TOP 6 recepten voor het maken van bosbessen op siroop voor de winter

Bosbessen zijn een unieke en heerlijke vrucht. Er worden verschillende bereidingen van gemaakt, waaronder bosbessen op siroop - het recept voor compote voor de winter is heel eenvoudig. Naast het bieden van veel gezondheidsvoordelen, smaakt de bosbessendrank ook goed. Veel culinaire experts voegen ook verschillende ingrediënten toe aan bosbessencompote, waardoor de drank een voortreffelijke smaak krijgt.

Kenmerken van het koken van bosbessen in suikersiroop voor de winter

Een bosbessencompote wordt bereid met de toevoeging van een kleine hoeveelheid kristalsuiker, soms citroenzuur. De bes heeft een zoete smaak, dus voor compote is een matige hoeveelheid zand nodig. Citroenzuur is nodig in compote om de smaak te verbeteren en als extra conserveermiddel om te voorkomen dat de drank fermenteert en de kleur fixeert.

Bosbessen met suiker

Hoe u de juiste bessen kiest om te oogsten

Om een ​​compote te bereiden, wordt een bes in een ideale staat genomen, omdat na warmtebehandeling de vruchten hun vorm moeten behouden en de vloeistof een transparante kleur moet hebben. Alle staalvruchten kunnen worden gebruikt om jam, jam, gelei te maken.

Omdat bosbessen donkere vlekken op de handen kunnen achterlaten die moeilijk te verwijderen zijn, moet u ervoor kiezen om dunne medische handschoenen te dragen.

Het is belangrijk om het fruit af te spoelen onder stromend water of met een emmer.

Bosbes

Voorbereiding van containers

Blueberry-dranken worden meestal opgerold in glazen containers met een inhoud van 1-3 liter, dus er wordt speciale aandacht besteed aan het voorbereidingsproces van blikjes.

De containers moeten worden voorgewassen zonder wasmiddelen te gebruiken. Het is beter om droge mosterd, frisdrank te gebruiken en ze dan goed af te spoelen.

Vervolgens wordt de container gesteriliseerd. Handige sterilisatie van meerdere blikken - boven stoom, in kokend water. Als er veel blikken zijn, kunt u de manipulatie met behulp van de oven uitvoeren.

Bank

Hoe je thuis bosbessen op siroop kunt maken

We bieden verschillende recepten voor het bereiden van een drankje.

Eenvoudig recept

Lijst met producten:

  • bessen - 1 kg;
  • kristalsuiker - 1 kg.

Hoe koken:

  1. Was de vruchten, droog ze af.
  2. De bes wordt in lagen in een pan gelegd en bedekt met suiker.
  3. Laat het mengsel 10 uur staan.
  4. Schud van tijd tot tijd.
  5. Nadat het sap is verschenen, wordt de bes naar containers gestuurd.

bosbessensiroop

Met citroen

Voor een container van 3 liter is het volgende volume aan producten nodig:

  • bosbessen - 300 gr .;
  • suiker - 300 gr .;
  • citroen - 1 stuk;
  • water - 2,5 liter.

Kookproces:

  1. Giet kokend water over de citrus, snijd de schil eraf.
  2. Pers het sap uit het vruchtvlees.
  3. Doe bessen, sap met citroenschil in potten.
  4. Maak een siroop met suiker en water.
  5. Giet de inhoud van de container met het hete mengsel en stuur 15 minuten om te steriliseren.
  6. Kurk de afgewerkte compote.

bosbessensiroop met citroen

Met toegevoegd water

Het recept maakt gebruik van de volgende ingrediënten:

  • bes - 1 kg;
  • suiker - 1,5 kopjes;
  • water - 1 glas;
  • citroen - 1 st.

Compote maken:

  1. Plaats de bessen in een bak met brede bodem.
  2. Pureer het fruit met een stamper of vork om de schade aan de structuur van de bes te maximaliseren.
  3. Stuur suiker naar het fruit, schil van een halve citroen.
  4. Zet de pan op het vuur en verwarm gedurende 5 minuten.
  5. Breng het product over naar een fijne zeef, maal.
  6. Bereid siroop voor - voor 1,5 kopjes suiker 1 kopje water. Kook de siroop 10 minuten.
  7. Voeg bosbessensap, een eetlepel citroensap toe aan de ingedikte siroop.
  8. Breng het dessert 2 minuten gaar en giet het heet in de potten.

bosbessensiroop met citroen en water

Bevroren bosbessen

Vereiste componenten:

  • bessen - 1 kg;
  • suiker - 1 kg.

Kookprocedure:

  1. Stuur bevroren fruit naar een diep bassin en bedek het met zand.
  2. Roer het mengsel, laat een dag in de koelkast om langzaam te ontdooien.
  3. Kook de massa 5 minuten.
  4. Zeef de bosbessen, pers.
  5. Kook de vloeistof ongeveer 5 minuten.
  6. Verdeel het zoete dessert over de banken, rol het op.

bevroren bosbessen

Kaneel

Om compote te bereiden, heb je nodig:

  • bosbessen - 150 gr .;
  • verfijnd - ½ glas;
  • kaneelstok;
  • water - 2 theelepels;
  • agar - 300 ml.

Hoe maak je een drankje:

  1. Er wordt een suikermengsel bereid - voeg suiker toe en giet 200 ml water, kook, doe kaneel in een pan. Het kookproces duurt 30 seconden.
  2. Giet het resterende water over de agar. Laat het ongeveer een half uur opzwellen.
  3. Als de zoete massa kookt, worden er bessen in teruggewonnen. Het dessert wordt 15 minuten gebrouwen.
  4. De verwarmde agarvloeistof wordt naar het werkstuk gestuurd.
  5. De componenten worden warm. U moet ongeveer 3 minuten wachten.
  6. Het afgewerkte werkstuk wordt in containers gegoten, omgedraaid en ingepakt.

Bosbessen- en kaneelcompote

Met bladeren

Voor compote moet je nemen:

  • 1 kg fruit;
  • 100 stuks. bladeren;
  • 500 gr. zand;
  • 350 ml water.

Hoe doe je:

  1. Bosbessen worden uitgewassen en gedroogd.
  2. Er wordt een suikermengsel bereid.
  3. Fruit en bladeren worden in de siroop gedompeld en aan de kook gebracht.
  4. Het werkstuk wordt afgekoeld, bladeren en bessen worden eruit gehaald.
  5. De vloeistof wordt weer gekookt. Dit proces wordt 3 keer herhaald.
  6. Het eindproduct wordt gefilterd, gekookt gedurende 3 minuten.
  7. Gegoten in steriele potten.

Compote met bosbessen en bladeren

Voorwaarden voor opslag

Bewaren van bosbessensiroop is mogelijk in een goed afgesloten container in de koelkast, kelder.

De houdbaarheid van het product is van 2 maanden tot 1 jaar, de duur is afhankelijk van of de siroop een warmtebehandeling heeft ondergaan.

Degenen met grote vriezers vriezen bosbessensiroopblokjes in. Zo'n plano wordt ongeveer 1,5 jaar in een luchtdichte zak bewaard.

Er zijn geen beoordelingen, laat deze als eerste achter
Direct aan het kijken


Komkommers

Tomaten

Pompoen