Wat is er beter om te koken voor het nieuwe jaar 2020, nieuw en interessant voor de feesttafel

Het nieuwe jaar vieren in een warme huiselijke omgeving is een goede oude traditie. De Oosterse kalender noemt de Rat het symbool van 2020. Nu de lange nieuwjaarsvakantie nadert, denken de gastvrouwen na over het menu en beslissen ze wat ze willen koken voor het nieuwe jaar 2020, nadat ze de rat, die de eigenaar is, tevreden hebben gesteld. Volgens oosterse tradities kun je, nadat je een dier hebt gerustgesteld, het hele jaar door welzijn en welvaart bereiken.

Hoe de tafel goed te dekken voor het nieuwe jaar 2020

De tafel moet mooi en elegant zijn. Het varken houdt van warme kleuren, dus je moet geel (goud), rood, bruin, lichtgroen kiezen. Als huisvrouwen thuis witte tafelkleden gebruiken, kunt u de Rat een plezier doen door servetten met het gewenste kleurenschema te kiezen. Sluit traditionele bloemen, kaarsen en de beste set niet uit wanneer u besluit hoe u de tafel mooi kunt dekken. In het midden moet een beeldje van een varken worden geplaatst, dat ter ere van het feest zal genieten.

Degenen die het nieuwjaarssymbool willen sussen, zullen varkensvlees moeten opgeven en de voorkeur geven aan gevogelte, rundvlees en vis. Er moeten veel groenten en fruit, salades op tafel staan.

Om het Jaar van de Rat correct en smakelijk te ontmoeten, raden we aan om onze recepten te gebruiken.

Tip: voor de nieuwjaarstafel moet je verschillende beproefde recepten kiezen en zeker iets nieuws.

Gevogelte gerechten

Kip- en kalkoengerechten zijn goede opties om gezond te eten. Gans en eend zijn dikker, maar je kunt het vet smelten door ze in de oven te bewaren. Nieuwjaarsrecepten stellen voor om heel gevogelte te bakken of filets te gebruiken. Welke kookmethoden je moet kiezen, is aan de gastvrouw.

Hele kip in de oven

Een geweldige optie voor een feestelijke tafel. Je hebt kip nodig van 1,5 kilo, knoflook, kruiden en zure room (200 gram). Droog het karkas na het wassen goed af, vet in met zout en je favoriete kruiden, vet in met zure room erop. Leg ze op een bakplaat en dek af met folie. Laat 40 minuten weken in de oven (150-180 °), verwijder de folie en bak 15-20 minuten bruin. Snijd in porties.

Feestelijke gans in het Engels

Dit gerecht wordt als Kerstmis beschouwd, maar het is zeer geschikt voor de nieuwjaarstafel. Producten:

• gans;
• uien - 3-4;
• wit brood - 300 gram;
• eieren - 4;
• basilicum, salie, peterselie.

Snipper de ui, bak. Kook en hak de eieren fijn. Week het brood in melk. Meng ui, brood, eieren, fijngehakte greens, innerlijk ganzenvet. Doe het mengsel in de vogel, houd het bij elkaar. Giet water in een diepe bakplaat, plaats in de oven. Zet het vuur na het koken tot het minimum terug. Kook 2,5-3 uur. Je moet de gans direct aan tafel snijden.

Kiprolletjes "Cordon Blue" in de oven

Verplicht:

• kipfilet - ongeveer 400 gram;
• ham, kaas - elk 150 gram;
• zure room - 100 milliliter.

Snijd de filet in dunne plakjes, klop af. Leg op elk een stuk kaas en ham, rol tot een rol, zet vast met een draad of een tandenstoker. Plaats in een pan, bestrijk met zure room, giet er een beetje water in. Bak 40-60 minuten in de oven. Serveer in porties of snijd in plakjes op een schaal.

Kipjulienne met champignons

We bereiden een Frans gerecht in cocottemakers. Producten:

• gekookte kip - 200 gram;
• kaas - 200 gram;
• bloem - een eetlepel;
• ui - 1;
• champignons - 200 gram;
• room - 180 gram.

