Wanneer wortels uit de tuin halen voor opslag

Als het oogsten van wortelen tijdig werd uitgevoerd en betrouwbare opslagmethoden werden gebruikt, kan het wortelgewas het hele jaar door worden opgeslagen, praktisch zonder zijn kwaliteiten te verliezen. De meeste tuinders geven er de voorkeur aan om een ​​groente in hun achtertuin te verbouwen om zeker te zijn van de ecologische zuiverheid van het product.

Bepalen van de optimale tijd voor het oogsten van wortelen

Hoewel wortelen niet bang zijn voor een temperatuurdaling, is het niet de moeite waard om het wortelgewas tot de vorst in de grond te laten. De volgende factoren kunnen de timing van het plukken van wortelen beïnvloeden:

  • de staat van cultuur;
  • temperatuurregime;
  • kenmerken van de variëteit;
  • het doel van groeien.

Elke soort heeft zijn eigen rijpingsperiode, waarna de wortels, die in de grond blijven zitten, hun sappigheid en zoetheid verliezen.

Er moet rekening worden gehouden met de periode waarin biologische rijpheid optreedt. Tegen die tijd moeten de wortelen een bepaalde grootte en kleur hebben, in overeenstemming met de raskenmerken. Bij slechte weersomstandigheden komt deze rijpheid misschien helemaal niet, wat vaak wordt opgemerkt bij laatrijpe wortelsoorten. Het is noodzakelijk om wortels te verzamelen wanneer de groente technische rijpheid bereikt. Een dergelijke oplossing zorgt voor een verkorting van de houdbaarheid en verlaagt de opbrengst.

wortelvariëteiten

De temperatuur waarbij het nodig is om de wortelen te verwijderen, ligt meestal tussen de 3 en 5 graden. Op dit punt stoppen de wortels met groeien, dus het heeft geen zin om de wortels langer in de grond te houden. De eerste herfstvorst zou een signaal moeten zijn wanneer je wortels moet graven. Ervaren tuinders beweren dat de groente bij het graven van wortels in een warm seizoen het temperatuurverschil niet kan weerstaan ​​wanneer deze naar de kelder wordt verplaatst.

Regels voor het verzamelen van late wortelen

Deze rassen worden gekenmerkt door het einde van de rijping met een geleidelijke daling van de gemiddelde dagtemperatuur. Ze kunnen tot koud weer in de grond worden gehouden.

Na een daling van de gemiddelde dagtemperatuur in september vertraagt ​​de groei van de toppen, maar tegelijkertijd hopen zich sporenelementen op in wortelgewassen en rijpen wortels.

De groente verzamelt de maximale hoeveelheid voedingsstoffen, wat helpt om de houdbaarheid te verlengen.

oogstmachine oogsten

Deze eis geldt in de eerste plaats voor late rassen, waarin het groeiseizoen meer dan 110 dagen duurt. Het oogsten van wortelen kan pas in de tweede helft van de herfst beginnen. Wanneer de temperatuur echter daalt tot -3 graden, is er een kans op infectie van het gewas met grijsrot.

Oogsten van middenseizoenfruit

Bij wortelgewassen halverwege het seizoen is de rijpheid tussen 80 en 100 dagen.Deze soorten zijn sappig genoeg om te gebruiken voor verse groentesalades. Deze wortelen worden vanaf 15 september geoogst. Een langer verblijf in de grond leidt tot verlies van sappigheid en verdichting van het vruchtvlees.

Oogsttijd voor vroege wortelen

De groeitijd van vroege wortelen is vrij kort - niet meer dan 80 dagen. Het rijpen van dergelijke variëteiten vindt plaats in het midden van de zomer. Meestal wordt selectieve verzameling uitgevoerd als het wortelgewas een diameter van 1 cm bereikt. Wortelen worden gebruikt in babyvoeding, voor het bereiden van salades en zijn geschikt om rauw te eten.

Het grootste nadeel van vroege rassen is dat wortelgewassen niet lang houdbaar zijn. Als je wortels langer in de grond houdt, barsten de wortels en verliezen ze hun smaak.

het oogsten van wortelen

Door indien nodig wortelgewassen uit de grond te graven, is het noodzakelijk om de gevormde putten te begraven zodat ze er niet voor zorgen dat de wortelvlieg doordringt tot de nabijgelegen wortelgewassen.

Als alle wortels tegelijkertijd uit de tuin worden verwijderd, kunnen vertegenwoordigers van kool (kropsla, bosbonen, broccoli, koolrabi of bloemkool) op hun plaats worden geplant.

Typische tekenen om te beginnen met schoonmaken

Het groeiseizoen van een bepaalde wortelvariëteit kennen is niet voldoende om precies te bepalen wanneer wortels uit de tuin moeten worden gehaald. Het is belangrijk om de cultuur visueel te inspecteren. Het meest kenmerkende teken dat de rijping van fruit aangeeft, is vergeling van de toppen, met name van het onderste blad. Als de middelste bladeren van kleur beginnen te veranderen, kan dit betekenen dat de plant ziek is of dat de oogsttijd al is gemist.

Een ander duidelijk teken van een rijpe wortel is de vorming van zijwortels. Deze functie geeft zaadvorming aan. De verzameling mag niet worden uitgesteld als dergelijke borden aanwezig zijn.

