Uien met meerdere niveaus planten, kweken en verzorgen
De meerlagige ui, of levendbarend (Allium proliferum), is een overblijvend kruid van de uienfamilie, dat nog steeds vrij zeldzaam is in zomerhuisjes en moestuinen. De mensen noemen hem ook wel Canadees, Egyptisch, lopend of gehoornd. Ondanks zijn exotische en ongewone uiterlijk is de groentecultuur buitengewoon bescheiden in teelt en verzorging.
Oorsprong en kenmerken
Aangenomen wordt dat de gelaagde ui inheems is in China en het resultaat is van een spontane natuurlijke hybridisatie van batun en uien. In een oude Chinese kruidkundige uit de late 14e eeuw zijn er verwijzingen naar een plant met vergelijkbare morfologische kenmerken, lau-qi-tsun genaamd. Vanuit Oost-Azië kwam de cultuur in de 19e eeuw naar het Europese continent, eerst naar Engeland en vervolgens naar andere landen. Het werd pas aan het einde van de vorige eeuw naar Rusland gebracht.
Uiterlijk ziet de levendbarende ui eruit als een batun. Het heeft ook vuistachtige, holle bladeren bedekt met een grijze wasachtige bloei, die 45-60 cm hoog en tot 1,5-2 cm in diameter bereikt. De plant produceert een bloempijl van maximaal 0,8-1 m lang, maar er worden geen zaden op gevormd, maar luchtbollen (bollen). Bovendien wordt de plant gekenmerkt door de vorming van verschillende uienlagen (3-4, soms 5).
Op het eerste niveau worden de grootste uien gevormd met een diameter van ongeveer 2-3 cm en een gewicht van ongeveer 15-25 g. Als je naar boven beweegt, neemt hun grootte sterk af en is deze vaak niet groter dan 3-5 g.
Voordat er luchtbollen verschijnen, hebben de bladeren een delicate, sappige textuur met een originele scherpe smaak en worden ze gebruikt voor voedsel in een groene vorm. Dan worden ze ruw en bitter. Iets langwerpige uienbollen zijn bedekt met dunne schubben van paarse, gouden of bruine kleur (afhankelijk van de variëteit) en worden vaak gebruikt om verschillende augurken en marinades te bereiden.
Het wortelstelsel van deze plant is krachtig en vertakt, hij kan tot een diepte van 1-1,5 m gaan. De ondergrondse moederbol is klein en los, ongeschikt voor menselijke consumptie. Na verloop van tijd is het verdeeld in verschillende delen, die, samen met de bollen, in de herfst worden gebruikt bij het verplanten of planten van een ui met meerdere niveaus naar een andere plaats.
Fokkerij kenmerken
Luchtbollen laten wortels direct op de struik los en de plant plant zich er gemakkelijk mee voort, reproductie vindt alleen vegetatief plaats, aangezien er nooit zaden op deze cultuur worden gevormd. Rijpe bollen worden in de nazomer of herfst geoogst, direct in de volle grond geplant of tot het voorjaar koel bewaard. Het wordt niet aanbevolen om de groene veer 2-3 keer per seizoen vaker te snijden, omdat het toekomstige zaadmateriaal (bollen) te zwak en te klein zal zijn.
De deling van de baarmoederbol wordt tegelijkertijd uitgevoerd, maar deze kan niet lange tijd worden bewaard (vanwege de losse structuur gaat deze snel achteruit), daarom worden de plakjes onmiddellijk op een vaste plaats geplant. Het is toegestaan om de struik gedurende het hele groeiseizoen te scheiden, anders wordt de aanplant sterk dikker.
Vereisten voor voorwaarden
Een ui met meerdere niveaus veroorzaakt geen problemen bij het kweken, is vorstbestendig en droogtebestendig en kan overal groeien. Maar om zo vroeg mogelijk de eerste groene pijlen te krijgen, moet je voor deze cultuur rijke, ademende leemachtige bodems selecteren. Natte, zure en zware bodems zijn niet geschikt voor levendbarende uien.