Hak alles fijn. We beginnen de uien in plantaardige olie te bakken, champignons toe te voegen, besprenkelen met bloem. Voeg de kip toe. Bruinen is niet nodig. Giet de room erbij en damp het mengsel in tot het ingedikt is. Leg op cocottemakers, bestrooi met geraspte kaas. Laat in de oven staan ​​tot de kaas is gesmolten.

Kipfilet met abrikozen

Dit recept is voor liefhebbers van zoet vlees. Het is noodzakelijk:

• kipfilet - 400 gram;
• abrikozen in blik;
• kaas - 150 gram;
• zure room - 100 gram.

Maak een kuiltje in de filet en doe de abrikoos erin. Meng zure room met geraspte kaas en knoflook. Breng op smaak met peper en zout. Leg de filets stevig in een pan, bedek ze met een dikke laag zure roommengsel. Bak ongeveer een uur. Serveer in zijn geheel of in plakjes gesneden op een schaal.

Gebakken kalkoen

Voor een groot bedrijf bak je een hele kalkoen. Als de vogel jong is, duurt het 2-3 uur om te koken.

Ingredienten:

• kalkoen - 5-6 kilogram;
• zure room - 400 gram;
• walnoten - 400 gram;
• granaatappelsap - 0,5 liter;
• appels - 0,8 kilogram;
• set van kruiden.

Meng de helft van het sap, de kruiden, de gehakte knoflook (optioneel) en wrijf het karkas in. We stoppen het in een zak en plaatsen het 5-10 uur in de kou (zonder te bevriezen). De vulling koken. Fruit 1 appel in boter, voeg kaneel en piment toe. Hak de noten fijn, meng met de rest van het granaatappelsap. Verdeel het mengsel, voeg de gebakken appel toe aan een deel, vul de kalkoen. Vet het karkas in met het tweede deel.

Leg het gevogelte op een diepe bakplaat, leg er appels omheen, dek goed af met folie. Bak 2,5-3,5 uur. Voordat u klaar bent, kunt u bruin worden door de folie te verwijderen.

Eend met appels en pruimen

Hele gebakken eend zal elke feesttafel versieren. U moet een jonge vogel kiezen met een gewicht van 2-2,5 kilogram, zodat deze zijn aroma behoudt en zacht is.

Verplicht:

• appels - 500 gram;
• pruimen - 150 gram ontpit;
• honing, mosterd - een eetlepel;
• eend;
• hoes voor bakken.

Giet de pruimen met kokend water en laat staan ​​tot ze afgekoeld zijn, in helften gesneden. Kern van appels, in vieren gesneden. Smeer de eend in met een mengsel van zout en peper. We vullen het karkas met appels en pruimen. We plaatsen het in de hoes, prikken het voorzichtig met een naald op verschillende plaatsen van bovenaf. Leg ze op een bakplaat. We zetten 1,5 uur in de oven op 180 °.

Combineer honing met mosterd, haal een bakplaat eruit, snij de hoes door en vet de eend in met het mengsel. Zet in de oven tot ze bruin zijn. Snijd ze op tafel.

Belangrijk: voor het snijden moeten vlees en gevogelte gebakken in de oven 10 minuten staan ​​om te stoppen met koken en het sap blijft in het vlees.

Vlees gerechten

Bedenk dat het beter is om uw favoriete varkensvlees te vervangen door andere soorten vlees.

Konijn met rozemarijn

Een konijn koken met geurig gras in witte wijn:

• konijn;
• droge witte wijn - 250 milliliter;
• rozemarijn - 4 takken of een eetlepel;
• boter - 50 gram;
• uien - 300 gram;
• knoflook - 2 teentjes.

Bak het gehakte konijn in olie. Giet er wijn en water (150 milliliter) bij, voeg de gehakte ui, ongeschilde knoflook en rozemarijn toe. Verminder hitte. Kook gedurende 1-1,5 uur tot ze gaar zijn.

Gestoofd konijn in zure room

Om te koken heb je nodig:

• konijn;
• uien - 200 gram;
• zure room - 0,4 liter;
• champignons - 400 gram;
• set van kruiden.

Hak het karkas in stukken en spoel goed af. Droog, wrijf met knoflook gemengd met olijfolie en kruiden. We vertrekken voor een uur.

