Kweken uit zaden en zorgen voor venkel in het open veld, hoe te sparen voor de winter en variëteiten

Ooit was deze cultuur bekend bij koks, genezers en gewone mensen. Mythen, overtuigingen, vooroordelen worden ermee geassocieerd: de inwoners van Hellas kregen volgens de legende vuur aan mensen in een holle venkelsteel. Het wordt vaak verward met dille, maar dit zijn verschillende planten. U kunt meer te weten komen over venkel, de juiste teelt en verzorging van zaailingen in het open veld door dit materiaal te lezen.

Beschrijving van het gewas en veel voorkomende rassen

Venkel behoort tot de overkoepelende groep, het is een-, twee- en meerjarige plant. In zijn natuurlijke staat groeit het op het Afrikaanse continent, Europa, Amerika (Noord en Zuid), Azië. In de Russische Federatie wordt venkel gevonden in het Krasnodar-gebied, de steppegebieden van de Kaukasus.

Geeft de voorkeur aan arme, droge gronden en groeit vaak langs bermen. De vruchten en bladeren bevatten etherische oliën met een karakteristieke geur en zoete smaak. Er zijn 2 hoofdsoorten venkel:

  1. Gebruikelijk.
  2. Groente.

De eerste wordt gekweekt voor blad en zaden, terwijl de groentesoorten (kool en Italiaans) vlezige bladstelen en stengels produceren. Gewone venkel wordt ook wel “farmaceutische dille” of zoet genoemd. Het groeit tot een hoogte van 2 meter en is een frequente bezoeker van moestuinen en persoonlijke percelen. De steel is recht, met een impliciete geribbelde structuur.

Meerdere paraplu's (van 10 tot 20) kronen de top van de plant, elk heeft tot 25 felgele kleine bloeiwijzen. Venkel is bekend bij imkers en is zeer geschikt om bijen te voeren.

De groentesoort heeft een sterk vertakte stengel. Op de plaatsen waar de bladeren zijn bevestigd (bladstelen) groeien vlezige koolkoppen. In totaal zijn er 7 soorten plantaardige venkel: Aroma, Luzhnikovsky Semko, Udalets, Corvette, Soprano, Leader, Autumn Handsome. Er is ook een hybride bekend - een middenseizoenplant van de kopvariëteit Rudi F1. Oliehoudende zaden Chernivtsky, Krymsky (Russische selectie) en Siciliaanse, Italiaanse grote (buitenlandse) groeien ook goed in Rusland.

Venkelwaarde

Venkel wordt voor veel doeleinden gebruikt: als voedingsadditief, in cosmetica, om medische redenen en als preventieve maatregel. In sommige gevallen kan het door niets anders worden vervangen: dit is het unieke van de plant.

rijpe venkel

In voeding

Venkelolie en zaden staan ​​bekend als een veel voorkomende smaakstof. De groenten zijn zoetig, met een verfrissende aangename smaak. In de culinaire sector wordt het rauw gebruikt - in desserts en salades, gestoofd met andere groenten. Brood wordt gebakken met venkelvruchten, het wordt gebruikt voor het inblikken en zouten van zelfgemaakte producten. Kaukasische volkeren voegen graag groenten toe aan hun kleurrijke nationale gerechten. Parfumeurs voegen geurige olie toe aan cosmetica, een bijproduct van het persen van de vrucht wordt gebruikt als smeermiddel in de technologie.

Belangrijk. Ondanks de externe gelijkenis met dille (paraplu-bloei, pittige geur), is venkel een aparte soort, met zijn eigen karakteristieke kenmerken.

In de geneeskunde

Als medicijn werd venkel in de oudheid gebruikt - Hippocrates, Plinius en Avicenna raadden het patiënten aan voor:

  • slijm;
  • oogbehandelingen;
  • blozen van de nieren (diureticum).

Het belangrijkste effect wordt bereikt door het fruit of de olie te gebruiken die eruit wordt geperst. Badmeesters zijn bekend met de methode om bezems te breien met behulp van de takken en bladeren van de plant.

venkel greens

Een hoestelixer wordt bereid op basis van etherische oliën van venkel, de vruchten hebben een laxerend, wind- en choleretisch effect, evenals een kalmerend effect. Hiervan worden de vergoedingen voor geneesmiddelenapotheken ingehaald. Moeders weten hoe ze dillewater moeten geven aan kinderen met een opgeblazen gevoel in de darmen, vooral zuigelingen. Het is ook gemaakt van venkelzaad.