Verzamelingsregels

Een goed georganiseerde oogst helpt groenten lange tijd in de juiste omstandigheden te houden zonder kwaliteitsverlies. U moet 7 tot 15 dagen voor het oogsten stoppen met het water geven van de bedden.

Het is beter om wortels op een mooie zonnige dag op te graven, zodat de vruchten niet nat worden in de regen en dan beter worden bewaard. Het is raadzaam om op de maankalender te letten - schoonmaken kan het beste worden gedaan op dagen met een afnemende maan. Dit draagt ​​volgens tuinders bij aan een betere houdbaarheid van het gewas.

Fruit graven en plukken

Kleine vruchten kunnen van de grond worden verwijderd door ze aan de toppen naar buiten te trekken zonder tuingereedschap. Maar het is beter om voor te graven in langwerpige wortelgewassen met een hooivork of een schop. Het is raadzaam om de grond voor het oogsten te bevochtigen, wat het proces van het uit de grond trekken van wortelgewassen zal vereenvoudigen. Na het uittrekken is het niet aan te raden om de aangehechte grond te verpletteren door de wortels tegen elkaar te slaan - dit kan schade veroorzaken.

Graaf de knolgewas op door zachtjes op de schouder van de schop te drukken, want zelfs kleine beschadigingen aan de knolgewas kunnen leiden tot infectie met pathogene micro-organismen en verder verval. Het graven moet weg van het wortelgewas worden uitgevoerd, zodat de wortels samen met de bovenste laag van de aarde opstijgen.

Trimmen van de toppen

Als je de bladeren op de geoogste wortelgroenten laat zitten, trekken de toppen geleidelijk de sappen uit de wortels. De greens moeten worden verwijderd nadat de grond die op de wortels is achtergebleven, is uitgedroogd.

wortel tops

Het is beter om de bladeren met een mes te snijden. De snede wordt langs de bovenkant gemaakt, ongeveer 2 mm diep in het wortelgewas, maar het wordt niet aanbevolen om de bladeren met je handen af ​​te halen. Dit helpt voorkomen dat het gewas in het voorjaar voortijdig ontkiemt. Als wortelgewassen bedoeld zijn om zaden te produceren, laat dan 1,5 - 2 cm toppen over.

Drogen

De wortelgroenten, geschild van de toppen, worden onder een luifel in de schaduw neergelegd om te drogen. De volgende dag kunt u zieke en beschadigde groenten selecteren.

Hele en gezonde exemplaren worden weggehaald om verder in de kelder te leggen voor opslag, en het is raadzaam om snel beschadigde wortelgewassen te gebruiken en niet samen met de rest van het gewas. Ingevroren exemplaren moeten worden weggegooid, omdat ze hun vermogen om ziekten te weerstaan ​​verliezen.

Laat wortelen niet lang in de open lucht drogen. Dit veroorzaakt verwelking van wortelgewassen, vermindert de sappigheid en smaak en schaadt de houdbaarheid.

Liggend in de kelder

De planken in de kelder, waar het gewas zal worden opgeslagen, zijn voorbehandeld met een oplossing van kopersulfaat. Wortelen kunnen in dozen met gecalcineerd zand worden gedaan. Het zand wordt periodiek bevochtigd voor een betere conservering van de vrucht. Soms wordt in plaats van zand zaagsel van naaldbomen gebruikt.

In sommige dorpen wordt krijten gebruikt, dat wil zeggen dat de wortels worden ondergedompeld in een kalkoplossing en vervolgens worden gedroogd. Of ze bestuiven de wortels gewoon met droog krijtpoeder. Dit helpt de kans te verkleinen dat ziekteverwekkers de vrucht binnendringen.

Er is een methode om wortels die bedoeld zijn voor winteropslag onder te dompelen in een oplossing van uienschillen of om wortelgewassen onder te dompelen in een vloeibare kleimassa met verdere droging.

Organisatie van opslag

Om optimale temperatuuromstandigheden tijdens opslag van wortelen in de winter te garanderen, is het noodzakelijk om de temperatuur in de kelder binnen het bereik van 0 tot +3 graden te houden. Van niet onbelangrijk belang is de afwezigheid van licht en het in acht nemen van een luchtvochtigheid binnen 90%, vooral in de beginfase van opslag.

Voordat u in een kelder legt, kunt u de oogst weerstaan ​​bij een temperatuur van ongeveer +12 graden en vervolgens de beschadigde exemplaren selecteren voor de huidige behoeften. Alleen gezond fruit wordt bewaard.

U kunt het geoogste gewas alleen in plastic zakken bewaren door de wortelen zorgvuldig te drogen. Wortelgroenten worden stevig verpakt in polyethyleen en vervolgens wordt de zak vastgebonden. Voor ventilatie kunnen kleine inkepingen worden gemaakt.

Bij opslag in een doos met zand, wordt het vooraf bevochtigd met een snelheid van 1 liter water voor een emmer zand. Op de bodem van de bak wordt een zandlaag van twee centimeter gestort, op enige afstand van elkaar worden er wortels in gelegd en er wordt weer zand overheen gegoten.

Er zijn geen beoordelingen, laat deze als eerste achter
Direct aan het kijken


Komkommers

Tomaten

Pompoen