In een vuurpot met een brede bodem, bak de stukjes konijn, haal eruit, gooi de ui erin, snijd ze in halve ringen. Breng het konijn na lichtbruinheid terug in de vuurpot, giet er zure room en heet water of melk in (ongeveer 150 milliliter). We beperken de warmte tot een minimum. Voeg 15 minuten voor het koken de apart gebakken champignons toe, controleer op zout, bestrooi met piment.

Belangrijk: het is handig om stoofschotels in saus te verwarmen, ze kunnen van tevoren worden bereid. Ovengebakken vlees of gevogelte eet je het beste meteen.

Accordeonvlees met pruimen in de oven

Dit gerecht vereist een groot, gelijk stuk carbonade. Ingredienten:

• een stuk varkensvlees - 1,5-2 kilogram;
• kaas - 200 gram;
• pruimen - 200 gram;
• droge rode wijn - een glas;
• plantaardige olie.

Snijd het gedroogde vlees in de vorm van een boek, zonder 1 centimeter tot de rand te snijden. Vet het vlees in met kruiden en rode wijn, laat 1-2 uur staan. Stoom de pruimen, snijd de kaas in plakjes. Tussen stukken vlees leggen, stevig vastbinden met touw. Bak verpakt in folie. Als u klaar bent, verwijdert u de folie en bruin.

Kijk eens ook

8 beste recepten voor het oogsten van frambozen voor de winter zonder te koken

Kalfsvlees in rode wijn

Om te koken heb je nodig:

• een gelijk stuk vlees - een kilo;
• spek - 70 gram;
• droge rode wijn - 0,5 liter;
• ui, wortel - elk 150 gram;
• een set Provençaalse kruiden;
• selderij;
• bouillon - een glas;
• tomatenpuree - lepel.

Snijd het vlees in, voeg kleine stukjes wortel, spek toe. Meng kruiden, gehakte uien en wortelen, wijn, kruiden, marineer het vlees 10-12 uur en draai regelmatig.

Uitnemen, een beetje drogen. Bak een heel stuk goudbruin in een koekenpan. Breng over in een pan, giet de marinade erover, voeg tomaat en bouillon toe. Kook ongeveer twee uur, draai het om, tenzij het vlees in vloeistof wordt ondergedompeld. Snijd in dikke stukken en serveer warm.

Rundvlees en varkensvlees aspic

Het is onmogelijk je een nieuwjaarstafel voor te stellen zonder gelei. Producten:

• rundvlees - knie en pulp;
• varkensvlees - schenkel en pulp;
• uien, wortelen, kruiden.

Hak het vlees fijn en doe het in een pan, voeg water toe. Na het koken het vuur laag zetten tot licht gorgelen. Voeg na een paar uur laurier, uien en wortels toe. Laat 5-6 uur koken, tot het vlees lichtjes gescheiden is van de botten. Controleer op zoutgehalte. Haal het vlees in stukjes, schik het in bakjes, voeg knoflook en zwarte peper toe. Koel.

Gehaktballen

Een aangenaam gerecht dat er schattig uitziet en erg populair is bij kinderen. Ingredienten:

• gehakt - 500 gram;
• ui - 100 gram;
• bladerdeeg - 500 gram;
• ei.

Hak de ui fijn, plet hem lichtjes met zout, voeg toe aan het gehakt. Het deeg wordt uitgerold tot een laag van 2-3 millimeter. Snijd in reepjes. We nemen het gehaktbroodje en wikkelen het deeg erop, het vlees volledig bedekt. Leg ze op een bakplaat, vet ze in met een ei en bak ze 30 minuten.

Brits lam voor het nieuwe jaar 2020

Lamsvlees koken volgens traditioneel Brits recept:

• lamsvlees en aardappelen in gelijke hoeveelheden (kilogram);
• uien, wortels - elk 300 gram;
• tomatenpuree - lepel.

We snijden alle producten in gelijke stukken, plaatsen ze in lagen in een pan. Bestrooi met kruiden en knoflookstukjes. Voedsel moet stevig worden verpakt. Los de tomaat op in water (0,5 liter), giet in een pan. Na het koken het vuur verlagen, 1,5-2 uur koken. Het gerecht is heel gemakkelijk te bereiden, vereist geen culinaire vaardigheden. Zelfs een onervaren huisvrouw kan de voorbereiding aan. Bovendien is het gemakkelijk op te warmen, wat geschikt is voor iedereen die 's avonds de deur uit gaat en vervolgens wil opwarmen met warm vlees.

