat zes uur trekken.
5. Giet het water in een kom, voeg suiker toe.
6. Aan de kook brengen.
7. Voeg Yuppie toe, kook gedurende 3 minuten.
8. Giet af in een pot, rol op.

Kijk eens ook

Een heerlijk recept voor het maken van hele appelcompote voor de winter

Met citroen

We maken de courgette schoon, in kleine blokjes gesneden. Giet het dan in een kom, vul het met gekookt water, zet het in brand. Als het water kookt, voeg dan suiker toe en kook op laag vuur tot het transparant is. Voeg de kruidnagels toe en kook nog een kwartier.

Pers het sap uit de citroen en giet het in een pan. Giet de siroop in potten, rol op.

Met kersenpruim

1. Plaats de kersenpruim in potten.
2. Schil de groente, snijd ze in blokjes.
3. We verspreiden de courgette naar de kersenpruim en schenken kokend water.
4. Laat het tien minuten brouwen.
5. Giet water in een kom, voeg suiker toe.
6. Kook de siroop een paar minuten.
7. We schenken het in blikjes, rollen ze op.
8. We draaien de banken om, pakken ze in.

Met pruim

Recept:

1. Schil en hak groenten.
2. Was de pruimen.
3. Meng de ingrediënten, bedek met suiker.
4. Laat 1,5 uur intrekken.
5. Giet het mengsel in een pan en zet het in brand.
6. Om met water te vullen.

Met appels

Deze drank heeft een aangenaam zomers aroma, een rijke smaak en een goede dorstlesser.

Voorbereiding:

1. Schil en snijd de groente.
2. Schil het fruit en verwijder het klokhuis.
3. Giet het groente-fruitmengsel in een kom, voeg suiker en water toe.
4. Kook gedurende vijftien minuten op laag vuur.
5. Oprollen, inpakken.

Met citroenzuur

Als je geen ananassap of smaken bij de hand hebt, dan kun je een ananasdrank maken met courgette met toevoeging van citroenzuur.

Voorbereiding:

1. Mijn groente, we maken schoon, we snijden.
2. Vul met gekookt water.
3. Kook het mengsel 25 minuten op laag vuur.
4. Voeg de rest van de ingrediënten toe en kook nog 5 minuten.
5. We rollen op.

Zonder sterilisatie

Recept:

1. Groenten worden gesneden en samen met doornen in lagen in een pot van drie liter geplaatst. Het groente- en fruitmengsel moet 1/3 van het blik vullen.
2. Voeg suiker toe, kokend water.
3. Rol op en schud goed om de suiker op te lossen.
4. Banken worden omgedraaid en verpakt.

Met kersen

Recept:

1. We maken de groenten schoon en snijden ze.
2. We wassen de kers, laten hem drogen.
3. Giet kokend water over het groente-fruitmengsel. We staan ​​erop 20 minuten.
4. Giet de vloeistof af in een pan, voeg suiker toe. Kook gedurende 5 minuten.
5. Giet de siroop in potten, rol op.

Met vanille

Technologie:

1. We snijden de groenten, koken met suiker tot ze transparant zijn.
2. Voeg vanille toe.
3. Haal van het vuur, giet de essence erin.
4. We schenken in blikjes, rollen op.

Kenmerken van het bewaren van compote

Courgettecompote moet op een koele, donkere plaats worden bewaard.Een kelder of kelder is hiervoor het meest geschikt. Als er geen is, kunt u de voorraadkast gebruiken.