TOP 25 van de beste soorten rapen voor vollegrond en winteropslag, beschrijving en eigenschappen

De groente, die eeuwenlang door de mensen werd geplant en geliefd, is nu praktisch vergeten: ze kennen het alleen uit een volksverhaal, en zelfs dan niet iedereen. Verschillende soorten rapen die traditioneel in Rusland werden verbouwd, werden na de doelbewuste introductie van buitenlandse aardappelen geleidelijk stopgezet met de teelt. Eerder vormden rapen in gestoomde, gekookte en rauwe vorm de basis van het dieet van boeren in verschillende provincies, en bleven ze een voedzaam en nuttig product.

Raap en zijn kenmerken

De raap, een echt magische groente, bevat vitamines, macro- en micro-elementen. Het is ook erg lekker in welke vorm dan ook:

• rauw;
• gekookt;
• zout;
• gepekeld;
• in pap en heet.

De wortelstokken bevatten suiker, daarom zijn ze zo zoet. Er zijn vitamines van groep B, C, E, PP, bètacaroteen, kaliumverbindingen, calcium, fosfor, ijzer, fytonciden. Eiwit is te verwaarlozen, dus het product is ideaal voor dieetvoeding.

Raap is nuttig voor mensen die problemen hebben met peristaltiek, het heeft een urinair, wondgenezing en antiseptisch effect. In termen van het gehalte aan natuurlijke opgeloste suiker, kan raap met succes concurreren met appels, zelfs de zoetste. Soms is er een lichte bitterheid, zoals bij een radijs, dit wordt niet als een afwijking van de norm beschouwd.

Belangrijk. Raap heeft tijdens het groeien bijna geen speciale zorg nodig. In het eerste jaar ontwikkelt het basale bladeren en een toekomstige vrucht, en in het tweede jaar wordt de stengel met bloeiwijzen uitgetrokken en rijpen de zaden.

Afhankelijk van het groeiseizoen is de teelt duidelijk onderverdeeld in vroege, midden- en late variëteiten. Ze verschillen in opbrengsten, vorstgevoeligheid of geschiktheid voor het bewaren van fruit, maar bijna allemaal hebben ze een karakteristieke, soms licht bittere, zoete smaak. Alle soorten rapen zijn sappig, met een matig harde kern en een niet al te dikke toplaag (korst).

Sommige worden exclusief gekweekt voor groenten (boven), andere - als vulling voor salades, groentestoofschotels, vleesgerechten.

De genezende en nuttige eigenschappen van raap

Raap is echt een koninklijke wortel, Russische ginseng, begiftigd met een uitstekende smaak en een tiental nuttige eigenschappen. Niet iedereen weet dat deze knolgewas met succes wordt gebruikt om ziekten en aandoeningen te behandelen:

• herstelt en normaliseert het metabolisme;
• reinigt bloedcellen van het opgehoopte "puin";
• helpt bij het wegwerken van gewrichtspijn;
• stabiliseert de activiteit van de maag, darmen;
• omgaat met de bedwelming van het lichaam, verwijdert gifstoffen;
• versterkt beschadigd botweefsel;
• verbetert de werking van het ademhalingssysteem (ook bij astmatische aandoeningen);
• verlicht stenen, zand in het urogenitale systeem;
• behandelt dermatitis en huiduitslag;
• verlicht acute aanvallen van kiespijn, bloedend tandvlees en voorkomt de vernietiging van glazuur;
• geweldig voor het voorkomen van verkoudheid, griep.

Raap is een leverancier van nuttige stoffen bij de productie van medicijnen, het wordt gebruikt in de traditionele geneeskunde. Het sap is een natuurlijk tonicum voor het gezicht en vervangt elk gepatenteerd product dat door cosmetische bedrijven wordt geproduceerd. Er is geen betere remedie voor een droge huid die zorg nodig heeft.