Lam in Engelse stijl

Laten we een lamsbout koken, zoals ze in Engeland koken.

Producten:

• been zonder been - ongeveer 1 kilogram;
• teentje knoflook;
• vet - 2 eetlepels.
• voor de marinade - wortelen, uien, elk 150 gram, suiker (een theelepel).

Snijd groenten in kleine stukjes, voeg lavrushka en suiker toe. Rasp een heel stuk vlees met dit mengsel en zet het 4-5 uur koud. Maak het van het groentemengsel schoon, bind het stevig vast met touw en geef het een ovale vorm. Bestrijk met geraspte knoflook, zout en peper. Bak in een koekenpan tot ze blozen. Leg op een bakplaat en bak gedurende 30 minuten op 180 °. Het vlees aan de binnenkant moet roze (bloederig) blijven.

Snijd in stukjes, garneer met gekookte groenten (sperziebonen, bloemkool) zoals gewenst. Frieten werken goed. Het is het beste om direct uit de oven te eten voordat het koud wordt.

Vis- en zeevruchtengerechten

De vis kan gebruikt worden als tussendoortje en op basis daarvan als warm gerecht.

Tonijnrol

Een eenvoudig betaalbaar gerecht dat heel snel kookt:

• ingeblikte tonijn - 250 gram;
• Armeense lavash;
• gekookte eieren;
• augurken;
• geraspte kaas - 150 gram.

Maal de vis door de botten te verwijderen. Hak alle ingrediënten fijn, voeg kruiden toe. Meng met mayonaise. We bedekken het lavasvel met het mengsel, leggen het tweede vel erop en smeren het ook in met de vulling. Rol het op. We koelen het af. Hak voor het serveren.

Zalm met teriyakisaus

Dit gerecht met een Japans tintje zal liefhebbers van deze keuken aanspreken:

• zalmfilet - 700 gram;
• champignons - 200 gram;
• cashewnoten - 50 gram;
• sojasaus en teriyaki.

Bak de filets in olijfolie gaar. Fruit de champignons apart, voeg beide sauzen toe en laat 5-7 minuten op vuur staan. Giet de saus over de vis en besprenkel met gehakte cashewnoten.

Makreel "Creamy sissy"

Om te koken heb je nodig:

• hele makreel - 700 gram;
• kaas - 200 gram;
• een mengsel van groenten - 150 gram;
• lamp;
• room - 150 milliliter;
• citroen;
• champignons - 0,1 kilogram.

We snijden de vis langs de rug, halen de botten en ingewanden eruit. Augurk in kruiden en citroensap gedurende 1-2 uur. Fruit de uien, champignons en groentemengsel apart, combineer. We stoppen het in de vis. Leg ze in een pan met de buik naar beneden. Bestrooi met geraspte kaas, giet de room erbij. We bakken 30-40 minuten op 180 °. Neem een ​​kleine steelpan, nog een beetje vis.

Gevulde haring "Caleidoscope"

Om een ​​mooie heldere snack te bereiden, heb je nodig:

• grote haring;
• gelatine - 15 gram;
• gekookt ei;
• peper - verschillende kleuren;
• gekookte wortelen;
• groene ui;
• ingelegde komkommer;
• zure room - 150 gram.

Bereid gelatine voor door het op te lossen in water en te verwarmen, verdun met zure room. Haal 2 even filets van de haring. Snijd de komkommer in de lengte in dunne reepjes. De rest van de groenten zit in kleine blokjes. Voeg groenten, citroensap toe aan het zure roommengsel, meng goed.

Leg de filet, vulling op huishoudfolie, komkommerreepjes erop en dan de rest van de vulling. Dek af met de tweede filet. Wikkel stevig in folie en behoud de vorm van de haring.Zet weg in de kou.

Snijd voor het serveren, bestrooi met kruiden, garneer met plakjes komkommer, eieren, tomaten.