Het gunstige effect van kruideninfusies op het prikkelbare zenuwstelsel is bekend: ze verbeteren de slaap, verhogen de stressbestendigheid. Het externe effect van het afkooksel is het verlichten van ontstekingen bij acne, dermatitis, furunculose. Cardiologen bevelen venkelbehandeling aan voor een slechte bloedcirculatie, vaatproblemen.

Een site selecteren voor het kweken van venkel

Bij het kweken van, schijnbaar pretentieloos gras is niet zo eenvoudig: venkel heeft vocht en licht nodig om volledig te groeien. De grond wordt voor het planten geploegd en systematisch verrijkt met complexe minerale meststoffen. Het perceel in het land hoeft niet groot te zijn, maar zeker goed verlicht.

venkel planten

Beste voorgangers

De hoofdregel voor het planten van venkel is dat het niet goed overweg kan met zijn "buren": het is beter om het apart van andere planten te planten. Door lange en dunne wortels in alle richtingen los te laten, kan de "stille" vocht uit het aangrenzende gebied pompen.

Als er spinazie, bonen, komijn of peper in de buurt zijn, hebben ze een deprimerend effect op venkel en kunnen ze zich niet ontwikkelen. Voor het verbouwen van gewassen worden aardappelen, kool, komkommers en erwten als de beste opties beschouwd voor de vorige "huurders" - de meststoffen waarmee ze worden gevoerd, worden goed opgenomen door de parapluplant.

Verlichtingsvereisten

Venkel is gevoelig voor licht. Dit betekent dat gebieden voor het planten van zaden of zaailingen zonnig en overdag open moeten zijn. Eventuele gewassen die in de buurt worden geplant en voor schaduw zorgen (maïs, zonnebloem), zullen de groei van de plant verstoren. Maar bij het kweken van een groentesoort kan overtollig licht schade toebrengen: een langere daglichttijd laat niet toe dat de koolkoppen normaal worden vastgebonden.

Belangrijk. Hoge, schaduwrijke venkelstruiken zijn in de buurt uitgesloten. Het is beter om ze apart op een andere plaats te planten.

Bodem om te planten

In termen van de keuze van de grond om te groeien, is tuinvenkel nogal kieskeurig: het groeit niet op verlaten plaatsen, arme gronden en op de een of andere manier gecultiveerde gebieden.

  1. Geschikt: goed bemest, dicht, licht aardalkalimetaal.
  2. Niet geschikt: lichte, slecht geploegde, arme grond.

bodembemesting

Buiten kweken uit zaden

Venkel wordt gekweekt uit zaden die 3 jaar houdbaar blijven. Ervaren tuinders raden aan om ze voor te bereiden voordat ze gaan planten om de kans op een gunstig resultaat te vergroten.

Bodemvoorbereiding

Voor het zaaien wordt de toekomstige plantplaats voor venkel gegraven tot een diepte van 25 centimeter of meer (schopbajonet).Als daarvoor iets op de site groeide, wordt het graven onmiddellijk na het oogsten uitgevoerd. Voor uitgeputte bodems is bemesten met minerale organische meststoffen toegestaan. In het voorjaar, voor het planten, wordt de site opnieuw gegraven, de helft van de diepte.

Vervolgens voeren ze het losmaken en nivelleren uit. Soms wordt geadviseerd om onder het eerder geplante gewas te bemesten, zodat het beter wordt opgenomen. Extra bemesting kan nodig zijn voordat zaden worden gezaaid. Meestal wordt de volgende samenstelling gebruikt: ammoniumnitraat, kaliumzouten en superfosfaat in een verhouding van 3: 1: 2.

Belangrijk. Het is handig om plantaardige venkel (zaden) te mengen met korrelige superfosfaatmeststof, dit zal de kieming van zaailingen vergroten.