Raap is niet alleen een groente

Raap behoort tot de kruisbloemigenfamilie, omdat ze een familielid is van kool, mosterd, wasabi, maar helemaal niet zoals ze qua smaak. De ontwikkelingsperiode is opgedeeld in 2 delen: het eerste jaar en het tweede jaar. In de beginfase vindt de vorming van wortelstokken en bladeren (rozetten) plaats, in de laatste fase groeit een stengel met steeltjes en rijpen de zaden.

Raap is altijd gewaardeerd om zijn pretentieloze groeiomstandigheden: het groeide op verschillende bodems, van zandige leem en leem tot zwarte aarde, bodems, en bracht sterk en sappig fruit naar de mens. In Rusland worden veel variëteiten tegelijkertijd geteeld, met verschillende opbrengsten, rijpingssnelheden en vruchtvorm.

Er zijn geen twee rapen van dezelfde kleur: er zijn geel, wit, paars, roodachtig, zwart. Meestal zakt het onderste deel niet te diep in de grond - ongeveer tweederde. Het gewicht van de gerijpte wortel varieert van 10 gram tot een halve kilo, er zijn speciale variëteiten met grote vruchten gekweekt die consequent sappige en sterke rapen opleveren.

De bitterheid in smaak is niet te wijten aan een defect in de soort, maar aan een gebrek aan water: zo reageert de plant op een gebrek aan vocht. Qua suikergehalte heeft raap zijn gelijke niet, het bevat ook vitamines die nuttig zijn voor mensen en verbindingen met sporenelementen. Als deze groente in Rusland traditioneel "op wortels" werd gekweekt, dan worden exotische soorten die uit Azië kwamen gebruikt als leverancier van knapperig groen blad verzadigd met vitamine C.

Niet alleen voor voeding, maar ook voor behandeling

Rapen worden rauw gegeten, gebakken, gekookt, gebakken. Combineer met vis en vlees, maar ook gezouten en gebeitst. Populaire connaisseurs beschouwen de groente als een gemakkelijke bron van medicijnen voor een breed scala aan ziekten. Het wordt aanbevolen voor chronische gastro-intestinale problemen, overgewicht, gewrichtsontsteking, astma, urolithiasis en andere. Raap sap produceert een natuurlijke tonic voor de huid van het gezicht, het voedt ook het haar, waardoor het gezond, glanzend en zijdezacht wordt.

Zoete variëteiten

Rassen met een hoog suikergehalte zijn gezond en productief. Een speciaal dieet bestaande uit zoete wortelgroenten stelt u in staat om snel en effectief overtollige kilo's en centimeters te verslaan, omdat het vruchtvlees goed door het lichaam wordt opgenomen, zonder dat er ‘extra’ calorieën worden toegevoegd.

Gouden Bal

Het ras dankt zijn naam aan zijn geelachtige, bolvormige wortelstokken. De smaak is zacht, delicaat, met uitgesproken zoetige tonen. De rijpingsperiode is gemiddeld. Het wordt veel gebruikt in niet-traditionele behandelmethoden.

Sneeuwwitje

De exotische Sneeuwwitje komt oorspronkelijk uit Japan en is een vroege variëteit. Het groeiseizoen is ongeveer anderhalve maand. Wortelgewassen zijn kenmerkend rond en sneeuwwit, sappig en dicht van binnen. Het wordt vers geconsumeerd, gebruikt om te koken. Bladgroenten worden gebruikt voor saladedressing en snacks. De variëteit valt op door zijn weerstand tegen koude en lage lichtimmuniteit.

Kijk eens ook

Pastinaak kweken, planten en verzorgen in het open veld in het land, de belangrijkste variëteiten van cultuur

Witte bal

Het behoort tot variëteiten in het middenseizoen, brengt rapen met een gewicht tot een halve kilo, wit, zeer sappig en zacht, volledig verstoken van bitterheid. De bladeren bevatten ascorbinezuur, dus ze worden gebruikt om salades te maken. Net als andere soorten wordt het gekweekt uit zaden, kieming is normaal.