Opgezette steur

Dit dure gerecht zal de belangrijkste decoratie van de tafel zijn. Snijd de steur langs de rug, haal de binnenkant eruit, snijd, verwijder voorzichtig de plaques. Bevochtig met citroensap. Voor gehakt. Week 100 gram witte broodkruimel in melk. Schil de buikjes van zalm (300 gram). Snipper de ui, pel de kruiden. Klop alles los met een blender. Zout de massa en doe deze in de steur. Zet de randen vast. Leg de steurbuik op een bakplaat, bestrooi met geraspte kaas. Bak 40-50 minuten in de oven.

Warme garnalen in saus

Om geen tijd te verspillen, is het beter om gekookte en ingevroren gepelde garnalen te kopen.

Verplicht:

• garnalen - 300 gram;
• teentje knoflook;
• room - 200 milliliter;
• boter - 30 gram.

Verhit gehakte knoflook in olie in een pan, niet bruin. Giet de room erbij, voeg zout en peper toe. Als het kookt, voeg je de garnalen toe en verwarm je het op een laag pitje gedurende 8-10 minuten. Laat staan ​​en serveer warm. Bestrooi met gehakte kruiden erover.

Zeeschelpen met rode en zwarte kaviaar

Een nieuwjaarstafel is zelden compleet zonder een traditionele Russische snack. Je kunt kaviaar niet op gewoon brood serveren, maar in schelpen. Kook hiervoor grote schelpen van goede kwaliteit (100 gram) en droog ze een beetje op een bord. Doe in elk een klein stukje boter en een lepel kaviaar. Leg ze op een schaal omringd door gehakte vis of verse groenten.

Vis in beslag "Heerlijk"

Voor beslag heb je nodig:

• zwak bier - een glas;
• meel;
• ei;
• zure room - een lepel.

Maak een beslag met zure roomdichtheid door de ingrediënten te mengen. We marineren de filet van elke vis in citroensap, zout en peper. Doop de stukjes in het beslag en bak ze in een grote hoeveelheid geraffineerde olie, uitgespreid op keukenpapier.

Home-style klassieke haring onder een bontjas

De samenstelling van de producten is bij iedereen goed bekend. Om de salade een speciaal tintje te geven, raden we u aan om de uien in te maken. Snijd de ui en dompel deze in een zwakke azijnoplossing (licht zuur). Kook wortelen, bieten, aardappelen en wrijf over een grove rasp. Meng elke groente apart met mayonaise. Leg in lagen neer. De eerste laag is haring, in kleine stukjes gesneden. De tweede is een geperste ui. Gevolgd door lagen aardappelen, wortelen, bieten. Versier de bovenkant met een netje mayonaise, geraspte kaas.

Salades

Salades beginnen meestal met een feestelijk feest, dus ze moeten gevarieerd zijn.

Hawaiiaans

Wij hebben nodig:

• gekookte kipfilet - 350 gram;
• een bosje groene salade - 150 gram;
• walnoten - ½ kopje;
• ingeblikte ananas - 200 gram.

Snijd de filet en ananas in plakjes, scheur de salade open. Meng met mayonaise. Bestrooi met gehakte walnoten erover.

Klassieke Olivier

Laten we een salade bereiden volgens het beroemde Sovjetrecept:

• doktersworst - 400 gram;
• een blikje groene erwten;
• eieren - 5 stuks;
• aardappelen - 4 stuks;
• wortelen - 1;
• ingelegde komkommers - 3-4 stukjes;
• uien - 2 stuks of groen.

Kook groenten in een schil, snijd ze allemaal in dezelfde kleine stukjes die even groot zijn als erwten. Meng met mayonaise, peper, zout indien gewenst. Je kunt gekookte worst vervangen door halfgerookt of kip.

Magnolia

Deze salade is in lagen opgemaakt, dus je moet een doorzichtige slakom gebruiken of koken in een vorm die vervolgens wordt verwijderd.

Verplicht:

• ingeblikte roze zalm;
• aardappelen - 2;
• eieren - 2;
• appel - 1 groot;
• geraspte kaas - 200 gram.

De producten worden in lagen gestapeld in de volgorde die in de lijst wordt weergegeven. Pureer roze zalm, rasp alle andere componenten op een grove rasp. Giet mayonaise op elke laag, behalve roze zalm en kaas.