Wanneer het substraat wordt overstroomd, rotten de ondergrondse bollen snel. Een goed verwarmd en zonovergoten gebied is het meest geschikt, waar in het vroege voorjaar sneeuwbedekking en water niet vasthoudt.
Een belangrijke voorwaarde voor het telen en het krijgen van een vroege oogst is de tijdige introductie van organische mest. Het wordt aanbevolen om dit uiengewas te planten na bieten, courgette, aardappelen, radijs, kool, komkommers, peulvruchten.
Groeiende technologie
Levendbarende uien hebben enkele eigenaardigheden van de teelt; ze kunnen worden gekweekt als meerjarige en jaarlijkse. In de eerste variant worden ammoniumnitraat (10-12 g), superfosfaat (30-40 g) en kaliumzout (20-30 g) per 1 m² aan de grond toegevoegd voor het planten. In het tweede geval, bij het graven in de grond, is het noodzakelijk om 6-8 kg humus of goed verteerde mest per 1 m² toe te voegen.
Om het eerste vroege voorjaarsgroen te verkrijgen, worden geen aarden bollen geplant; u hoeft alleen bollen te planten die gekiemde wortels hebben. Dit moet voor half augustus gebeuren, anders hebben de koppen geen tijd om goed te rooten. Op latere plantdata wordt het begin van het verzamelen van bladeren uitgesteld en neemt de opbrengst af. Als een plant uien in het voorjaar, dan is de veer om te snijden binnen ongeveer 3-4 weken klaar.
Plantmateriaal wordt in rijen in de volle grond geplant, met een rijafstand van ongeveer 25-30 cm. Grote exemplaren worden op een afstand van 5-8 cm van elkaar geplaatst, kleine - 3-5 cm. De plantdiepte is van 3 tot 6 cm (afhankelijk van de grootte). Verdikte aanplant wordt verder uitgedund, waarbij het grondgedeelte samen met de bol als voedsel wordt gebruikt. Als u van plan bent om meerdere jaren een struik op één plek te laten groeien, laat dan minimaal 40-60 cm tussen de planten.
Om groen te krijgen, kunt u meerlagige uien op een vensterbank of in een kas laten groeien, terwijl de temperatuur niet hoger is dan + 10 ... + 12 ° C. Grote bollen en bollen worden strak in kisten met een voedingsbodem geplant en regelmatig bewaterd. Plantgoed hoeft niet van tevoren te worden geoogst en opgeslagen, u kunt tijdens een dooi een struik direct uit de tuin graven. Verse veren bereiken binnen 20-25 dagen voedselkwaliteit.
Zorgfuncties
De zorg voor uien van alle meerjarige soorten bestaat uit de volgende manipulaties:
- Losmaken. De aarde tussen de rijen wordt eenmaal per week losgemaakt om deze met zuurstof te verzadigen.
- Wieden. Onkruidgrassen moeten op tijd worden verwijderd, zodat ze geen voedingsstoffen wegnemen.
- Water geven. Bevochtiging wordt uitgevoerd nadat de bovengrond is opgedroogd. Voor 1 m² ongeveer 1 emmer water elke 10-14 dagen. Anders neemt bij droog weer de opbrengst af, groeit de veer slecht en worden de bollen iets groter.
- Verdunnen. Dichte aanplant wordt uitgedund, de moederstruiken worden verdeeld en geplant.
- Topdressing. De uienbedden moeten periodiek worden bemest. De eerste voeding vindt plaats in het vroege voorjaar in de sneeuw (70-100 g nitrofoska per 1 m²). Bladeren die tot 35-40 cm zijn gegroeid, worden op minimaal 5-7 cm van de grond afgesneden, daarna moet de struik worden bemest met kaliumzout, ammoniakverbindingen of vloeibaar organisch materiaal.
- Kousenband. Zodat pijlen met zware luchtbollen niet breken, zijn ze vastgemaakt aan haringen of hekjes.
In het vroege voorjaar, zodra de sneeuw smelt, moet u alle dode plantenresten van de site verwijderen en vervolgens de uienteelt voeden. De aanplant wordt uitgedund, er blijft 1 kop in elk nest, de rest zit apart of wordt als voedsel gebruikt (deze procedure kan in de herfst voor de winter worden uitgevoerd). Om de groei van gesneden greens te versnellen, is het uienbed bedekt met folie. In dit geval groeit een verse veer 10-15 dagen eerder, maar heeft hij een lichtere kleur en een minder scherpe smaak.