Oogst

Er zijn afzonderlijke, hoogproductieve variëteiten, die zich onderscheiden door een stabiele opbrengst aan fruit met een grote massa en een gegarandeerde hoeveelheid. Soms hebben ze bovendien bescherming tegen lage temperaturen of specifieke smaakeigenschappen.

Sneeuwmeisje

Het is een typische saladevariëteit, rijpt vroeg en produceert kleine, sterke witte rapen. Het enige nadeel is een slechte bewaring: de vruchten moeten zo snel mogelijk worden gegeten. Het wordt gekweekt in het open veld, onder glas of film (in een kas). Zaaien is toegestaan ​​in verschillende afzonderlijke fasen, van de lente tot het midden van de zomer.

Verbrande suiker

Een ongebruikelijke soort die niets met gebrande suiker te maken heeft. Het combineert consistente kwaliteit, snelle rijping en onmiskenbare voordelen vanuit het oogpunt van de geneeskunde. De knolgewas is specifiek langwerpig, langwerpig, aan de buitenkant bedekt met een zwarte schil. Het vruchtvlees is stevig en knapperig, sappig... Slaat goed op.

oma

Bij het kweken van de soort combineerden de veredelaars redelijk hoge opbrengsten en een kort groeiseizoen. Pretentieloos, kan op verschillende grondmengsels worden gekweekt. Geeft wortelgroenten met goudkleurig vruchtvlees, rijke zoete smaak. Raap is rijk aan sporenelementen, is goed houdbaar na de oogst, wordt rauw gebruikt en verwerkt.

Tokio

Niet-standaard, "bladachtige" variëteit, een van de snelste rijping. De rozet is gevormd uit ronde ovale bladeren. Rijk aan vitamines, greens zijn sappig, licht zuur. Verschilt in verhoogd vochtverbruik en weerstand tegen lage temperaturen.

Petrovskaja 1

Een oude look, was voorheen wijdverspreid in Rusland. Het rijpt binnen 2 maanden na het zaaien. De vruchten zijn rond, met een bleekgroene bovenkant. Maakt langdurige opslag mogelijk. De variëteit onderscheidt zich door een hoge opbrengst, uitstekende smaak.

Grootbloemig

Deze soorten onderscheiden zich door sterke, vrij grote vruchten van verschillende kleuren, die goed kunnen worden bewaard tijdens de oogstbesparingsperiode.

witte Nacht

Een soort raap afkomstig uit Tsjechië. Middenseizoen qua groeiseizoen. De vruchten zijn wit, ongeveer tweederde in de grond begraven en wegen ongeveer 0,5 kilogram. Het vruchtvlees is sappig van binnen, zonder karakteristieke harde insluitsels, enigszins vergelijkbaar met een tuinradijs.

Gouden Bal

Nog een halfvroeg uiterlijk, de kleur van de vrucht is heldergeel, met een glanzende schil. Het gewicht van een raap is maximaal 400 gram, de smaak is licht zoet, met een sappige kern.

Russische maat

De variëteit lijkt te zijn afgeleid van de pagina's van een verzameling Russische sprookjes: massief, zwaar fruit weegt tot 2 kilogram. Tegelijkertijd behouden ze alle nuttige eigenschappen van gewone raap - zoetheid, matige hardheid, sappigheid, karakteristieke "raap" -smaak.

Sneeuwbal

Een vroege variëteit met ronde, witte wortels. Het gewicht van een raap varieert van 90 tot 200 gram, de smaakkenmerken zijn op het niveau van de beste exemplaren. Rapen zijn meestal ondiep in de grond, gemakkelijk uit te trekken en goed na de oogst te bewaren.

Vroege rijping

Deze categorie bevat variëteiten van vroege rijping, die nog steeds het populairst zijn onder tuinders.