Salade "First Snow"

Originele salade, alsof deze met sneeuw is bestrooid:

• kipfilet;
• walnoten;
• gekookte eieren;
• pitloze zwarte druiven;
• kaas.

Alle ingrediënten worden in gelijke delen genomen, in lagen opgemaakt. Lager - gehakte kip, vet met mayonaise, dan - gehakte noten, dan - grof geraspte kaas.Het is goed om deze laag met mayonaise te bedekken. Volgende - gehakte eieren, bovenop - een netje mayonaise. Leg druiven op de salade. De overblijfselen van de kaas moeten op een fijne rasp worden ingewreven met scherpe naalden, die doen denken aan rijp, en bestrooi met salade.

Kijk eens ook

9 beste stapsgewijze zelfgemaakte kersttaartrecepten

Met kip en worst

Een mooie gelaagde salade wordt bereid in de vorm:

• kip, rookworst - elk 150 gram;
• ingelegde komkommers - 2-3;
• gekookte wortelen - middelgroot;
• ingelegde champignons - 150 gram;
• Groenen, mayonaise.

We snijden alle componenten in dunne reepjes. Leg de vorm op een bord en leg het in lagen - wortels, kip, champignons, worst, komkommers. Giet mayonaise op elke laag. Top - geraspte kaas. We verwijderen het formulier voordat we het serveren.

Goudvink

Vereist voor salade:

• kippenlever, champignons - elk 300 gram;
• ui;
• olijven;
• rode paprika;
• gekookte eieren - 3;
• kaas, ingelegde komkommers - elk 150 gram.

Bak de lever tot blos. Fruit de uien en champignons samen. Snijd de eidooiers. Rasp de kaas grof. We mengen alle producten met mayonaise. We verspreiden de salade op een platte schaal en geven de vorm van een goudvink. Verdere verbeeldingskracht is vereist. Snijd de komkommers in reepjes en maak er een tak van. Bedek het lichaam van de goudvink met geraspte eiwitten. Snijd de olijven doormidden, maak de staart en de kop. Bestrijk de borst met fijngehakte peper.

Carnaval masker

De salade bevat de volgende producten:

• gekookte gevogeltefilet;
• eieren - 3;
• augurken - 3-4;
• geraspte kaas - 150 gram;
• walnoten - ½ kopje;
• gekookte bieten, wortelen;
• ui.

Hak alle ingrediënten, drie wortels en bieten fijn op een fijne rasp. Het belangrijkste motief van de salade is het juiste ontwerp. Leg de producten op een grote platte schaal in de vorm van een masker en smeer elke laag in met mayonaise of zure room. Dus plaatsen we de componenten rond twee glazen, ondersteboven. Lagen op volgorde: kip, uien, augurken, kaas, noten, eieren. Bedek vervolgens het onderste deel van het masker met wortels en het bovenste deel met bieten. Versier met een netje mayonaise, noten.

Met gerookte kip en tomaten

Een heerlijke, simpele salade. Gerookte kipfilet, snijd 2 gekookte eieren in blokjes. We snijden ook 2 tomaten. Voeg een gehakte bosje greens en groene uien toe. Meng met mayonaise. Bestrooi royaal met geraspte kaas erover. Het is beter om gerookte kippenpoten te nemen.

Desserts voor de feesttafel

Vaak gaat het tijdens nieuwjaarsvieringen niet om desserts, maar niemand zal de lekkerste ervan weigeren.

Oven-sinaasappel met honing en kaneel

Om een ​​dessert te bereiden heb je nodig:

• oranje - 2;
• walnoten - 50 gram;
• honing - 100 gram;
• kaneel - een theelepel.

Schil de partjes en doe ze in een kleine vuurpot. Meng gehakte noten met honing en kaneel, giet de sinaasappel erover. Bak 15 minuten op 180 °. Leg ze op een bord en bestrooi met geraspte chocolade (optioneel).

Koekjes "Biggen"

Het recept wordt behandeld door iemand die varkensgezichten van het deeg kan vormen.