Ervaren groentetelers raden af om levendbarende uien langer dan 5 jaar op één plek te laten groeien. Deze plant geeft de beste opbrengst in de eerste 2-3 jaar van de teelt. Bovengrondse luchtkoppen worden verzameld zodra er basale knobbeltjes op verschijnen, deze keer valt eind juli of begin augustus. Als je geen tijd hebt om de bollen op tijd te verzamelen, vallen ze spontaan op de grond. Dan worden de pijlen geel en drogen ze uit. Het blad blijft groen en fris tot de vorst.
Gehoornde uien worden soms aangetast door schimmelinfecties of insectenplagen, maar niet meer dan andere uienteelt. Voor preventiedoeleinden wordt aanbevolen om de struiken te besproeien met een oplossing van Bordeaux-vloeistof (1%) en voorzichtig alle plantenresten van de site te verwijderen. De gangpaden voor het afstoten van insecten worden bestrooid met as, mottenballen, tabaksstof of hete gemalen peper. Om een overvloedige oogst te krijgen, is het noodzakelijk om tijdige en competente zorg uit te voeren.
Rassen
De diversiteit van deze cultuur is niet al te groot. De volgende soorten worden aanbevolen voor het kweken op de middelste baan:
- Gribovskiy 38. De struik is van gemiddelde hoogte (tot 0,4 m), dicht en compact. Een vorstbestendige en vroeg rijpende variëteit van Egyptische uien, bestemd voor Siberië en de Oeral. De eerste snede van de groene veer kan al 21 dagen na het planten van de bol worden gedaan.
- Likova. Een vroegrijpe ui met een hoge opbrengst (tot 4 kg bladgroente per 1 m²), vorstbestendigheid en verhoogde legvastheid. Het gebladerte groeit in 20-25 dagen tot 0,45 m, heeft een aangename, scherpe smaak. Op de pijl worden 3 tot 8 grote donkerpaarse koppen gevormd. Een kleine basale ui met een onvertakt wortelstelsel.
- Odessa winter. De veer bereikt een lengte van 0,25-0,4 m, de opbrengst is ongeveer 2,4 kg per 1 m². Aanbevolen voor zuidelijke regio's. Schiet vaak in het eerste jaar. Het aantal niveaus is afhankelijk van het klimaat, de weersomstandigheden en de manier waarop voor moet worden gezorgd (twee niveaus worden op de middelste rijstrook gekweekt, in het zuiden hebben 3-4 niveaus de tijd om zich te vormen).
- Geheugen. Hoogproductieve (6 kg per m²), vroegrijpe, drieledige variëteit, met een bladlengte tot 0,44 m. Middelgrote bollen, roodviolette kleur.
- Chelyabinsk super vroeg. De greens zijn laag (tot 0,2 m), mals, sappig en zacht, met een scherpe smaak. Voor 1 snede kunt u vanaf 1 m² 1,5 - 1,7 kg verzamelen.
Voors en tegens van cultuur
Een meerlagige boog, planten en verzorgen die niet veel problemen veroorzaakt, wordt uitsluitend gekenmerkt door de positieve kant. Het is een zeer winterharde plant waarmee je de meest verse en vroegste groenten in de volle grond, in een kas of thuis op een vensterbank kunt krijgen. De bollen hoeven in de herfst niet te worden opgegraven, omdat ze goed overwinteren onder een beetje sneeuw, zelfs als de luchttemperatuur daalt tot -45 ° C. Omdat de plant geen rustperiode heeft, kan deze op elk moment worden geplant.
De bladeren en koppen van levendbarende uien bevatten veel fytonciden en zijn rijk aan voedingsstoffen. Nitraten en andere schadelijke stoffen hopen zich niet op in de groene massa van deze cultuur. De plant bevat vitamines (C, PP, B1, E, B2), evenals kalium, fosfor, ijzer, natrium, mangaan en calcium.
