Stapsgewijze schema's voor het weven van uien tot vlechten voor opslag en drogen
Uien zijn een essentieel onderdeel van het dagmenu van veel mensen. De groente moet altijd bij de hand zijn.
Het wortelgewas wordt geoogst voor toekomstig gebruik in de winter en kan op verschillende manieren worden opgeslagen. Het meest praktische en mooie is het weven van uienvlechten. Om ze te maken, wordt elke ui zorgvuldig gedroogd en in trossen gecombineerd.
Er zijn verschillende opties om uw boog te vlechten voor opslag. De afgewerkte bos wordt gefixeerd met een tourniquet, die in een knoop is vastgemaakt en de wortels worden aan het plafond of de muur gehangen. Vlechten van bollen worden zowel in de opslag als in de keuken geplaatst.
Optimale timing voor het weven
Uien rijpen 63-83 dagen na het planten. Vlechten wordt alleen gebruikt voor volwassen exemplaren. Een van de eerste tekenen van rijping van een groente is vergeling en uitdroging van de onderste veren. Als de uien rijp zijn, moet je beginnen met oogsten. Graaf de groente voorzichtig uit om de knolgewas niet te beschadigen. De veren moeten worden bewaard, aangezien ze worden gebruikt om de bollen te binden voor drogen en opslag.
Bij warm zonnig weer laat men het geoogste gewas direct in de bedden drogen, maar als het plotseling regent en vochtig wordt, bestaat de kans op beschadiging van het gewas.
Er moet bijzondere aandacht worden besteed aan de veiligheid van de bovenkanten. Alleen met zijn aanwezigheid en de juiste voorbereiding voor opslag kan het weven beginnen. Bij het oogsten wordt aanbevolen ervoor te zorgen dat de volledige lengte van de staarten behouden blijft. Te lange veren worden afgesneden, waardoor 12 cm overblijft om te weven.
De bollen voorbereiden
Om uien de hele winter in vlechten te kunnen bewaren, moet u de voorbereiding van de oogst verantwoord benaderen. De bewaartijd en smaak is afhankelijk van de juiste verwerking van uien.
Het geoogste gewas moet worden ontdaan van bodemresten en uitgespreid over eventueel te drogen materiaal op een goed geventileerde en droge plaats. Hiervoor is een tafelzeil of sprei geschikt.
U moet de plant drogen totdat de toppen uitdrogen. Het is belangrijk om de veren een beetje te drogen, maar tegelijkertijd hun elasticiteit te behouden. Overgedroogde staarten zijn kwetsbaar en kruimelig. De methode om uien in bundels op te slaan, kan alleen worden gebruikt als de elasticiteit van de toppen behouden blijft.
Het drogen duurt 5-7 dagen. Aan het einde van de procedure wordt het gewas in de zon geplaatst, maar niet lang, zodat de bollen niet kaal worden en de toppen niet uitdrogen. Soms duurt het drogen 2-3 dagen, afhankelijk van de luchttemperatuur.
Daarna moet u de uien sorteren, de bedorven exemplaren verwijderen en de koppen op maat sorteren. Het wordt aanbevolen om overtollige schil te verwijderen en de wortels een beetje bij te snijden. Hierdoor ziet de vlecht er mooier uit.
Populaire manieren om uienvlechten te weven
Het bewaren en drogen van uien in vlechtwerk wordt al geruime tijd uitgevoerd. Dit is een beproefde methode die zo zijn voordelen heeft.
Bij vlechten neemt de strik minder ruimte in beslag. Wanneer het is opgehangen, is het niet toegankelijk voor ongedierte en knaagdieren. Deze methode is ook geschikt om te drogen. In de loop der jaren zijn er verschillende manieren ontwikkeld om uienvlechten te weven.
De vlecht mag alleen worden geweven van bollen van dezelfde maat.
Optie 1
Omdat het gewicht van de vlecht zwaar is, moet een touw worden gebruikt om deze vast te zetten. U kunt touw, tape, verband of nylondraad meenemen. Vervolgens moet je beslissen welk patroon je de strik tot een vlecht wilt breien.
Voor de eerste methode moet je de bol met de langste veren kiezen, de staart aan het touw van de vereiste lengte binden, zodat er 3 randen worden gevormd - 2 van het touw en 1 van de toppen. De laatste moet in het midden worden geplaatst.
Dan moet je een vlecht uien weven volgens het principe van een eenvoudige vlecht, alleen met elke greep aan beide kanten is het nodig om een uikop toe te voegen. Ze moeten strak genoeg geweven zijn om de koppen stevig vast te zetten. Het weven gaat door totdat er 10 cm touw overblijft aan de bovenkant van de vlecht. Een sterke lus is vastgemaakt vanaf de resterende uiteinden.
Optie 2
Op deze manier weef ik al jaren een varkensstaart van een ui. Vouw het koord dubbel, knoop de uiteinden aan de ene kant vast en maak een lus aan de andere kant.
Het touw is bevestigd aan een haak of spijker voor gemakkelijker werk. Net als in de vorige versie, wordt aanbevolen om de eerste bol met lange veren te selecteren. Het is in een lus gebonden en de overgebleven staart wordt tussen de twee zijden van het koord doorgevoerd en rond elk van zijn zijden gewikkeld.
Daarna blijven ze volgens hetzelfde principe werken, elke bol toevoegen en veren om het koord wikkelen. De toppen van de toppen worden afwisselend van de andere kant verwijderd (naar je toe en van je af).
Optie 3
Voor deze optie worden eerst meerdere paren bollen aan elkaar gebonden. Dit gebeurt zorgvuldig en tegelijkertijd stevig, maar zodat de toppen intact blijven. Dan heb je een dubbelgevouwen touw nodig.
Een groot hoofd is vastgebonden aan het koord in het midden. De vastgebonden paren worden tussen de touwen geplaatst en wisselen ze zo af dat elke volgende bol in de tegenovergestelde richting wordt gedraaid.
Na het tweede paar binden we het touw in een knoop en bevestigen we het voltooide gedeelte. Daarna doen we er 4 uien weer in en knopen. We gaan zo verder tot er 10 cm touw overblijft. Uienvlechten, op de laatste manier gebreid, zijn sterk en aantrekkelijk.
Bewaarcondities voor uienvlechten
De bewaarcondities van de bundel hebben de volgende criteria:
- Alleen goed geventileerde, droge ruimtes zijn geschikt voor plaatsing. De boog moet "ademen".
- De optimale opslagtemperatuur is + 18 ... + 20 ° С.
- De luchtvochtigheid binnenshuis mag niet hoger zijn dan 70%.
Gezien de aanbevolen bewaarcondities kan de vlecht in de keuken, in de gang of in de kast worden gehangen. De kelder is niet de beste plek om uienbundels op te slaan. Er bestaat een risico op bederf van wortelgewassen.
Vrienden, uien zijn GEEN wortelgewas! Het wortelsysteem van uien is vezelig en we eten de wortels niet. We eten een ui, en dat is precies de ui en alleen de ui. Aardappelen zijn ook geen knolgewas, maar een knol, d.w.z. verkorte shoot. Wortelgewassen zijn radijs, wortelen, bieten, rutabagas, enz. Niet verwarren!