Voor de test heb je nodig:

• bloem (glas);
• ei;
• 120 gram boter;
• suiker (50 gram);
• bakpoeder;
• vanilline;
• water - 1-2 eetlepels.

Meng de ingrediënten tot een gladde massa. Je moet het deeg niet kneden. We vertrekken een uur in de koelkast. We rollen mokken uit en snijden ze uit voor het gezicht, kleine mokken voor een patch, beeldhouwen oren in de vorm van een hoorn. We verzamelen de snuit, maken ogen van gestoomde rozijnen en gaten in de patch. We bakken 20 minuten.

Honing snoep taarten

Maak het deeg voor de cakes: combineer 2 eieren, honing (2 eetlepels), 50 gram boter, 50 gram suiker, frisdrank (1/2 theelepel) in een pan. Goed opwarmen tot schuimvorming. We brengen het mengsel over in een kom, voegen 300 gram bloem toe, kneden. Verdeel in 3 delen en zet 30 minuten in de koelkast. Rol de taarten uit (4-5 millimeter) en bak ze op perkament.

Klop voor de room 200 gram gecondenseerde melk en 100 gram boter. We verbinden de cakes met elkaar, in lagen met room.Kan op elke manier in individuele cakes worden gesneden en worden gegarneerd met banketpoeders.

Nieuwjaars dessert "Hert in de sneeuw"

Je hebt een bril nodig om een ​​toetje te maken. Er worden afzonderlijke porties gelei in gegoten, ze worden afgekoeld tot ze hard zijn geworden, er wordt een laag van een andere kleur overheen gegoten. Meestal gebruiken ze bessengelei (framboos, sinaasappel, kiwi - 1 pak) en melkgelei, op basis van room (200 gram 15%).

Gelei wordt bereid volgens het recept op de verpakking. Voor de witte laag wordt instantgelatine aan de room toegevoegd. De kop van een hert, om het toetje te versieren, is gemaakt van bananen (300 gram), de hoorns zijn gemaakt van stukjes koekjes of chocolade.

Fruit salade

Het is beter om in afzonderlijke kommen te koken. Hak appels, kiwi's, bananen, sinaasappels fijn (schil de plakjes). Schik in kommen. Doe voor het opdienen 1-2 eetlepels ijs in elk, giet met likeur (Baileys is perfect).

Karamel-notendessert zonder bakken

Zelfgemaakte Snickers koken:

• boter - 100-150 gram;
• koekjes - 300 gram;
• pinda's - 150 gram;
• chocolade - 150-200 gram;
• iris - 300 gram;
• melk.

Maal koekjes, meng met zachte boter en melk (2-3 eetlepels). Leg op folie in een gelijkmatige laag. Smelt toffee met melk (2-3 eetlepels) in de magnetron, meng met pinda's. Leg ze bovenop de koekjes. Smelt chocolade met melk (2-3 eetlepels), boter (lepel). Giet het dessert erover. Bestrooi met noten, kokoschips, kaneel (optioneel).

Maak zelfgemaakte Rafaello-snoepjes

We bereiden een favoriet dessert voor kinderen en volwassenen voor:

• gecondenseerde melk - 400 gram;
• geroosterde pinda's - ½ kopje;
• boter - 200 gram;
• kokosvlokken - 100 gram;
• vanilline.

Klop boter, gecondenseerde melk en vanilline. Schaafsel erbij gieten, goed kneden. Bewaar in de koelkast tot ze hard zijn geworden. Vorm balletjes door pinda's in het midden te plaatsen. Bestrooi met krullen.

De lekkerste snacks voor het menu voor het nieuwe jaar 2020

Snacks sieren de tafel zoals ze onmiddellijk worden weergegeven. Het is handig voor ze om een ​​hapje alcohol te drinken en gewoon tussendoor te onderscheppen tussen de dansen door. Een nieuw en interessant gerecht trekt altijd de aandacht. U kunt ze van tevoren voorbereiden.

Kwarkballen

Een eenvoudige, gemakkelijk te bereiden snack. Voor 200 gram cottage cheese, 100 gram harde, fijngeraspte kaas, een klein teentje knoflook. Meng goed, voeg een beetje mayonaise (50 gram) toe. We vormen ballen, rollen ze in gehakte walnoten.