Geisha

Uitzonderlijk sla, stengelbestendig, met witte en ronde vruchten met een gewicht tot 200 gram. De hele plant verdraagt ​​goed kou en gebrek aan licht. Het blad is verstoken van enige puberteit, het is een uitstekende optie voor vitaminesalades in de lente. Nadat de wortels rijp zijn, levert de raap een smakelijke vrucht op met een licht merkbare bitterheid. Het wordt slecht bewaard: het vroege raapras is bedoeld voor de zomerperiode en niet voor oogst voor winteropslag.

Milanese roze

Een snel rijpende soort, bovendien zeer vruchtbaar.De vrucht is plat, met een gladde schil en een aangenaam smakend vruchtvlees. Het wordt beschouwd als resistent tegen tuinziekten en plagen. Zaden met een goede kieming - spruiten komen 3-5 dagen uit. De plant verdraagt ​​gemakkelijk kleine vorst, de optimale temperatuur voor zijn ontwikkeling is 15-18 ° C. Een beetje kieskeurig over licht en water geven, maar tolereert arme (zandige leem en leemachtige) bodems.

Opa

Een van de vroegste rassen: rijpt in 50 dagen volledig. De vorm is bolvormig, met een schil van 2 kleuren - paars en wit. Raap is goed om rauw te eten, de smaak wordt benadrukt, zoet. Koken en zelfs zouten is toegestaan, de vruchten bevatten veel vitamines en mineralen. Geteeld in de volle grond (niet in de kas).

Glasha

Rijpt vroeg - in anderhalve maand, met afgeplatte witte wortels die niet meer dan 100 gram wegen. Dankzij deze vorm kunnen de rapen gemakkelijk worden uitgetrokken tijdens het oogsten. De smaak is uitstekend, het vruchtvlees is zoet en sappig. Het wordt gebruikt in salades, voor zelfgemaakte augurken, gekookt, gestoomd en gestoofd. Kan lange tijd bewaard worden (in de winter).

Mag geel

Een vroege soort met een volledig groeiseizoen van 75 dagen. De kleur van de binnenste kern komt volledig overeen met de naam - heldergeel. Op het punt van bevestiging van de bloemkroon van de bladeren is deze licht groenachtig, de rest van de vrucht is wit. Het rijpt snel, de smaak is zacht, zoetig-delicaat.

Kleindochter

Deze soort behoort ook tot de snel rijzende - in 2 maanden na het zaaien verschijnen ronde, lichtgewicht rapen. De huid is gelig, glad. Eet rauw, in salades. Opslaan in de kelder of kelder in de winter is toegestaan.

Midden in het seizoen

Middenseizoenrassen nemen een tussenpositie in tussen vroege en late rassen. Ze hebben geen erg lange, maar ook geen bijzonder snelle rijpingsperiode, waardoor ze vruchten kunnen oogsten met een goede smaak en presentatie.

Dunyasha

Dunyasha heeft smakelijke en vitaminerijke wortels die met succes worden gebruikt voor dieetvoeding. De periode voor het bereiken van volledige rijpheid is 70 dagen, rapen worden in grootte verkregen, met een gewicht tot 200 gram per stuk. Op de snede - geelachtige, zoete, zachte smaak. Er zijn geen grove en taaie plantenvezels. Het ras is niet bang voor schaduw en vorst, het is stabiel tegen voortijdige bloei.

Kijk eens ook

Soorten en soorten bush-dragon, hoe een geurige dragon te kiezen en het gebruik ervan

Maan

Bij deze soort is de rijpingsperiode zelden langer dan 80 dagen, de vruchten zijn rond, met een zachte en dunne schil. Rapen, wat de selectie betreft, zijn sappig en zoet, goed bewaard in de winter en de herfst.

Geschikt om rauw te eten, vooral in de winter. Koud bestendig.

