Wanneer kun je frambozenblaadjes verzamelen om te drogen voor de winter, voorwaarden en regels en waar te bewaren
Er wordt aangenomen dat frambozenjamthee zeer gunstig is voor de gezondheid. Maar dit is niet helemaal waar. Maar frambozenthee is echt gezond. Wanneer moet u verse frambozenblaadjes verzamelen om te drogen voor de winter om op basis daarvan thee te zetten?
Inhoud
Wat zijn de voordelen van frambozenblaadjes
Verse frambozenblaadjes bevatten een grote hoeveelheid sporenelementen die gunstig zijn voor de menselijke gezondheid.
Voordelen van frambozenbladthee:
- heeft een antipyretisch en pathogeen effect op griep en verkoudheid;
- werkt als een ontstekingsremmend middel;
- met bronchitis en longontsteking, vergemakkelijkt de ademhaling;
- versterkt het immuunsysteem.
Frambozenblad is net zo gunstig als de bessen van deze struik. Als u verkoudheidsthee zet, kunt u snel weer op de been komen en onaangename symptomen wegnemen.
Wanneer frambozenblaadjes verzamelen
Om de drank nuttig te maken, moet u precies weten wanneer u frambozenblaadjes voor thee kunt verzamelen. Frambozenbladeren worden in juli geoogst. In september is het ongewenst om ze te verzamelen, tijdens deze periode beginnen de struiken zich voor te bereiden op de winter en het wordt niet aanbevolen om ze aan te raken. Grondstoffen kun je het beste 's morgens vroeg oogsten.
Welke bladeren zijn geschikt voor blanco's
Niet alle frambozenbladeren zijn geschikt om in de winter te drogen. Alleen gezonde en jonge dieren mogen worden gesneden. Bladeren moeten diepgroen, glad en onbeschadigd zijn. Het wordt ook niet aanbevolen om oude op te halen. Ze hebben een lagere concentratie aan voedingsstoffen.
Hoe frambozenblaadjes te oogsten
Tijdens het verzamelen moeten grondstoffen zorgvuldig worden geïnspecteerd. Insecten leggen vaak eitjes aan de onderkant. De bladeren worden voorzichtig van de tak afgesneden om deze niet te beschadigen.
Bladeren oogsten voor thee
Om thee zo gezond mogelijk te maken, moeten de grondstoffen niet alleen op de juiste manier worden verzameld en gebrouwen, maar ook worden gedroogd. Er zijn twee soorten drogen.
Droog
Om thee gemaakt van frambozenblaadjes medicinaal te laten zijn, moeten ze op de juiste manier worden gedroogd. Grondstoffen worden grondig gewassen onder stromend water. Vervolgens worden ze op papier gelegd zodat het uit water droogt. Verspreid vervolgens in een donkere, koele kamer een droge krant en leg ze neer. De grondstoffen worden regelmatig gemengd zodat het blad niet gaat rotten. Het wordt aanbevolen om het te drogen, zodat het niet wordt blootgesteld aan direct zonlicht. Het drogen duurt ongeveer 4-5 dagen.
Fermentatie van frambozenblaadjes
Een andere droogmethode na het oogsten van verse grondstoffen is fermentatie. Om dit te doen, moet u de bladeren van mei tot september voorbereiden. Voorbereiding van de lente geeft een lichte en aromatische thee.Vanaf de herfst - intenser en zuriger. Het wordt aanbevolen om bij zonsopgang frambozenblaadjes te verzamelen voor thee.
Fermentatieproces:
- snijd van takken en spoel goed af onder stromend water;
- leg op een krant zodat ze uitdrogen, roer van tijd tot tijd (je moet wachten tot het water is verdampt en de bladeren worden gedroogd);
- wanneer de grondstoffen zacht en droog worden, draaien ze het in hun handen zodat ze sap geven (of draaien het door een vleesmolen);
- doe daarna de grondstoffen in een geëmailleerde pan of glazen pot in verschillende lagen;
- plaats de lading erop om erop te drukken en laat ze op een temperatuur van + 25 ... + 28 graden staan.
Na 8 uur wordt het werkstuk op een bakplaat gelegd en gedroogd.
Voorwaarden en regels voor het bewaren van gedroogde bladeren
Gedroogde bladeren zijn houdbaar. In de regel wordt aanbevolen om gedroogde grondstoffen niet langer dan twee jaar op te slaan. De houdbaarheid kan worden verlengd afhankelijk van de opslagomstandigheden. Het is ook belangrijk om het goed op te bergen. De gedroogde grondstoffen worden bewaard in glazen containers of stoffen zakken. Bewaren in plastic zakken wordt niet aanbevolen. Het begint te rotten en te schimmelen. Containers met grondstoffen moeten in donkere, koele ruimtes worden geplaatst, weg van zonlicht.
Heerlijke recepten voor frambozenbladthee
Recept met frambozen, tijm en honing.
Ingredienten:
- 1 theelepel frambozen;
- 1 theelepel tijm;
- 300 ml kokend water;
- 2 eetlepels. l. lindehoning.
Thee zetten:
- Breng water aan de kook.
- Giet frambozen en tijm in een theepot, giet er kokend water overheen.
- Laat 5-7 minuten trekken.
- Voeg als de thee warm is honing toe en roer.
- Drink warm.
Zo'n bouillon wordt samen met krenten, oregano, rozenbottels gebrouwen.