Zaad voorbereiding

Om dit te doen, moet de volledige zaadvoorraad op een plat oppervlak worden gelegd dat is bedekt met een schone, lichte doek. Materie mag niet synthetisch zijn - dit is belangrijk. Vervolgens wordt een speciale, groeistimulerende oplossing bereid (een zwak geconcentreerd kaliumpermanganaat is ook geschikt) en worden zaden verpakt in een stoffen envelop erin ondergedompeld. Ze moeten gelijkmatig worden bevochtigd, in geen geval drijven op het oppervlak. Het wordt 4 uur bewaard, vervolgens eruit gehaald en gedroogd.

venkelzaad

Zaaien in het voorjaar

April is het meest geschikt voor tuinbeplanting, soms mag in de winter (in september) gezaaid worden. Vroeg planten betekent dat zaailingen worden beschermd tegen slecht weer en koude kiekjes. Groentesoorten kunnen het beste in het derde decennium van juni in de grond worden geplant, anders zullen de koolkoppen zich slecht vormen.

De plantdiepte voor alle soorten zaden is 2-3 centimeter. Voor zaaien in het voorjaar is kalkaanslag aan te raden met toevoeging van humus, compost of verrot zaagsel. Door de uitgegraven en losgemaakte bedden met een film te bedekken, blijft het vocht erin.De stap van de bedden is gelijk gekozen aan een halve meter. De eerste spruiten komen 5-6 dagen na het planten uit, maar dit is als de gemiddelde dagtemperatuur niet onder de +6 ° C daalt. Na 7-10 dagen worden de zaailingen uitgedund, met een tussenruimte van 20-25 centimeter.

Winter zaaien

Voor een volwaardige aanplant in de winter blijkt venkel te verwend te zijn door de hitte, maar onder bepaalde voorwaarden mag in de herfst gezaaid worden. Om dit te doen, moeten de planten of zaden die 2 jaar staan, goed worden beschermd tegen weersinvloeden om hun bescherming te garanderen. Winterzaaien wordt niet bemest, met behulp van de overblijfselen van minerale meststoffen in de grond na eerdere gewassen. Het graven en losmaken van de site is vereist voordat zaden worden geplant.

venkel planten

Het hele bovenste deel wordt afgesneden van de planten die voor de winter zijn achtergelaten, daarna zijn ze bedekt met mulch, turf en bedekt met zaagsel. Zodra de sneeuw valt, worden de bedden extra bedekt met een laag van enkele centimeters. Ervaren tuinders beweren dat de kans op een succesvolle overdracht van venkel naar de Russische winter klein is: het is beter om op veilig te spelen en het in een kas te planten, waarin de zaailingen dan ook moeten worden bedekt met turf of bladeren.

Kenmerken van het groeien door zaailingen

De methode rechtvaardigt zichzelf goed bij het kweken van groentesoorten: in dit geval hoeft u zich geen zorgen te maken over de normale ontwikkeling van wortelgewassen, wat vaak gebeurt bij het planten met zaden. Deze methode is ook geschikt voor een korte zomer in Centraal Rusland en de noordelijke regio's.

Het planten gebeurt in verschillende fasen: eerst, eind februari - begin maart, worden de zaden gezaaid in zaailingenboxen. Het verschijnen van de eerste scheuten duidt op de noodzaak van een oogst: ze worden zorgvuldig gescheiden en overgebracht naar aparte bloempotten. Het is toegestaan ​​om de procedure te vervangen door uitdunning (met een stap van 20 centimeter tussen aangrenzende scheuten). Na ongeveer 30 dagen wordt de laatste fase uitgevoerd - venkelstruiken worden in de volle grond geplant, op een tuinbed, met een onderlinge afstand van minimaal 40 centimeter.

venkel zaailingen

De details van thuis kweken

Groene geurige "grillen" worden thuis op de vensterbank gekweekt. In omstandigheden met constante positieve temperaturen is het gemakkelijker om hem comfortabele omstandigheden te bieden.Je hebt nodig: bloempotten of bakken, dozen voor zaailingen tot 30 centimeter hoog en niet meer dan 25 centimeter breed. De bodem is bedekt met een dunne drainagelaag: kleine steentjes kunnen in hun rol spelen. Uit ervaring is bekend dat goed bemeste bodems met weinig klei-insluitsels geschikt zijn voor venkel. Het is beter om geen risico te lopen met zuurgraad, het vereiste niveau is pH 7.

Belangrijk. In de kant-en-klare grondmengsels voor bloemen (Terravita) blijven de vereiste parameters van zuurgraad en mineraalgehalte behouden. Als je er een beetje klei aan toevoegt, krijg je een uitgebalanceerde samenstelling voor de volwassen venkel.