Verpleegster

Nog een solide "middelboer" die een oogst oplevert na 3 maanden vanaf het moment van het planten van de zaden. Vruchten rijpen, met een gewicht tot 250 gram per stuk, mals, met een grote hoeveelheid vitamines en mineralen. Geweldig als leverancier van salade-toppings. Gekookt, gebakken, gestoofd, gebakken in verschillende vormen. Het wordt met succes gecombineerd in gerechten met andere groenten, vis en vlees.

Gribovskaya

De raap van de Gribovsky-variëteit rijpt 60 dagen, waardoor tuinders groot worden, met een donkerpaarse rand aan het bovenste bevestigingspunt, geelachtige wortels. Het is ook erg lekker, goed bewaard gebleven en is niet bang voor vorst.

Laat

Late soorten zijn onder meer diegenen waarvan de rijpingsperiode gewoonlijk 90 dagen of langer is. Velen van hen zijn in hun smaakkenmerken niet minder dan de vroege, overtreffen ze zelfs.

Komeet

De naam werd gepromoot door de specifieke langwerpige vorm van de wortelstok met een verdikt deel aan de onderkant. Daarnaast heeft de Comet uitstekende eigenschappen, passend bij fruit tot fruit: gewicht, grootte en smaak. De gemiddelde rijpingstijd is 80 dagen, het gewicht van een raap is maximaal 120 gram.

Baan

Dit ras is te herkennen aan de regelmatige bolvormige wortelgewassen, die in 4 maanden rijpen.De raap is groot, wit, het gewicht van één vrucht bereikt 500 gram. Een zeer smaakvolle look, die de rijpingsduur deels compenseert. Verdraagt ​​goed opslag in een kelder of kelder in de winter.

De beste soorten rapen

Onder de verscheidenheid aan nuttige wortelgewassen onderscheiden experts de beste in termen van smaak, vorstbestendigheid, uithoudingsvermogen, vruchtgrootte en opbrengst, rijpingstijd. Het is ook belangrijk om een ​​soort te kiezen voor de regio waarin het gaat groeien: dit heeft invloed op het specifieke ras en de eigenschappen die nodig zijn voor een normale teelt (schaduwweerstand, behoefte aan bemeste of arme grond).

Het concept van "beste kwaliteit" verwijst duidelijk naar een subjectieve beoordeling, omdat het onmogelijk is om alle parameters van de tuincultuur, soms tegenstrijdig, in één concrete vorm in aanmerking te nemen. Vroege raap is bijvoorbeeld inferieur aan medium (en laat) van smaak, maar het zal in de kortst mogelijke tijd een set vitamines aan de tafel leveren. En een speciale soort die “op de top” wordt gekweekt (voor lentesalades) is niet te vergelijken met wortelgroenten.

Belangrijk. Het beste is de variëteit die u, onder specifieke omstandigheden, een gegarandeerde, stabiele oogst oplevert.

Voor de Oeral

In de Oeral worden zonder problemen variëteiten geteeld: gebrande suiker, Petrovskaya 1, Gribovskaya lokaal, mei geelgroenhoofdig, Milanskaja wit roodharig. Het type gebrande suiker kan gemakkelijk worden onderscheiden door zijn specifieke langwerpige vorm (het lijkt op een dikke zwarte worst). Buiten is de raap bedekt met een donkere huid, van binnen - een witte en zoete, smakelijke knapperige kern.

Het ras kenmerkt zich door een hoge opbrengst en een goede houdbaarheid. Van het vruchtvlees kunt u heerlijke salades bereiden, die u gebruikt om te bakken. De gezaaide zaden ontkiemen in 3-5 dagen, de plant zelf verdraagt ​​gemakkelijk korte koude kiekjes tot +4 ° C. Houdt van licht, vervaagt in de schaduw. Gevoelig voor bodems - dichte klei is niet categorisch geschikt, maar op zandige leem en leem geeft het een goede oogst.