Peper gevuld met kaas en ei

Een heerlijk licht tussendoortje om de tafel mee te versieren:

• paprika's - 2;
• harde kaas - 300 gram;
• eieren - 2;
• mayonaise of zure room - 1-2 eetlepels.

Het is beter om paprika's van verschillende kleuren te nemen. Rasp kaas op een fijne rasp, meng met de saus, voeg zout, rode peper, knoflook toe (optioneel). Leg ze in de geschilde paprika's, steek het hardgekookte en gepelde ei in het midden. Koel. Snijd voor het serveren in dunne plakjes, garneer met chilipepers en groene uien.

Volovany met verschillende vullingen

De basis voor een Franse snack wordt gebakken van bladerdeeg. Rol het hiervoor uit tot een dikte van 5 millimeter. De onderkant van de volovan wordt uitgesneden, dezelfde plaat met het midden eruit gesneden wordt er bovenop geplaatst. Lijm de lagen voor het bakken met een rauw ei. Bak 20 minuten.

Vullen opties:

1. Gebakken champignons, kaas, mayonaise.
2. Rode vis, kaas, mayonaise.
3. Kwark, kaas, knoflook.
4. Rode kaviaar, olie.
5. Roomkaas, eieren.

Je kunt elke salade met fijngehakte ingrediënten in de ossen doen. Het mag niet te vloeibaar zijn, om het deeg niet te laten weken.

"Grand Premier"

Een heerlijk voorgerecht met een felle tint van rode vis en kruiden. Verplicht:

• zalm - 200 gram;
• roomkaas - 150 gram;
• boter - 50 gram;
• bloem - 200 gram;
• ei.

De basis voorbereiden voor het voorgerecht. Meng ei, bloem, boter, water (1/4 kop), frisdrank (klein snufje), zout. Rol ongeveer 0,5 centimeter dik uit en bak in de oven. Snijd in vierkanten. Smeer met kaas, leg stukjes zalm, een takje peterselie.

"Paradise tomaat"

Gevulde tomaten versieren elke tafel.Ingredienten:

• middelgrote tomaten - 600 gram;
• gerookte kipfilet - 100 gram;
• gekookte eieren - 2;
• ingelegde komkommers - 100 gram;
• mayonaise.

Snijd alle ingrediënten in kleine blokjes, breng op smaak met mayonaise. Snijd de tomaten doormidden, verwijder het vruchtvlees. Vul met salade, bestrooi met geraspte kaas, dille.

Eenvoudige hapjes met komkommer en zalm

Kleine sandwiches worden rond gemaakt op zwart brood. Vet de stukjes in met roomkaas, leg een stukje komkommer en zalm. Steek in een spies of tandenstoker.

Nieuwjaarscocktails

U kunt uw gebruikelijke alcohol diversifiëren door cocktails te maken.

Cocktail "Home Baileys"

Het drankje moet 2-3 dagen staan, dus het is van tevoren klaargemaakt. Componenten:

• wodka - 0,5 liter;
• gecondenseerde melk - blik;
• eieren (dooiers) - 4;
• room - 0,4 liter (12-15%);
• oploskoffie - een theelepel;
• vanilline - een zak.

Klop de dooiers, room en gecondenseerde melk los. Voeg wodka toe, koffie, klop opnieuw vanilline. Laat staan ​​in de koelkast.

Koninklijk genot

Vereist per portie:

• droge champagne - 150 milliliter;
• zwarte bessenlikeur - 15 milliliter.

Giet champagne en sterke drank in het glas. IJs - optioneel. Aan de rand van het glas - een schijfje sinaasappel.

Azuurblauwe blues

Een cocktail bereiden:

• sinaasappel- en ananassap - elk 2 delen;
• witte rum - 1 deel;
• sap van ½ limoen.

Klop alles in een shaker, versier met muntblaadjes, voeg ijs toe.

Het voorbereiden van de nieuwjaarstafel is lastig, maar aangenaam. U kunt uw culinaire vaardigheden laten zien in het bijzijn van uw dierbaren en uzelf een plezier doen met uw favoriete of nieuwe gerechten. We hopen dat onze recepten u zullen helpen om uw vakantie smakelijk en interessant te maken.