Kant-en-klare turfcontainers, die bij tuinwinkels kunnen worden gekocht, zijn zeer geschikt voor het planten van zaden. Daar wordt aarde gegoten en 2-3 zaden worden enigszins begraven (rekening houdend met toekomstige uitdunning). Na het planten wordt het gewas op een warme (maar niet hete) plaats geoogst.

venkel planten

Venkel is een lichtminnend gewas, maar in de beginfase van de groei hebben de zaden duisternis nodig. In het open veld komen de spruiten binnen 2-3 weken tevoorschijn, de temperatuur van +6 ° C is voldoende voor hen. Wanneer delicate wortels tijdens het verplanten worden verwond, groeien de stengel en paraplu's, maar de koolkoppen zijn slecht gebonden (dit is belangrijk voor groentevariëteiten).

Wanneer ze "op groen" worden gekweekt, is het voldoende om te wachten tot de scheuten 25-30 centimeter stijgen en u kunt oogsten. Voor de "wortels" is een omvangrijke container vereist, omdat de koolkoppen tot 10 centimeter in omtrek groeien (het bovenste, bovengrondse deel stijgt tot 50 centimeter). De vegetatieve periode is in dit geval maximaal 90 dagen.

Regels voor plantenverzorging

Venkel stelt hoge eisen aan de samenstelling en structuur van de grond, licht en vocht, maar behoeft bij de teelt geen bijzondere zorg. Het volstaat om aan een paar eenvoudige eisen van de landbouwtechnologie te voldoen.

  1. Ten eerste is wieden van onkruidburen vereist - ze zullen de ontwikkeling van zaailingen verstoren.
  2. Ten tweede aanvulling met mineralen en voedingsstoffen. De eerste keer dat meststoffen worden aangebracht na het uitdunnen - verse mest (toorts) is hiervoor geschikt.

venkel zorg

Bij aanbrenging op de grond wordt de mestoplossing bereid in een verhouding van 1: 3 (deel humus op 3 delen water). Om voor de plant te zorgen, moet u de bedden water geven, de voltooide compositie moet nog dunner zijn - 1:10. De zaailingen worden ook gevoerd met kippenuitwerpselen, maar dit gebeurt voorzichtig, probeer de stengels niet te verbranden en de meststof te verdunnen in een verhouding van 1:50.

Parasieten en bescherming ertegen

In de tuin kunnen, naast gecultiveerde nuttige gewassen, gevaarlijke "buren" - insectenplagen beginnen. Dit zijn kravchik-kevers en meikevers, die verse groenten vernietigen. De larven van zwaluwstaartvlinders, wortels en paraplu-motten eten graag venkel. Het kan niet zonder de alomtegenwoordige bladluizen, bedwantsen (paraplu, dwerg).

Voor profylaxe worden vanggroeven doorbroken rond het gebied met de geplante plant, het gebruik van pesticiden is onaanvaardbaar: ze veranderen allemaal in groene toppen. Het is beter om een ​​van de betrouwbare folkmethoden te gebruiken: bespuit de plant met een afkooksel van mosterd, brandnetel of knoflook - ze stoten ongedierte goed af. Houtas doordrenkt met water is ook geschikt. Venkel heeft ziekten: cercosporosis die zaden aantast, evenals phomosis, septoria en spotting.

venkel groente

Belangrijk. De behandeling van venkel met Bordeaux-vloeistof (een mengsel van kalk met kopersulfaat in water) heeft zich goed bewezen. Zo'n samenstelling helpt om ziektes en insecten snel kwijt te raken, zonder enige gevolgen voor de plant.

De grond water geven en losmaken

Venkel houdt erg van water, zijn dunne en lange wortels kunnen ver naar de zijkanten reiken en "stelen" vocht van buren (als de plant er zelf niet genoeg van heeft). Het wordt aanbevolen om zaailingen en volwassen struiken minstens één keer per week water te geven (10-15 liter per vierkante meter oppervlakte). Water geven is niet afhankelijk van het seizoen - in de herfst, als het weer droog en kalm is, wordt het ook uitgevoerd.