Om Petrovskaya 1 te beschrijven, worden 2 definities kort gebruikt: aangenaam van uiterlijk, smakelijk van binnen. Het behoort tot de oudste soort Russische raap die tegenwoordig wordt verbouwd. Geeft de voorkeur aan lichte grond, zon, houdt van vocht, stijgt 3 dagen na het planten.

Gribovskaya local verwijst naar een wijziging van een oude variëteit met een paarse fruitkleur. Aangepast aan de omstandigheden van de Oeral, geeft een gestage oogst. Mei geelgroene kop snel rijpt, brengt niet veel, maar in voldoende hoeveelheid, platte, ronde rapen. Het belangrijkste voordeel is de smaak: bitterheid is volledig afwezig.

Milanese wit roodharige is een soort van vreemde oorsprong; vruchten zijn afgeplat met een witte bovenkant. Niet geschikt voor langdurige bewaring, niet bestand tegen tuinziekten.

Voor Siberië

Siberië ligt in klimatologische omstandigheden dicht bij de Oeral, dus daar kunnen dezelfde variëteiten worden gekweekt. Vergeet vroege soorten meteen: alleen speciaal aangepaste modificatoren die niet vatbaar zijn voor vorst en lage gemiddelde jaartemperaturen.

Voor de regio Moskou

Raap wordt niet voor niets beschouwd als een pretentieloze plant, perfect aangepast om te groeien in de harde realiteit van Moeder Rusland. Onze voorouders wisten hiervan en gaven de voorkeur aan een sappig en voedzaam wortelgewas boven slecht gevestigde overzeese aardappelen.

Milanskaya wit roodharig, Petrovskaya-1, mei geel groenhoofdig, Snegurochka, Geisha, Yubileinaya-85 groeien goed in de regio Moskou. Al deze variëteiten zijn bekend bij tuinders, ze worden al lang gekweekt in persoonlijke en zomerhuisjes, wat een stabiele oogst oplevert.

Voor andere regio's

Voor de teelt in andere klimaatzones van de Federatie worden soorten gekozen die de test van koude en droogte, schaarse gronden en ongedierte hebben doorstaan. In die zin wordt de voorkeur gegeven aan Russische rassen die optimaal zijn aangepast aan de lokale kenmerken.

Wanneer moet je een raap zaaien?

Bij het bepalen van specifieke zaaidata laten ze zich leiden door hun eigen behoeften - wanneer een groente op tafel wordt verwacht in de vorm van een salade of een gebakken snack. Om uzelf in de zomer te verwennen met het zoete en sappige vruchtvlees van raap, begint het zaaien in het vroege voorjaar, zodra de grond bloot ligt en het warm weer is. Als je deze eenvoudige regel niet volgt, zullen de haastig geplante zaden snel afsterven, niet bestand tegen de nachtvorst.

Een heel andere procedure voor het oogsten in de winter: voor hen worden de zaden in juli, aan het begin van de maand, in de grond gelaten. In koude streken wordt het groeiseizoen gekozen volgens de natuurwetten, zodat 85-90 dagen verstrijken vanaf het moment van zaaien tot oogsten.

Als je kiest tussen vroege en late (midden) variëteiten, is het beter om bij de laatste te stoppen, dan hebben de wortels geen tijd om te ontgroeien en verliezen ze hun delicate smaak, de zoetheid van het vruchtvlees.

Belangrijk. Vroegrijpe variëteiten zijn meestal slecht bewaard gebleven - een soort vergelding voor urgentie, maar de laatsten verdragen perfect de winteroogst met daaropvolgende opslag.

De hernieuwde interesse in de cultuur, die al lange tijd niet meer in grote hoeveelheden is geteeld, de unieke eigenschappen maken het mogelijk om de raap aan te bevelen als de belangrijkste zaadplant in de tuin, samen met aardappelen, kool of tomaten.