Hilling

De venkel die in de grond wordt geplant, moet noodzakelijkerwijs worden gepudd: dit verbetert de groei van het wortelgedeelte, wat vooral belangrijk is voor groentevariëteiten die worden gekweekt omwille van de koppen. De procedure wordt 2-3 keer gedurende het seizoen uitgevoerd, waarbij de grond wordt geharkt met een laag van maximaal 7 centimeter. Soms plaatsen ervaren tuinders, voordat ze gaan harken, een plastic doos uit een PET-fles op de plant - op deze manier worden de greens minder vuil.

venkel zorg

Venkelvoeding

Voor deze cultuur is bemesting verplicht, deze wordt toegepast met zijn voorgangers (het is nog beter), of in het voorjaar, vrijwel onmiddellijk na het planten van de plant in de volle grond. Er worden minerale complexen gebruikt, evenals componenten van natuurlijke oorsprong - koeien- en kippenmest, verdund tot de gewenste concentratie.

Mulchen

Met een eenvoudige maar effectieve methode kunt u zaailingen van vocht voorzien en in de grond houden. Gebruik als een laag mulch zaagsel, stro, gebladerte - elk materiaal dat bij de hand is. De laag mag niet minder zijn dan 50 millimeter, deze wordt indien nodig vernieuwd (controle van het vochtgehalte van de grond).

Onderdak voor de winter

Venkel, overgelaten aan de winter (voor seizoen 2), moet goed worden voorbereid: snij het hele bovenste deel af, bestrooi met vorstbescherming. Voor deze doeleinden is stro dat overblijft na verwerking van tarwe, turf, kleine takken, bladeren geschikt. Soms wordt geadviseerd om ongeveer 40 centimeter van de stengel met scheuten te laten om de sneeuw beter vast te houden.

bodembescherming

De laag die het ondergrondse deel bedekt, moet dik genoeg zijn om bevriezing te voorkomen. De specifieke parameters zijn afhankelijk van de klimaatzone: hoe kouder de winter, hoe grondiger de in de bodem achtergebleven planten worden beschermd. Nadat de sneeuw valt, worden de bedden er extra mee bedekt.

Ziekte- en ongediertebestrijdingsmethoden

Geurige verse groenten trekken de aandacht van insecten die in overvloed leven in tuinen en moestuinen, rupsen, bedwantsen.

Verschillende technieken zijn het meest effectief:

  1. Om bladluizen, trips, bedwantsen, rupsen af ​​te schrikken, wordt sproeien met een oplossing van groene zeep gebruikt: hiervoor wordt 200-400 gram verdund in water (10 liter). Bordeaux-mengsel (limoen met kopersulfaat) is ook goed.
  2. Bugs - May en Kravchik, worden geneutraliseerd door groeven op te sluiten, die rond de aanplant van venkel worden uitgetrokken.
  3. Behandeling van zaden vóór het planten in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat verhoogt niet alleen hun kieming, maar vernietigt ook ziektesporen. Bovendien wordt de tuin met dezelfde samenstelling bewaterd voordat venkel wordt geplant.
  4. Zodat reeds geïnfecteerde (oude) planten de ziekte niet verder in de keten overbrengen, bewaren ze de afstand tussen de rijen, vernietigen ze zorgvuldig beschadigde exemplaren en isoleren ze van gezonde exemplaren.

kaliumpermanganaat-oplossing

Hoe correct te oogsten

Het verzamelen van groen begint al wanneer het blad (paraplu-scheuten) een lengte van 30 centimeter bereikt. Dit kan de hele zomer door zorgvuldig verse geurige stelen af ​​te snijden. Kroppen kool van groentegewassen kunnen worden opgegraven als ze 8-10 centimeter groot worden. Dit gebeurt in de herfst, in augustus-september. Om de zaden te laten rijpen, wordt venkel voor het volgende jaar bewaard, zodat deze kan overwinteren. Om te voorkomen dat rijpe vruchten spontaan gaan zaaien, wordt aangeraden om ze in te pakken met een dunne gaasdoek.

Venkel bewaren

Ervaren tuinders zeggen dat het klaarmaken van venkel voor de winter betekent dat je nuttige vitamines moet bewaren tot het volgende seizoen, jezelf moet voorzien van een voorraad medicinale stoffen en een natuurlijke apotheek.

Groenen zijn gedroogd, gezouten, hetzelfde geldt voor zaden. Wortelgroenten worden bewaard als gewone groenten - op een koele, donkere plaats. Ze worden gezouten, gepekeld en gebruikt voor thuisconservering.

Er zijn geen beoordelingen, laat deze als eerste achter
Direct aan het kijken


Komkommers

Tomaten

Pompoen